麺屋 ひしお 和歌山駅前店（【旧店名】みその食堂）

和歌山市駅近くにある［麺屋 ひしお 和歌山駅前店］さん 店頭にある大きな醤油樽が目印です。 この日は家族と一緒にお伺いさせて頂きました。 珍しく昼間のランチタイム遅めの時間に訪麺した為スムーズに入店 店内は全てテーブル席となっております この日は、"大阪好っきゃ麺"スタンプラリー参加者限定のラーメンを頂きました。 🔶『和歌山ラーメン』990円 『チャーシュー増し』341円 『煮玉子』132円 芳醇な香りと共に着丼 ビジュアルは"井出系"っぽいですね～ トッピングはチャーシューが2種類、メンマ、煮玉子、青ネギ、蒲鉾など 早速頂きましょう‼️ 🔸スープ テロリとした粘度のある、こっくりとした旨味のあるスープ まろやかな醤油のカエシがええ塩梅です。 🔸麺 艶やかでプリッと歯応えのあるしなやかなコシのある麺 スープとの絡みも良いですね 🔸巻きバラチャーシュー 大判の豚バラチャーシューです スープに浸して食べると、良い具合に脂が柔らかくなってくれます 思ってたよりくどくなかったのでぺろりと行けました。 🔸バラチャーシュー こちらは巻いてない方、赤身が多くてあっさり目で食べやすいです 噛むほど口の中で旨味が広がります。 🔸『幸せを呼ぶ唐揚げ』660円 こちらは家族でシェアした唐揚げ バケツの飾りが可愛いですね～ 丸新本家の塩麹を使っていて、めっちゃ柔らかくて旨味が濃いです。 今回頂いた『和歌山ラーメン』ですが 特急くろしおの予約をしたチケットレス画面を見せるか 大阪好っきゃ麵のスタンプラリー参加者に提供となっていますのでご注意下さい✨✨ スタッフの皆さんが素敵な笑顔で送り出して下さいました とっても美味しかったです ご馳走様でした。 ＊お知らせ＊ 今回の麺屋 ひしおさんも参加されているイベント "大阪好っきゃ麺 The ファイナル 2023" @osaka_sukiyamen 11月1日から1月31日までの3ヵ月間で開催中です。 総勢27店舗ものお店を回ってスタンプを集めるラリーとなっています。 15店舗もしくは全店舗制覇で特製のレンゲや丼のセットが貰えるんです‼️ 未だ行ったことのないお店と出会うチャンスなので 是非気軽にチャレンジしてみて下さいね～ #aumoグルメ

JR和歌山市駅近くにある[麺屋ひしお 和歌山駅前店]さん @menyahishio_jrwakayamaekimae ひときわ目立つ醤油樽の看板が目印です。 駅前と言うロケーションから、日頃から沢山のお客さんで賑わっておられ この日も結構なお客さんが入ってました。 店内は全てテーブル席となっていて、間隔も取られているのでゆったりと食事をすることが出来ますよ✨ 余談ですが、いわゆる"和歌山ラーメン"と言えば 醤油ベースの豚骨醤油や豚骨ベースの豚骨醤油となりますが、ひしおさんはそれには当てはまらない独自路線 和歌山ラーメンだと思って食べると あれ⁉️ となるので気を付けましょう。 こちらのお店は屋号に醤(ひしお)とあるように 地元和歌山で"日本の醤油発祥の地"（文化庁により日本遺産に指定）となった湯浅にある"湯浅醤油"にこだわり その湯浅醤油を使ったラーメンを"4種類"提供されています。 ①紀州湯浅吟醸醤油ラーメン ②湯浅白醤油ラーメン ③湯浅生一本肉もり醤油ラーメン ④特選煮干豚骨ラーメン 今回は 『湯浅白醤油ラーメン』814円に 『チャーシュー』341円 をトッピングしました。 独自路線なだけあって、使われている麺は珍しい平打ちのちぢれ麺 モチモチとした歯ごたえで食感良く、スープをしっかり持ちあげてくれます😋✨✨✨ スープも珍しく鶏ガラがベースとなっていて、そこに昆布や鰹が使われていて和風に仕上がっています。 白搾りを使う事で角が無く、旨味とコクが際立つスープとなっています✨✨✨ 同行者は『特選煮干豚骨ラーメン』858円に 『チャーシュー』341円 『ネギ』110円 をトッピング 程良く煮干し感があり、それをしっかり支える豚骨スープとのバランスが取れた一杯 お皿一杯の大きなサイズで提供される『天使の羽根ギョーザ』462円 パリパリとした食感が楽しく、一口サイズで食べやすい餃子となっています。 サイドメニューは和歌山らしさのあるものなどを揃えられていて ばら寿司やしらす丼など気になりますね‼️ そして残り2つのラーメンも食べなきゃな～ スタッフの接客も丁寧でお腹も気持ちも大満足‼️ 是非ひしおさんこだわりの湯浅醤油を使ったラーメンを食べてみて下さいね とっても美味しかったです ご馳走様でした。 #aumoグルメ

【麺屋 ひしお】 湯浅白醤油ラーメン 814円 * 私が知ってる和歌山ラーメンとは全然違うタイプの ラーメンを提供されているこちラ。 醤油発祥の地と言われる 和歌山の湯浅の醤油を使ったラーメン🍜 吟醸醤油の方がお店の推しなんだろうとは 思ったけど…白醤油に。 それぞれ麺が違って、 白醤油は平打ちちぢれ麺！ このワード見たら 頼まずには居られない🥺 白醤油と鶏ガラであっさり系と メニューにあるけど、 ほんまあっさり‼️ ここ和歌山やったよね？😳 和出汁感に白醤油がめちゃ上品✨ めっちゃ好きなタイプ😉 麺はテイガクさん。 モチっとして美味しかった🤤🤤 吟醸醤油の方も少し頂いたけど こちらの濃い醤油も美味！ * * #麺屋ひしお #湯浅白醤油ラーメン #和歌山ラーメン#和歌山グルメ #関西ラーメン #ラーメン倶楽部 #ラーメン大好き #ラーメン部#ラーメンパトロール#ラーメン巡り #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン #つけ麺 #ramen #拉麺#noodle #yummy#맛있어요 #ラーメン女子 #ライジング麺 #えつごのラーメン日記2023