支那そばや 本店

［最寄駅］ 戸塚駅→徒歩5分程度 今は亡き「ラーメンの鬼」の異名で知られた有名な佐野実さんの支那そばやの本店にあたる。 今回はたまたま平塚で予定があり、ラーメンが食べたくなってしまい検索して初訪問してみる事に。 ご存命の時に来るべきでした、、、と今更ながら後悔(T . T) この日は箱根駅伝の真っ只中。 そのルート上にお店があった為、丁度運良くタイミングが合った為30分程の待ち時間の中、生で駅伝も見れてラッキーでした⭐︎ いやー流石の人気店、行列が絶えません。 店内入るとカウンター席、テーブル席とあり本日はカウンターに着座。 座る前に食券を先に購入するスタイルです。 カウンターから見える、平ザルで湯切りをする姿は何とも昔TVで見ていた当時を思い出します。 雰囲気も昔見ていた時の殺伐とし緊張感漂う感じは全くなく、穏やかで柔らかい空気感へと変わっておりました。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ▪️醤油金華豚チャーシュー麺　　¥2,000- ✂︎︎︎︎……………………………………………………………… （金華豚とは？) 「金華豚」は全国でも珍しい大変貴重な豚です。 世界三大ハムである金華ハムの原料として有名です。 上品な旨味とまろやかな脂質、優れた肉質は他の豚肉の追随を許しません。 純粋種の金華豚は小型で頭部とお尻のしっぽ部分が黒いのが特徴です。 ✂︎︎︎︎︎……………………………………………………………… ▷▷▷麺は中太麺で柔らかめ。 澄んだ透明感あるスープで、野菜や鶏油の旨みがたっぷり染み出し少し甘みをも充分に感じる事ができる。 麺の上には大きめの金華豚チャーシューが4枚。 このチャーシューは厚切りで、脂身までしっかり甘くて美味い^ ^ 個人的好みとしては、麺が少し柔らか過ぎたかなと。もし硬さをチョイスできるのならば、少し硬めがスープとも合う気がしました。 しかしながら、流石は名店。完成度の高いお味でございました！ ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #食べログ#食べログ百名店#aumoグルメ#aumoおでかけ#aumoスポット#戸塚グルメ#ラーメン#支那そばや#佐野実