かん袋（かんぶくろ）

先月の大阪訪問。 銀シャリ屋ゲコ亭さんからすぐ近く、寺地町にある老舗中の老舗、【かん袋】さんへ。 かん袋さんの「くるみ餅」の名を聞いたことがある人は多いかもしれないけれど、実際に足を運んでみると、その静かな佇まいと空気感にまず心が惹かれる。 今回は念願のイートイン。 注文はもちろん「くるみ餅」。 お店の近くに駐車場もあって、提携のコインパーキングの分は駐車場代もお店が負担してくださる。ありがたや～ 先にオーダーして、木の札を貰って出来上がりを待つ。 目の前に運ばれてきたお餅は、ふんわりとした緑がかった餅に、やさしい色合いのとろみがある「くるみダレ」。 ここで言う「くるみ」は木の実ではなく、“くるむ”の意味なんだって。 つまり、柔らかな餅を甘いタレでくるんで食べる、という和の極みのようなスイーツ。 一口食べると、ひんやりした口当たりと、やさしい甘さに思わずふぅっと肩の力が抜ける感じ。 餅は想像より軽くて、柔らかいのに弾力がある独特の食感。 くるみダレは白あんのようでいて、でもあんこほど重たくなく、ほのかに塩味も感じるような絶妙なバランス。 静かな時間が流れる店内。 持ち帰りもできるけど、やっぱり最初はイートインがオススメかもしれない。 数百年受け継がれてきた味を、この場所で味わえる幸せ。 ご馳走様でした。

#aumoグルメ #令和#くるみ餅 今日は堺にあるかん袋に行って来ました。緑色の餡が餅にくるまれてるのでくるみ餅と言うそうです。 氷🧊と餡と餅が相まって暑い💦😵夏の日でもさっぱりと食べれます。😊

堺で超有名な「くるみ餅　かん袋」 一度は食べる価値有り。 賞味期限が当日なのが、こだわってる感伝わります。 #はじめての投稿