旬菜旬魚　煌 近江八幡店（きらめき）

近江八幡で人気のおみせで、うなぎのコースをランチでいただきました。 店内は座敷席、個室なので、ゆったり食事ができまきた。 送迎は十名以上から可能とのことで、宴会にもぴったりです。 今回は 7,700円のうなぎコース を注文。 うなぎを焼き、蒸しといろんな形で楽しめる内容でした。 ⸻ 食べたもの（うなぎコース ¥7,700） ・うざく ・うまき ・白焼 ・うなぎしゃぶしゃぶ ・茶碗蒸し ・うなぎご飯 ・香の物 ・肝吸い 最初に出てきたうざくは酢さっぱりしてる。 うまきは出汁が濃くてコクがあり、ふわふわの玉子の中にしっかり存在感のある鰻。これはかなり好みでした。 印象に残ったのはやっぱり白焼。 そのまま食べると、鰻本来の甘みがよく分かるし、身がふわふわで軽い。タレなしでこんなに美味しいんだと実感。 うなぎしゃぶしゃぶはじめて食べたけど、 火を通すと脂がほどよく落ちて、旨みはしっかり。ポン酢で食べると想像以上にあっさりしていて、いくらでも食べられそうでした。 ご飯ものはひつまぶし。 蓋を開けた瞬間うなぎのいい匂いが登ってくるし、 〆に最高です♡ いろいろな調理法でうなぎを楽しめる、まさにうなぎのフルコース！ 落ち着いた空間でゆっくり堪能できる、特別感のあるランチでした。