竹庭TOMORI　大宮店

埼玉県さいたま市のJR大宮駅東口の竹庭 TOMORI 大宮店を訪れました。 南銀通りのビルの5階にあります。 暑い日が続きますが店内は冷房が効いて気持ちが良かったです。 店内は間接照明でJAZZが流れお洒落な雰囲気です。 お店に入ると奥の個室に通されました。 肉専用！スパイシーハイボールで乾杯しました。 濃いめでスパイシーな風味とともに味わいがあります。 お通しのサーモンとイクラの親子ユッケは、サーモンに脂がのり、生卵がねっとりとした食感で、イクラがプチプチと弾けて旨味と味わいがあります。 いくらと桜肉のミニ軍艦は、口に入れるといくらがプチプチと弾けて、馬肉はしっとりとして味わいが口いっぱいに広がります。 黒毛和牛のローストビーフといくらのユッケいなり寿司は、口いっぱいに頬張りながら頂きました。 ローストビーフは噛み締めるほどに味わいがあり、いくらが口の中で弾けて、甘く味付けされた油揚げの味わいも美味です。 酢飯の酢の締め具合も良かったです。 桜刺し寿司は、馬肉がしっとりとして酢飯のほのかな甘味を感じます。 牛タンの肉炊き鍋は、黒ウーロン出汁茶とトマト出汁から選ぶことができるので、黒ウーロン出汁茶にしました。 つけだれは、すき焼きポン酢と胡麻辣油の2種類です。 すき焼きポン酢はほのかな甘味がしてさっぱりとした味わいであり、胡麻辣油は甘味があり香ばしいです。 薄切りされた牛タンは、しっとりとして柔らかく、お肉の香りが良くて旨味と味わいがたっぷりです。 もやしやニラ、ネギなどの野菜もシャキシャキとして食感が良いです。 名物！ミニ牛トロフレーク丼は、牛トロフレークの融点が低く口の中でとろけるようであり、甘味がある出汁醤油が美味さを引き立てます。 ご飯の炊き具合も良く食が進みました。 とても美味しい多種多彩な肉料理を堪能させて頂きました。 【竹庭 TOMORI 大宮店】 TEL 050-5869-1562 埼玉県さいたま市大宮区仲町1-1-1 大宮タウンビル 5F