牛骨ら～めん ぶっこ志 北浜店

《牛骨ら～めん ぶっこ志 北浜店》 @大阪 北浜 ★★☆ 予約不可、テーブル席とカウンター席、現金のみ、食券制、禁煙 煮玉子 牛白湯　900円 体調：二日酔い 普段は行列らしいですが、平日の早めの時間に行ったら、運良く並ばず入れました。 外から中が見えないのでちょっとドアを開けるの緊張しますが、割とスタンダードなラーメン屋さんなので、心配しなくて大丈夫でした。 昔ながらの食券制です。 人生初、牛骨スープのラーメンでした。 行く前は、牛臭くないかな、とか、牛乳臭くないかなとか若干心配していましたが、全然そんな必要ありませんでした。 すごく美味しかったです！ 乳製品一切使っていないとは思えないクリーミーさ。 めっちゃ濃厚です。 でも臭みは無いので、誰にでもお勧めできます。 塩味控えめなので、麺と合わせると少し物足りない人も居るかもですが、にんにくや胡椒等で味変すると、好みにカスタマイズできます。 塩味控えめなこともあり、スープ完飲してしまいました🫢 麺は細めで、スルスル入ってくるタイプです。 チャーシューはけっこう牛臭いので、苦手な人は苦手かも。 煮卵は固茹でです。私はそんなに好みじゃ無いけれど、スープに溶け出さなくていいのかも。 スープがミルキーなので、ネギや貝割れ、ヤングコーンのシャキシャキ食感もとても良い感じでした。 特にネギがとっても美味しかったです！ 提供がびっくりするくらい早かったのも覚えています。 唯一無二の美味しさだったと思います。 また食べたいです！ #北浜 #大阪 #牛骨らーめんぶっこ志 #ぶっこ志 #ぶっこ志北浜店 #ぶっこ志ラーメン #ぶっこ志らーめん #ラーメン #gourmet #foodie #グルメ女子 #食べスタグラム #お腹ぺこりん部 #グルメスタグラム #北浜グルメ #北浜ランチ #北浜ラーメン #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン #麺スダグラム #ラーメン大好き #ラーメン女子 #牛骨ラーメン #牛骨らーめん #japan #osaka #ramen #osakajapan #osakaramen

初来店です🍜私がよく食べるラーメンと違って、見た目オシャレなラーメン！ラーメンのスープが個性があって美味しかったです。店内はカウンターのみで、券売機で買うシステムになっているお店です✨店員さんは座席の方まで来ずに厨房から提供していました！また機会があれば食べに行きます😊

京阪北浜駅近くにある［牛骨ら～めん ぶっこ志］さん 先日投稿した"ぎょっこ志"さんと同じく、十三にある［ばっこ志］さんの系列店で こちらは牛の骨からとった牛骨スープをメインに使ったお店です 店内入って目の前にある券売機で食券を購入します 食券を購入したら店内へ〜 Ｌ字のカウンター席とテーブル席が用意されています 着席して食券を渡して待つ事しばし、ラーメンの着丼🍜 この日頂いたのはこちら💁‍♂️ 🔶『肉増 牛白湯』1200円 エスプーマの様に泡立つ真っ白いスープにレアチャーシューの赤色が映えますね～ トッピングはレアチャーシュー、ヤングコーン、豆苗など 早速頂きましょう😋 🔸麺 艶やかでツルリと喉越しの良い平打ちの自家製麺 噛むと程よいコシがあります✨✨ スープは非常に口当たりが軽く、とてもまろやかでクリーミー 牛骨のみを使用してとったスープを最大限乳化させてこの舌触りを作っているそうで、乳製品などは一切使ってないんですよ〜 ポタージュみたいでめっちゃ美味しいです😍 🔸レアチャーシュー こちらも牛肉を使われていて、バラ肉とチャックテンダーの２種類入ってます🥩 バラ肉は黒コショウがアクセントになっていて脂と赤身の味の違いを楽しめます チャックテンダーは肉々しくて噛み応えもしっかりあり、バジルなどの風味が良く効いています☘️ 🔸ヤングコーン コリコリッとした食感が心地よいヤングコーン🌽 炙られているので香ばしさもあって良い塩梅です ほとんどのお客さんが替え玉を注文されていて、この麺とスープの相性の良さが分かりますね～ 是非驚くほどクリーミーな牛骨スープのラーメンを召し上がってみて下さいね💖 とっても美味しかったです ご馳走様でした。 他の投稿はこちら→@k_kazukun 大阪をメインにオススメのグルメ情報を投稿してます お店が気になったら保存しておくと後から見直せて便利✌️ 投稿を見逃さない為にもフォローしてくれると嬉しいです🥰 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 牛骨ら〜めん ぶっこ志 📍大阪市中央区道修町1-5-12 【営業時間】 11:00～15:00 17:30〜22:45 日曜定休 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー #牛骨らーめんぶっこ志 #北浜グルメ #北浜ディナー #北浜ラーメン #aumoグルメ