和韓料理 若狭

3年ミシュラン掲載かつ食べログ百名店でもある 池尻大橋にあるお店 韓国料理や韓国文化が大好きです ドラマにK POPに美容にグルメ 良く新大久保には行くのですが 今回はカジュアルではなく韓国宮廷コース¥16,500-を いただきました 古民家をリノベしてるので和の趣きある空間でした はじめの1杯目はグラスシャンパン マリーアントワネットが愛したクープグラスで 香りもダイレクトに華やか 5種のパンチャン 小松菜胡麻和え 秋田いぶりがっこキムチ えごまふりかけ 山形みどり大根の酢漬け 江ノ島のキムチ 宮廷ポッサム リッチなキムチで好き なんと中身はバナナ とても相性が良くてびっくりです ムック どんぐり粉で作った胡麻豆腐風 卵のソースといくらの醤油漬け 熊本のヒレスイユック 熊本の阿蘇の赤牛のヒレ 牛骨スープでじっくりと低温調理 淡路島の糖度8%の玉ねぎをたっぷりからめて 季節の野菜や海鮮のチャプチェは 花にらのチャプチェにからすみをかけて 旬の肉料理 マンドゥ　あんは仙台のふかひれと岩手の佐助豚の豚足 トッカルビというハンバーグは宮廷料理 なつめにまつのみがのっています きんじそとりんごのサラダ添え 旬の海鮮料理 車海老と白海老に静岡のわさび菜 有明の海苔でキンバ 巻き寿司ですね ここで生マッコリ登場 韓国ドラマに出てくる様なトックリで これがもう最高に美味しくてこれ目当てに 通いたいくらい美味しかったです ①選べるメイン プルコギ、サムギョプサル、サムゲタン、タッカンマリなどからプルコギとサムゲタンを プルコギは私は新大久保のイメージしかないので お上品な器ででてきてびっくり ドラマででる王様のお食事みたい 美味しいハラミをステーキに野菜のたれで サムゲタンは和の独創的な 部分もあり素晴らしい ②選べる〆 サイズも一口、ハーフ、フルサイズをご用意。 冷麺ビビン麺 ユッケジャン コムタン 牛すじカレーキマカレー 海鮮丼 石焼ビビンバ キンパ 海鮮丼とコムタンを 超絶ゴージャスな海鮮丼 松前漬けや雲丹、いくらの醤油漬けに済州島の鮑 比内地鶏の卵黄をかるく絡めて コムタンも出汁が素晴らしい デザートは杏仁豆腐 ほんとその名の通り和韓料理ですね たちまちファンになりました