おが和

【東京/人形町:おが和】 創業80年以上の老舗が作るやきとり重！ --------ご紹介する料理-------- やきとり重 1,000円 ------------------------------ ※7枚めの写真に誤字があります。 正しくは、1階が目の前で焼いてくれるカウンター 　　　　　2階がゆったりと座れるお座敷。 ▶︎琥珀色に輝く焼き鳥をいただく！ 炭で焼かれた鶏肉は、香ばしい香りが食欲をそそり とても大ぶり！ 食べてみると、歯切れが良くプリッと柔らかで、 パサつく感覚は一切ないとてもジューシー！ もも肉と胸肉が入っているので部位ごとの美味しさや、 味わいを楽しめる点も非常に嬉しいですね！ ◇味の決め手、甘辛ダレ！ 鶏肉にしっかりと絡められた甘辛ダレは、甘みが強めで 鶏肉の旨味をより引き立ててくれます！ タレの焦げた部分も良い仕事をしており、香りをプラス！ ご飯にも程よくかかっている点も最高です！ ▶︎口の中をさっぱりさせてくれる鳥スープ！ 甘めのタレで少し重くなってきたところで、鳥スープを 挟む！ あっさり目で薄味の鳥スープは、甘めのタレに絡められた 鶏肉との相性が非常良く、口の中はリセットされます！ あっさりとは言うものの、鳥の出汁はしっかりと 出ているので、風味や旨味はしっかり感じることの 出来る完成度の高いスープです！ ▶︎後半は香り高い黒七味で味変！ 原了郭の香りが良い黒七味を掛けることで、 山椒の鼻を抜ける香りと少しの辛味がプラスされ、 染み渡るほど美味しくなる！ 分かってはいたけど、本当に相性バツグンでやっぱり この組み合わせ最高だよなぁと痛感する！ ■ 趣ある店内でいただく老舗のやきとり重は深い味わいに、誰もが納得する美味しさでした！風情ある外観で、 1Fはカウンター、2Fはお座敷とキャパもそこそこなので 回転は遅くはありません！ ご飯大盛り無料、鶏肉増しは200円と量も食べられる お店なので是非行ってみてください！ 近くに行った際はまた行きたいお店です！ @hontoniumaimesi 様、ご協力ありがとうございました😊