麺や　福座（フクゾ）

6年目にはいった【麺や福座】さんへ。 かなり混雑する、と聞いていたので、 1巡目に入るべく頑張って向かって...なんとか1巡目をget( *˙ω˙*)و どうやら高校生は福座ラーメンの大盛りも無料らしく、男子学生さんも多い。 私は今だけ！？の ・かきしょうゆラーメン¥1400 ・かき増し+¥300 友人は ・季節の醤油ラーメン¥1100 ・とりめし¥450 かきしょうゆラーメンのかきは能登山口水産から直送の「のと中島産かき」を使用。 かきしょうゆは柑橘香る。 季節の醤油にはしいたけ、舞茸なども盛り盛り。 どちらのラーメンも具材が多すぎて麺が見えないほどに盛り盛りで、お得感あり。 スープ自体は濃くはなく、程よい優しさを感じる。 金沢の皆さんのおっとりした優しい感じはラーメにも出るのかな！？ かきしょうゆラーメンはかき増しにしたのもあるけれど、大きな牡蠣がたっぷりでこれは幸せを感じる。 麺は中細で食べやすく、中華そばというより和食よりだったなぁ。 ご馳走様でした。

2023.3.19 ランチに初めて入ったラーメン屋福座(フクゾ) いつも順番待ちがあり気になっていたお店でした。 先日地元テレビ局で紹介されていたこともありカウンターのみ9席の狭い店内は満席で3組の順番待ちでしたが入ることにしました。 私が食べたのは福座ラーメンと肉飯 スープがニンニクが効いて豚骨と野菜の旨みが味を膨らませてくれるような美味しさでした。 チャーシューも厚みがあり、麺はストレート麺でもう一度食べたくなる美味しさでした。 肉飯も美味しかったです。 狭い店内ですがキッチンに3人いて器もキレイでしっかりとラーメン作りしている感が伝わるお店でした。 入口が結構古いからいい意味で裏切られ人気の意味がわかりました。