天ぷら 京星（きょうぼし）

京都祇園にあるミシュラン一つ星の天ぷら専門店 花見小路通から少し入った隠れ家的な場所 カウンターのみで店主との距離感も良い メニューは18品ほどのお任せコース 挨拶代わりの「海老パン」 油を吸ったパンなのに、全然油っぽくなくサクサク 三つ編みにした「キス」や京都らしい「ぐじ」は 甘い脂に、パリパリとした鱗が良い食感です その後も、テンポ良く出てきます 「車海老」は3尾、「鱧と松茸」や「稚鮎」などなど 「さつま芋」にはブランデーと砂糖 マロングラッセならぬ、サツマイモグラッセ どの食材も最高の仕上がりで提供される天ぷらは 塩とレモン汁、大根おろしを合わせていただきます この粉雪のような自家製の塩が秘伝中の秘伝だとか 卵を使わない薄衣に、独自に調合した油で揚げる事で 最後まで胃もたれしない (*´༥`*)ﾓｸﾞﾓｸﾞ 〆は「天茶」と季節のフルーツ 天ぷらの概念が変わるほど唯一無二の天ぷらでした …………………………………………………… 【店舗名】天ぷら 京星 @ 【住所】京都市東山区花見小路末吉町東入ル 【TEL】075-551-2303 【営業時間】 ・18:00〜22:00 【定休日】日曜日 …………………………………………………… Instagram→ @masayan.310 #天ぷら_カツ_𝗆𝖺𝗌𝖺𝗒𝖺𝗇 ⬅️「天ぷら_カツ」まとめ #京星 #天ぷら #京都 #関西 #梅田 #京都グルメ #京都ディナー #ディナー #グルメ #関西グルメ #ディナー #グルメ #美味しい😋 #京都旅行 #日々の暮らし #食べ歩き #instafood #foodstagram #dinner #gourmet #yummy #food #osaka #음식 #맛있는 #大阪美食 #日本美食