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味暦あんべ

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山陰・山陽旅行2023。 鳥取、味暦あんべ。 親がに漁の解禁日は毎年11月頃から始まり1月頃までなんですが近年は予約も2月の中旬まで受けている(昼は平日のみ)そうで電話をしてみるとその日にあるかどうかわからないので2日前に電話してみて、との事だった。 そんな中での親がに丼。ズワイガニの雄はこの地方では松葉ガニと呼ばれ、雌は親ガニ、せこカニと呼ばれております。 そんな小さめな親ガニを8〜10杯も使って丼にしています。現在はな、なんと8,000円。この上に親ガニ丼極み(10,000円)もあります。 丼が5色の親がにで塗り分けられてる感じで、先ずはシンプルに薄ピンクのかに身。次はかに味噌で絡めた緑灰色のかに身、からの、濃厚なオレンジ生内子醤油漬け。そこにプチプチ濃い赤色の生外子醤油漬け。そして鳥取でも普段食べられない甲羅の中に入った内子の塩ゆで。 もう口の中が幸せいっぱい。コロナ禍で食後にマスクをすると蟹の中に埋もれてる感じ（笑）。 それにおかわり自由なかに汁でもうお店を飛び出して直ぐ車に轢かれても文句は無いかもなんて気持ちにさせられました。(それは無いか) #鳥取県　#鳥取市　#味暦あんべ　#親がに丼　#ズワイガニ　#松葉ガニ #親ガニ #せこカニ #生内子醤油漬け　#内子の塩ゆで #かに汁

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基本情報

味暦あんべ

アジコヨミアンベ

懐石・会席料理、割烹・小料理、かに

鳥取県鳥取市弥生町175-2

0857-29-9125

支払い方法

カード不可 電子マネー不可

空間・設備

個室

有

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

無

特徴・関連情報

利用シーン

ディナー 、個室 、個室ディナー 、日曜営業あり 、座敷がある 、カウンター席がある 、日本酒がある 、ワインがある 、焼酎がある 、禁煙 、貸切可 、一軒家

公式サイト
https://m.facebook.com/ajigoyomi.anbe?locale2=ja_JP
公式SNS
Instagram

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