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佳
2020/09/10
#aumo#aumoグルメ #aumoおでかけ #ラーメン#ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい ①こだわりの太縮れ麺 当店の麺は自家製麺で、小麦の風味ともっちり感にこだわっています。 店内にある製麺室で小麦の配合や加水の加減をし、スープに合うこだわりの多加水熟成麺を作っております。 ②クリーミーな鶏豚骨スープと魚介醤油味のこだわりスープを合わせた究極のスープクリーミーな鶏豚骨スープと魚介醤油を合わせ、煮詰め具合を、2日間目を離さずにしっかりと管理することによって、濃厚なのにしつこくないスープが実現できます。 ③ばら肉を甘辛く炊いた自家製焼豚 チャーシューも自家製にこだわっております。 ご提供前に炙ることにより、こうばしさとジューシーさが増し、おかげさまでお客様からも「おいしい」とうれしいお言葉をいただいております。 ④手作りならではの温かみのある器「泉州焼」 泉州の土を使い、泉州の陶工が泉州の窯で焼く。それが泉州焼。 当店の器はすべて「焼きものや春器」のもの。 手作りならではの温かみのある器です。美味かったです。🤗
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