本家 アロチ 丸高（ホンケ アロチ マルタカ）

本家 アロチ 丸高 からの〆にこちらへ。 この辺で遅くまで空いている和歌山ラーメンは 2.3件しかない。。その中の一件は行ったことあるし となり、初めて本家丸高へ。 丸高中華そばは神戸に有るものと 和歌山の六十谷店しか行ったことない。。 六十谷店はおいしかった記憶がある！！ 昭和１５年先代が和歌山市高松で始めた屋台店が発祥のお店です。 キャッチが声をかけてくるスナックビルが立ち並ぶ繁華街。 なんか雰囲気あるねー 中に入り中華そばとおでんを注文。 おでんの筍おいしいなーと 中華そばを待つ。 丁度張り紙を見つける。。 「もともとの熟れ寿司は「本なれ」と呼ばれる 　酢を使わない（生なれ）タイプの寿司です。 　江戸時代から酢が使われはじめ、 　熟成させる期間を短縮することが可能になり、 　お酢でしめた鯖の切り身と酢飯で、発酵をさせずに 　寝かせたタイプのものが早寿司です。 　今では、このタイプのものが人気となり、 　代表的な食べ方として、和歌山ラーメンと早寿司を 　一緒にたべるという風習が和歌山にはあります。」 ほーそうなんやー。酢を使ってよかったよ。。 と中華そばが到着。 そうそうこのかわいい花形のかまぼこに濁った茶色のスープ。 醤油で炊いた豚骨からスープを抽出することで、 豚骨ならではの濃厚さと芳醇な醤油の香りをまとった スープになるんやってー お！！思ったより薄め！！飲んでるからかなー 豚骨が強くなくあっさり 国内産小麦を使用した自社製生麺は 柔らかめの細麺ストレート。 脂っ気も強くなくさらっと食べれるタイプ。 早寿司はふんわり柔らかで、 お酢のさっぱりがスープに合うね。 まだ飲みに行きたいが明日もあるし 今日か退散。 ご馳走様でした☆ #本家アロチ丸高 #丸高 #和歌山駅 #餃子 #おでん #中華そば #和歌山ラーメン #寿司 #鯖寿司 #早すし #ゆで卵 #〆らーめん #豚骨醤油 #なると#ラーメン #らーめん #🍜 #ラーメン好きと繋がりたい #和歌山ランチ #和歌山グルメ #和歌山県 #和歌山市 #友田町 #グルメ #グルメ好きと繋がりたい #結局飲んでる #飲んべえ #弥栄 #お酒好きと繋がりたい #ご飯は食べる人で味が変わる

和歌山パトロール 3軒目 大阪で言う北新地の様な場所で、こちらではアロチと呼ばれる繁華街にある丸高中華そば タイミング良くスムーズに入店 テーブル席に着席し ⭐️『中華そば』700円 頂きました 多くのお客さんで賑わっておられますね〜 遅い時間だったのと場所柄スーツ姿の方や水商売の方がほとんどでした ほどなく着丼🍜 艶やかでつるりと喉越しの良い麺 柔らかめでしなやかな食感 カドのない醤油の風味と豚骨の旨味とコクのあるスープが良く合いますね😋✨✨✨ 前日もなんばで3杯もラーメン食べてたのに 次の日またラーメン2杯も食べるとは思って無かった(笑) いい経験させて貰いました😊 とっても美味しかったです ご馳走様でした。 @k_kazukun 投稿が参考になったらフォローや保存して下さいね✨ よろしくお願いします。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 丸高中華そば 📍和歌山市友田町2-50 073-432-3313 [火～木・土] 11:30～14:00 17:30～翌3:00 [金] 17:30～翌3:00 [日] 11:30～14:00 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー #丸高中華そば #本家アロチ丸高中華そば #アロチ #中華そば #和歌山ラーメン #豚骨ラーメン #和歌山パトロール #和歌山グルメ #和歌山ディナー #関西グルメ #関西ラーメン #ノーヌードルノーライフ #nonoodlenolife #ラーメン好きな人と繋がりたい #aumoグルメ