BLT STEAK ROPPONGI（ビーエルティーステーキロッポンギ）

店内は大理石やシャンデリアを使いシックに纏まっており、大人の社交場の様な高級感が漂ってます。 とは言え、肩肘張らずに食事できるので気負う必要は無し。 メインダイニングは、天井高が6mととても高く開放的で素敵な空間。 デート使いには超オススメのお店です^ ^ この少し暖かくなってきた季節には、テラス席でステーキなんてのも良いかもしれませんね！ ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 【平日限定10%OFF】スタンダードコース全6品　　¥15,850- →→ ¥11,700- ◉自家製ポップオーバー ▷▷▷このパンは初めて食べました！ デカい！！ でも、エアリーな食感でバクバク食べれてしまう、、、食べ過ぎには注意ですね笑 ◉マグロのタルタル ▷▷▷円筒状に成形された見た目、華やかタルタル。二層になっていて上層マグロ、下層はアボカド、そしてライムと醤油のドレッシングで頂きます。上に乗せたポテトチップスが食感のアクセントとなり味わいを引き締めます。 ◉シーザーサラダ ◉ロブスタービスク ◉ドライエイジングT-BONE ステーキ 450g（お一人様約150g）＋マッシュポテト ✂︎︎︎︎……………………………………………………………… 〈ドライエイジングとは？〉 肉を冷蔵庫や専用の熟成庫で数週間から数か月間、湿度と温度をコントロールしながら熟成させる方法。このプロセスにより、肉の酵素が働いて肉を柔らかくし、同時に水分が抜けることで肉の旨みが濃縮。その結果、通常のステーキよりも濃厚で深い味わいが生まれます。 ✂︎︎︎︎……………………………………………………………… ▷▷▷ ドライエイジングされたTボーンステーキは特に骨付き部分がしっかりとした風味を持ってるので残さず食べましょう！ 肉の中心部は柔らかく、口に入れた時にジューシーさと肉の風味が一気に広がります⭐︎ 焼き加減は好みによりますが、rareからmedium-rare の焼き加減がオススメです！ 「マッシュポテト」も忘れちゃいけない。 トリュフ風味の滑らかでクリーミーなテクスチャーのマッシュは肉に付けても、そのまま食べても美味い！ ◉パティシエ特製デザート ▷▷▷本日はクレームダンジュ。 #食べログ#aumoグルメ#六本木グルメ#ステーキハウス#bltsteak#BLTステーキ