うなぎ　錦水

2024/07/26 この日ゎ朝から車イジリ 途中で工具が見当たらず一時中断 お昼時なので予定通りに錦水へ っとその前にAEONへお祝いの買い出し 先日インスタで4代目が誕生したと 報告あったので お祝いがてら3代目へ挨拶を兼ねての ランチ訪問 こちら錦水の三代目ゎミシュラン三ツ星を獲得した料亭『吉泉』で白衣を着る事が許された5人に選ばれたり、宮内庁の料理人(つまり天皇の料理人)に選ばれたり数々の名店で修す行を積んだすんごい人 YouTube『三代目の鰻』でうなぎ料理等の配信もしてるので興味があれば見てね 少しお昼時からずれた平日13時 相変わらずの人気でタイミング良く席が空いたところ 三代目へ挨拶をし少しお喋り 席が片付いたので座席へ この日のランチ ☆特上うな重…6500円(330g) 特上うな重/肝吸い/切干大根/漬け物/デザート 重箱の蓋をパッカーン‼と空けると 鼻腔をくすぐるこの香りと見事な焼き色♪ 一口頬張ると広がる香ばしさ う～んたまらないですね ふんわりと柔らかい鰻ゎ もう美味しすぎて夢中で食べてしまいます ご飯の炊き加減にタレの味等 完璧です 肝吸いに切干大根も丁寧に作られていて レベルの高さを感じます デザートゎ涼を感じるフルーツゼリー スイカにパインにブルーベリー 果肉がゴロゴロで最後まで絶品が続く内容でした ☆刺し身盛り合わせ…1600円 見て見てこのボリューム これだけのレベルのネタが盛られてこの値段 カツヲ・カンパチ・平目・真鯛 マグロゎ赤身と中トロかな どれを食べても絶品揃い 上質なネタに大満足 カツヲにとまった人参の蝶が可愛いです ☆コーラ…300円くらい? 土浦で贅沢に鰻を食べるなら『錦水』で間違い無し‼ 鰻だけじゃなく他の料理も絶品です ご馳走さまでした