les seeds 96（レ・シーズ 96）

🇫🇷平日ランチ限定 1ドリンク付きランチ全６品　お魚とお肉のWメインBコース 価格：3,400円 🔹アミューズ　Amuse ▪️筍、生ハム、マジョラム、桜を使った一口アミューズ 🔹前菜　Appetizer ▪️カリフラワーのクスクスとエスプーマ 玉ねぎのリゾーニと苺とナツメグのソース 🔹スープ　Soup ▪️グリーンピースとミントの冷製スープ ピンクペッパー、カカオのチュイール 🔹魚料理　Fish ▪️真鯛のポワレ 緑茶のブールブランソース 山椒、ミント、春葱、不知火の香り 🔹肉料理　Meat ▪️鶏ももの香草パン粉焼き 赤ワインとマディラ酒のソース 🔹デザート　Dessert ▪️ショコラテリーヌとブロッコリーのティラミス 青紫蘇のソルベとオレンジサバイヨンのソース 🔹ドリンク　Drink ▪️ロゼワイン　ヴィーニョ ヴェルデ ハーザ ロゼ 🇫🇷こちらは阿波座駅近くにある、新しい食材の組み合わせの本格フレンチが自慢の、イノーベーティブ × 本格カジュアルフレンチレストラン🥂 食べログ限定の6品と1ドリンクのランチコースをいただきました✨ 🇫🇷スプーンの上に乗った一口サイズのアミューズは、筍の食感とマジョラムの甘い香りが印象的🌿 🇫🇷絵画のように可愛い前菜は、繊細で淡雪のような口溶けのエスプーマやカリフラワーやリゾーニの食感、いちごの甘酸っぱさを楽しめるデザートのような一品🍓 🇫🇷美しい翠色のスープは、瑞々しいグリーンピースの味わいと清々しいミントの香り、カカオとピンクペッパーがアクセント🫛 🇫🇷新緑の季節らしくグリーンでまとめた真鯛のポワレは弾力があり、塩加減も丁度良く、山椒が効いた緑茶のソースが絶品🍵 🇫🇷鶏もも肉はジューシーで、濃厚な赤ワインソースがフルーティーな味わい🥂 🇫🇷透明のお皿に色鮮やかに盛り付けられたデザートは、濃厚なカカオの味わいと口溶けの良いショコラテリーヌと青紫蘇のソルベのコントラストが斬新でとっても美味しかったです😋 🇫🇷季節に合わせた食材の組み合わせやハーブ使い、色彩感など、一品一品が印象的で極上のランチコースでした😋