鮨 はし本

極上生本鮪中トロ丼！
2023年8月にオープンしたお店です。
築地のマグロ仲卸で有名なやま幸さんで仕入れたマグロが食べられます。
実はやま幸さんをよく知らなかったので、事前にいろいろ調べたらおいしいのが確定しました。典型的な情報を食べるタイプ！   お店の前にイスが置いてあるから、時間帯によっては行列できてるのかも。
1Fはカウンターのみで、2Fにも席があります。
気軽に入れる感じで、大将さんがいろいろとお話してくれます。
メニューは写真の通りなんだけど、その日の仕入れによって変わるっぽく、なにがあるか説明してくれるので話しながら決める感じです。
中トロと赤味のハーフハーフなどメニューにないものもやってくれるそうです。混んでるときはわかりませんが！
怒涛のランチタイムを裁いていく的な感じではないので、ゆったり楽しみたい時におすすめです。   切れ込みがたくさん入った大ぶりにカットされた中トロたち。
酢飯は多め・普通・少なめを聞かれるので、普通にしました。お皿がすごい大きいです。
マグロはとにかくおいしいです！旨味が詰まっていて、食べていくうちにすっと溶けてなくなっていく感じ。
みょうがときゅうりのさわやかさも加わり、8切れあった中トロたちがどんどん消費されていき、一気に完食しました。
個人的にマグロの量に対して、もう少しご飯が欲しかったから多めでよかったかも。
おいしかったし、事前に情報も食べておいたから余計おいしかった！またすぐに食べたいです！
赤味もぜったいおいしいので、気になります。 インスタもよろしくお願いします！ @40s_gourmet   #鮨はし本 #はし本 #桜新町 #桜新町グルメ #桜新町寿司 #中トロ丼 #中とろ丼 #生本鮪 #生本マグロ #やま幸 #やま幸のマグロ #やま幸のまぐろ #中とろ #中トロ #鮪 #マグロ #鮨屋 #鉄火丼 #丼ランチ #グルメスタグラム #instafood#sushi #japanesefood #japanesesushi #maguro#sushihashimoto #tunadon #yamayuki#sakurashinmachi #情報は食べたいタイプ