黒毛和牛ヘレ肉専門店 炭火焼肉 りきちゃん 北浜店（RIKIchan）

  北浜駅から程近く、地下のお店りきちゃんへ。 可愛い名前とは裏腹にシンプルな内装のお店。 お肉ラバーのお友達と大阪に遊びに来て、スペシャルな美味しいお肉屋さんがあると聞き、伺いました。   鹿児島県産の和牛 お肉の仕入れにはこだわりがあり、自分がダメと判断した肉しか無い時は買わないほどとか。 すごい！！ まずシャトーブリアンからスタート。 なんと…！フォークで裂けるほど柔らかなお肉。 それを炭火で焼いていきます。 おにおろしポン酢 自家製タレ トリュフ塩 いずれかで。 どれも美味しくて迷っちゃう。 お次はヘレ。 ヘレとは…大阪の訛りだそう。 関東ではヒレ。 そして、加熱しすぎないよう、キャベツの上でキープするアイデア！素晴らしい。 たっぷり200g堪能しました！ お肉のキメが細かいって、こんなにまろやかで柔らかくて…普段150gいや、それ以下のステーキばかりいただいておりましたがペロリ！！ なんなら倍の量いけそうなほど。 脂身が少なく、上品な味わいだからこそだと思いました。 シャトーブリアンは一頭の牛から取れる量も少ない希少部位。 久しぶりにいただきましたが、やっぱり最高。 大阪までこれのために来ても悔いはないと思えるほどです。 ごちそうさまでした。 あ、キムチやナムル盛り合わせも美味しゅうございましたw. ナムルは大好きなレンコンもあり、とっても珍しい！美味しかった。 キムチも山芋、きゅうり、白菜があり、どれもサラダ感覚で歯応えも良かったです。 つまみのキャベツと思っていたけど、お肉を守るためだったのねw. サラダ的に食べてもきっと大丈夫よね。 デザートは琥珀堂のわらび餅だそう。 また行きたいお店リストにINです。