焼肉割烹QUON（クオン）

千種駅から歩いて５分ほどの場所に２０２３年３月３１日にオープンしたお肉料理のお店、週末の夜に利用してみました。店内はカウンター１２席の席数、１８時と２０時スタートの２部制でこの日は２０時の部に利用しました。 お料理は今のところ１００００円のコース１本ということみたいですね、そんなわけでいただいたのはその１００００円のコース、前菜としてみかわ牛 サーロインユッケ、和牛 心刺、和牛ほほ肉刺 ねぎからし、椀物として 少しずついろんなお肉が楽しめるのが浪速の肉吸い、焼肉は牛タンの横切り 極上塩昆布、牛タンの厚切り 生胡椒、和牛特上カルビのサムギョプサル、和牛ザブトン 出汁おろし、間に和牛すじ煮込みとハープのタコスを挟んで、和牛テッチャン脂付き、和牛サガリ、みかわ牛 サーロインすき焼き、それに「龍の瞳」の土鍋御飯とデザートといった内容です。 まずはこの日使うお肉を見せてくれましたが見事にサシの入ったサーロインなどどれも美しさを感じるくらいに見事なお肉、期待が高まりまくりです。実際に最初から最後まで文句なしに美味しかったですね、お肉もお店の方が焼いてくれるので焼き加減も完璧ですし。 中でも特に気に入ったものをいくつか書かせてもらうと、まずは前菜のみかわ牛 サーロインユッケ、見事なサシでしっかり脂も入ってますが、全然脂っぽいとかはなく口の中でスッと溶けてなくなるとともに甘みが口の中に広がり、濃厚な卵黄と甘めのタレの味もバッチリです。 次に牛タン、横切りの方は長〜いカットなので薄切りでも１枚で口いっぱいに頬張れる満足感、柔らかくてしっかりした旨みが感じられて塩昆布もすごくイイ仕事していますね。厚切りの方もすごく柔らかくて厚切りならではのしっかりしたタンの食感が堪能できます。 そして和牛サガリ、厚みもあって食べ応えあるお肉で口にすると柔らかな食感とともにジュワッと広がるお肉の旨みがたまりませんね、最高に美味しかったです。 お肉はそれぞれ少量ずつ、どれもすごく美味しいお肉なので最初はもっと量食べたいって気もしたところですが、その分いろんな部位が楽しめるところもまたイイですね、最後にはお腹もイイ感じになって大満足です、ごちそうさまでした。 #焼肉#肉#ディナー#お酒#美味しい#グルメ #愛知県#愛知グルメ#愛知#名古屋グルメ#名古屋#コース#コース料理#サーロイン#ユッケ