甘味処 桜寿庵

山形県天童市にある甘味処「桜寿庵」🍵 こちらはお昼どきにはお蕎麦屋さん、14時以降はメニューがガラッと変わってカフェへと変身のお店になります‎ 𐩢𐩺 𖠚ᐝ 今回は数量期間限定メニューの さくらんぼ のかき氷をお目当てで来店致しました🍒🐈🐾 ところで、山形県はさくらんぼの産地として有名かとは思いますが、さくらんぼの旬の時期はご存知でしょうか？ だいたい6月中旬から7月上旬頃までと言われており、 その期間 複数の色々な品種のさくらんぼが切り替わって収穫されます。 露地栽培に限らず、ビニールハウスで早く収穫されたりもしますが... ☀️ 桜寿庵で提供のさくらんぼのかき氷のシロップはナポレオンの品種から作られたそうです💛 黄色をしたナポレオンはちょっとすっぱいイメージがありますが... 甘酸っぱいシロップで、 ふわふわの氷の中にはアイスクリームとカスタードクリームが潜んでいて、トッピングに白玉とパイが添えられて良いアクセントとなっていました✩ シロップを作るのにさくらんぼがどれだけ必要かは分かりませんが、短い期間しか収穫できない果実のメニュー、噂で聴いて ありつけて良かったです😋 8、9枚目は、お店の裏手にいる烏骨鶏です🐓 賑やかな鳴き声がしていたので、見に行ってみました(ง•ω•)ว♪ 10枚目はおまけで、「紅てまり」🍒 収穫の時期は終盤で、色味は赤くて甘くフレッシュ(硬め)な食感です💗 2023年7月中旬📷 #桜寿庵 #甘味処桜寿庵 #松寿庵 #若松観音 #さくらんぼスイーツ #ふわふわかき氷 #ナポレオン #紅てまり #烏骨鶏 #天童市