銀座 鮨 佑

お昼から銀座でお鮨( *´艸`) 夜の高級店も、ランチなら手が届くっ！ お店は明るく清潔感のある白木のカウンターは横並び8席。 まずはグラスのシャンパンで乾杯♡ ランチだけど素敵なお店だし1杯だけ。、 カニの茶碗蒸し ひらめ～ねっとりならひらめ かんぱち～淡白な身は醤油で 春小鯛～すだちでさっぱり、鯛の甘みが口に広がる 鮪～赤身の醤油漬 中トロ～脂がのった中トロは口の中でとけていく アオリイカ～身がねっとりのアオリイカはすだち&塩でさっぱりと 車海老～蒸した車海老は身がほぐれるほどにやわらかい 鯵～脂がのった鯵は葱醤油とよく合う。 赤貝～身が大きーい！！ 鰹～生姜醤油で 馬糞雲丹～軍艦にたっぷりの馬糞雲丹はとろける味わい！海苔もパリパリで美味しい 穴子～ホクホクの穴子はタレで 巻物～鉄火巻、牛蒡のお新香を添えて 最後はデザートのようなたまごやき 綺麗な握りはネタとシャリとのバランスや酢飯の加減も良いし、テンポ良い提供なのでランチの限られた時間でも楽しむことが出来る♡ 美味しかった♡ご馳走様でした。