鴨そば さわ田 ヨドバシ横浜店

・味玉炭火焼鯵煮干し　醤油そば しっかりとした香ばしさを感じるスープ✨ 煮干し系で、鯵だからかしっかりとした出汁を感じるスープで、旨みがしっかりしている☺️ ふだんスープを飲み干すことはありませんが、ついつい全部飲んでしまいました。 麺は全粒粉を使った、細めのストレート麺。 やや硬めで歯応えがよく、香り、喉ごしも良くて、スープとの相性も抜群でした。

またまた登場のラーメン屋さん ここのラーメンが今好きなんです❤️ 全粒粉の麺と鴨だしのスープ 穂先メンマに低温熟成のチャーシュー スープで熱が入っていく感じもいい。 私にとってご褒美のラーメンですかね。

"鴨そばさわ田"さんへ 今日は中華そばの特選です。 鴨と大山とりの出汁に 中太よりはやや細目かなという全粒粉の麺 見た目にローストビーフのようなチャーシュー 柔らか穂先メンマも美味しい 煮卵の半熟感じもすごくいい。 何と言ってもスープと麺のバランスがいい。 また食べたい一杯です。

ヨドバシカメラのレストラン街に 新しいラーメン屋が出来てました。 それも鴨だしのラーメンとは。 鴨そば好きなんですよね。 日本蕎麦もいいけどラーメンも中々ですよ。 見た目も美しい、全粒粉の面に穂先めん ローストビーフのような焼豚、時間が経つと熱が入っていく感じも良いです。 また食べたくなるラーメンです。

美味しいラーメン食べてる！ 食べ終える時がこないでほしいと思ったラーメン 横浜駅のヨドバシカメラがある建物B2F 贅沢な鴨肉のチャシュー 刻んだ紫玉ねぎ アスパラなと マクロの丼もめちゃ旨でした

今日は新しいラーメン屋さんが出来ていたので お試しに食べてみました。 "鴨そば さわ田"さんというラーメン屋さんです。 まず鴨が好きなので誘われてまいましたね。 こちらは鴨と大山鳥を使った鳥清湯スープだそうで 最初は鴨のスープの味がして食べ進めると 鳥スープの味が際立つ感じ。鴨は感じなくなりました。麺は全粒粉を使用した細麺ですね。 こしがありしっかりした麺ですね。 具材は山形の豚を低温で仕上げています。 メンマは穂先メンマで柔らかく美味しいです。 また行ってみようかなと思わせてくれるお店でした。