タイランドキッチン たびする子ぞう

カウンター席の一番奥に腰掛けました。 コートは壁際のハンガーにかけ、荷物はカウンターの下側にスペースがあります。 奥からみても良い雰囲気ですね。 メニューは3種類です。 ・カオマンガイ ・グリーンカレー ・茶漬け2種類 どれもこれも興味深いです。 行った日は雨があがろうとしていたものの、まだ寒い日だったので・・・ 多少暖まりたい思いもあり、グリーンカレーにしました。 「野菜とゴロゴロ菜彩鶏のグリーンカレー」 登場すると、色調がはっきりしていていいですね。 グリーンカレー、タイ米、トマト、キュウリ・・・そしてパクチです。 それにサラダとデザートのセットになります。 ドレッシングはソムタム風にしています。 さらっとおいしく頂けました。 野菜サラダは、先に食べる派です。 それにより、血糖値の上昇を抑えています。 グリーンカレーです。 焼きヤングコーンの主張と色合いがいいですね。 マスターに何故ヤングコーンなのか？をお聞きにしたところ・・・ 食感の工夫とのことでした。 確かに、柔らかいホロホロの鶏肉の食感と対象的でいいですね。 そして、この鶏肉・・・ 岩手県産の菜彩鶏です。 脂分のおおい、鶏皮をはずしてくれています。 何故、岩手県産の鶏肉にしたのか？ こちらもマスターに聞いてみました。 それは、鶏肉好きでいろいろな肉を試しているなかで、カオマンガイには菜彩鶏がピッタリだったということでした。 カオマンガイを始めたのは、タイ料理好きからきているのではなく、鶏肉好きからきているとのこと。 私は、カラアゲニストですが、同じ鶏肉好きには間違いありません。 そのため、とても好感が持てました。 鶏肉好きに・・・悪い人はいない。 (^^) 鶏肉だけでなく野菜もゴロゴロでした。 ご飯は、タイ米を使用しています。 トマトもそれだけでも美味しかった。 そして、パクチー・・・ 実は、私はパクチーが苦手なのです。 ちょっと食べれるか心配だったので、別盛りにしてくれました。 パクチーの別盛りをみていると・・・ より食べられかが不安になりました。 しかし、グリーンカレーの中にいれて、具材やご飯と一緒に食べてみると・・・ いけるじゃん！ むしろ、適度なパクチーの香りが心地よい。 最終的には、パクチーを完食です。 味変としては、ソース類が4つ用意されています。