串揚げとワイン Ohana 北浜店

地下鉄北浜駅より徒歩3分。素材にこだわった豊富な創作串揚げメニューと厳選ワインのペアリングが楽しめるオシャレなダイニングバー。 　　 外はサクサク、中はジューシーな串揚げは、特製のソースや塩で味わえます。また、豊富なワインリストから料理にぴったりのワインを選べるのも魅力です。 　　 ▼ 【極-KIWAMI-】コース 7150円 天使の海老や特選和牛など、上質な素材を選び尽くした串揚げを12本味わえるコース。串揚げは季節や仕入れによって内容が変わります。 　　 【食前酒】ウェルカムドリンク ノンアルコールを希望すると、オレンジジュースに変えてくれます。 　　 【先付け】前菜三種 ・子持ちこんにゃく刺身 ・大山鶏のたたき ・梅くらげ 子持ちこんにゃく刺身はコリっプチっとした食感が魅力。大山鶏のたたきはしっとりとした肉質と風味が楽しめます。梅くらげは爽やかな酸味で、さっぱりとした味わいが病みつきに。 【お野菜】新鮮な生野菜 ・大根 ・きゅうり ・パプリカ ・キャベツ シャキシャキとした食感と、甘みや旨味が際立ち、新鮮な味わいが楽しめます。ピーナッツバターマスタードの串揚げソースとの相性も抜群で、様々な風味が食欲を引き立てます。 　　 【串揚げ】 ・天使の海老 プリプリの食感と甘みが魅力。サクサクの衣と重なり合い絶妙な味わいです。 ・大根コトコト煮 じっくり煮込まれ、旨味が染み込んだ大根がベーコンに巻かれ串揚げに。ほっこりとした味わいです。 　　 ・天然鯛の大葉巻き ふわふわの鯛に爽やかな大葉が香り、サクサクした衣が食感のアクセントに。 　　 ・鹿児島茶美豚ヒレ 柔らかくジューシーな肉質で、甘みがあり、サクサクの衣との相性が抜群です。 　　 ・スナップエンドウ シャキシャキのエンドウにクリーミーなチーズと芳醇なベーコンが絶妙なアクセントに。 　　 ・アスパラガスの薄豚巻き シャキシャキしたアスパラと、ジューシーな豚肉の絶妙に合わさり旨味が引き立ちます。 　　 ・鰻と茄子と山椒 ふわっとした鰻に柔らかな茄子、山椒の香りがアクセントとなり、絶妙なハーモニーを奏ます。 　　 ・ピーマン肉詰め シャキッとしたピーマンにジューシーな肉が詰まり、香ばしい衣でカリッと仕上げられています。 　　 ・イチジクとマスカルポーネ 豊かな甘みでクリーミーなマスカルポーネとジューシーなイ