京都離宮 おだしとだしまき

⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉ ˗ˏˋ コスパ高めモーニング🥚ˎˊ˗  ⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉ 𓊆京都離宮 おだしとだしまき𓊇 ♡ 京都❤︎‬竹田 ♡ 📋my pick! ・だし巻き御膳と釜炊きご飯 ♡ 京都南インターの城南宮近く “見て、食べて、買える” 出汁のテーマパーク「京都離宮 ～おだしとだしまき～」2022年8月8日オープン！ 日本家屋を改装した広々空間では 出汁の魅力やレシピ 和食に関して学べるスペースが完備( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ ) 出汁パックやお弁当など持ち帰りテイクアウト お出汁と出し巻きの御膳が食せるイートインスペースなど様々な出汁文化を体感きでる新提案型おだし専門店です𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧 そんなお店にモーニングしに行ってきたよ( ˘͈ ᵕ ˘͈ ) ♡ 国道1号線沿い 京都南インターを大阪方面に超えて見えてくる「美ね寅」の駐車場に入ると奥にお店が見えてきますꕤ︎︎·͜· ︎︎ 竹田駅からは少し離れているから行きはタクシーで行ったけど タクシーだとすぐ着いた( ˇωˇ ) 運営会社は「美ね寅」と同じです(˶ˊᵕˋ˵) 大きな日本家屋を改装して再建されています⋆⸜♡⸝‍⋆ オープン10分前に行ったけど既に2組待ち！ さらにその前に予約2組いたから ギリギリ1巡目で入れた- ̗̀‎𖤐 入り口に入ると 木の温もり感じるスタイリッシュ空間✧·˚⌖. ꙳ 奥の厨房では職人さんがだし巻きを巻いている様子も見えます⸜( ˶'ᵕ'˶)⸝♡ ♡ 店内奥には イートインスペースもあり ここで作り立てのだしまきと釜たきご飯のご膳がいただけます•*¨*•.¸¸☆ イートインスペースはテーブル席に個室席など合計24席 洗練され落ち着いた雰囲気ꪔ̤̥ꪔ̤̮ꪔ̤̫ ちなみに1巡目に入れたから良かったけれど 2巡目は1巡目が終わってからはいるため 2時間くらい待たされるっぽい…( ˆ꒳​ˆ; ) なので 1巡目に来ないと必然的にランチになってしまう(´；ω；｀) ♡ 席に着くとメニューは1つ「だし巻き御膳と釜炊きご飯」·͜· ♡ まずは4種類の出汁の試飲からスタート^.ˬ.^ 定番の離宮のおだしに 京さわら、あごだし、かつおだし(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎) 出汁の飲み比べをすると違いが歴然⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*

♦️だしまきご膳と釜たきご飯 🔸4種のおだし ▪️離宮のおだし ▪️京さわらだし　 ▪️あごだし ▪️かつおだし 🔸選べる薬味(3種類選択) ▪️大根おろし ▪️ゆかり大根おろし ▪️九条ネギ醤油 ▪️かつおマヨネーズ　 ▪️鶏せせりの味噌和え 🔸だし巻き御膳 🔸だし茶漬け 8月にオープンしたばかりのこちらのおだしのテーマパークに伺いました㊗️ 日本初❗️「おだしの種類別で味わえるだし巻き」の4種のおだしのティスティングをしておだしを決めます🍶 離宮のおだしはすっきりとまろやかなお味、京さわらは、一口含むとさわらの良い香りがする珍しいお味、かつおだしはふくよかで、あごだしは濃厚な風味がしました。 おすすめの離宮のおだしを選びました🍶 次に薬味を3種類選びます。大根おろし、九条ネギ醤油、鶏せせりの味噌和えを選びました🍶 火を付けた釜からご飯の良い香りが漂い、満を持してだし巻き御膳の登場❗️ 御膳は、だし巻きの他にも鰻の酢の物や、切り干し大根、海老、とうもろこし、さわら、煮凝りなど、彩りも美しく、離宮のおだしで焼いただし巻きは、切るとジュワッとおだしが染みて、上品で優しい味わいでとっても美味しかったです🍳 薬味もどれもだし巻きを引き立てていましたが、私は九条ネギ醤油が1番好みでした🤤 釜炊きのご飯もとっても美味しく、最後におだしを掛けていただくだし茶漬けもあっさりして美味しかったです🍚 おだしは全て国産の最高級の天然素材を使用、化学調味料、添加物、保存料もなく安心安全で、店内ではだし巻きを作る工程を見られたり、だしパックや調味料などの様々な商品の販売、テイクアウトのお弁当など、おだしの魅力や素晴らしさを再発見出来ます。