銀鮭ラーメン専門店 銀時

栄の繁華街、住吉地区にあるビルの１階に２０２２年１１月１日にオープンしたラーメン店、店内はカウンターのみ９席ほどの席数の造りです。 ラーメンの種類は看板メニューの銀鮭ラーメンに銀鮭まぜそば、それに焼きあご白湯ラーメンの３種類、それにサイドメニューには漬け銀鮭丼なんかがあり、この日は特製銀鮭ラーメンに漬け銀鮭丼をいただきました。 まずはラーメンですが、銀鮭のラーメンってワタクシは今まで見たことなかなかなか斬新な発想ですね。具は通常の銀鮭ラーメンでチャーシューにもやし、それに特徴的炙った銀鮭のほぐし身がたっぷり入っているのが特徴的ですね、特製だとさらに別皿で鶏チャーシューに味玉、エリンギ、海苔が付いてきてかなり贅沢になります。 スープには鮭の旨みが思いっきり溶け込んでいてコレは旨い、つるんと心地よい食感の麺もこのスープと実に相性よくコレは素晴らしい一杯ですね。 一方の漬け銀鮭丼、しっかりと味が染みていい具合に脂ののった銀鮭は言うまでもなく白いご飯との相性バッチリ、コレに濃厚な卵が加わるともう無敵ですね、そこいらのお寿司屋さんで出てくる漬け丼とかよりも美味しいくらい、ラーメン屋さんで出てくるソレではないくらい良かったです。 ワタクシはラーメンってそんなに好んでは食べないのですが、ココの銀鮭ラーメンは何度でも食べたくなっちゃいますね、それだけ美味しいラーメンに大満足でした、ごちそうさまでした。 #麺#ラーメン#美味しい#グルメ#ディナー#愛知県#愛知グルメ#愛知#名古屋グルメ#名古屋#丼#ご飯#鮭