くそオヤジ最後のひとふり 三宮店

くそオヤジ最後のひとふり 三宮店 たまたま時間が空いたのでこちらへ。 並んでいるかなぁ？と来てみると2人だけ。 入ってみよう。友達がここ好きって言っててん ブルーがラーメンらしくないなんかナポリ風の 店内はステンレスの厨房が広がります！！ 案内されたのはカウンターです。 懐かしいタイプのミスチルが流れてる。 卓上には箸、れんげ、お水のみ！！ 後ろには手洗い場がある！ 隣の人を見てみるとアサリの殻が。。 おっ！これに手を使うからかぁ。 限定とか蛤とか気になるけど。。。 初めてだし、王道のアサリラーメンを注文。 待つこと、すぐにラーメンが到着！！ 美しい盛り付け。最近こっち系多くなったよね まずはスープから！貝のお出汁が広がり ぐぅーとお醤油と甘みと塩味が喉に広がる 和風出汁なのにちゃんとラーメン あさりとネギの間から太めの麺がこんにちは。ちゅるんちゅるんでもちもちの全粒粉の麺は喉越し最高。 太いのに太さをアピールしてないのがいい。 頬張るとあさりのお出汁を感じ そこから懐かしい中華そばを思い出す 噛み締めていくと小麦の甘みがしっかり。 新しい感じやのにちゃんと中華そばやねん そこに白髪ネギがいい食感！ 胡椒の効いたローストビーフ風の焼豚は まずはレアでしっとりとローストビーフ風を味わう そこからお出汁にいれて焼豚感を！！ なんかしゃぶしゃぶみたい！！ってこういうお鍋あってもいいよね？？ 噛めば噛むほど磯の旨みが出るあさりは 10個以上も入ってて盛りだくさん。 そして独特の風味がする筍！！ え？さっきスープを飲んだ時に香ってきた この独特な匂いはこれからかぁ！！ なんなんやろ？？ 最後は胡椒がスープに滲み出て風味が広がる。 スープは濃いめだから。。 って塩濃いわけではなく、お出汁が濃い！ 替え玉もありだな。 麺を食べ終わるとスープ割で薄めるのもありかもー ちなみに大阪行列No.1ラーメン店「人類みな麺類」など数多くの行列のできるラーメン店を生み出してきたUNCHI株式会社(当時は松村貴大の個人事業)が、2013年4月13日に「くそオヤジ最後のひとふり」をオープンさせたらしい。 他のも気になる！！ これは利き酒のように一斉に食べ比べをしてみたい！！ ２つまでは余裕でいけそう！ ご馳走様でした☆ #ラーメン #🍜 #ラーメン好きと繋がりたい #神戸グルメ #三宮グルメ