korean kitchen カブ韓 fushimi

地下鉄伏見駅から歩いて５分ほどの場所に２０２２年３月１４日にオープンする韓国料理店、今回はオープン前のレセプションに参加させていただきました、ありがとうございます♪ 店内はカウンター１０席程度とテーブル７卓ほどの席数です。 メニューはサムギョプサルにチーズタッカルビ、タッカンマリ、ナッコプセ、サムゲタンといった鉄板や鍋料理をはじめ、ヤンニョムチキン、チヂミ、トッポギ、プルコギ、ポッサム、スンドゥブ、石焼ビビンバ、冷麺といったお馴染みの韓国料理がいろいろと並んでいます。 その中からサムギョプサルとチヂミなどを注文、サムギョプサルは生サムギョプサルに香薫サムギョプサル、カンジャンサムギョプサル、ヤンニョムサムギョプサル、コチュジャンサムギョプサルなどのバリエーションがあります。２人前からの注文ですが種類は別のものでも良いとのことだったので生サムギョプサルと香薫サムギョプサルの２種類のお肉をいただきました。ほどよい肉感と柔らかさが同居しジューシーな旨みの生サムギョプサル、芳しい香りがたまらない香薫サムギョプサルとどちらも美味しいです。 チヂミは海鮮にチーズ、キムチ、ニラなど５種類の中からチーズチヂミをチョイス、しっかりとした厚みの食べ応えのあるチヂミで表面のカリッカリした食感が実にワタクシ好みですね。具はとろ〜りチーズはもちろんですが海老やイカなどの海鮮や大きめにカットした野菜も入っています。大きめのタマネギが入っているのはチョットだけ苦手ですが、そんなワタクシ的に苦手な食材が入っているマイナス要素を含めてもこのチヂミは好きですね。 今回はあまり多くの料理はいただけなかったですがどれもすごく美味しかったです。美味しい韓国料理がいただける良いお店だと思いますね、ごちそうさまでした。 #韓国料理#肉#愛知#名古屋