鉄板焼 円居 恵比寿店（MADOy）

ACCESS---------------------- ◆住所 東京都渋谷区広尾1-7-17 グリーンキャピタル広尾 1F ◆アクセス 恵比寿駅および広尾駅より徒歩8分 ◆営業時間 17:00～22:00 ◆定休日 月曜日 --------------------------------- 隠れ家風のお店で楽しむ、A5黒毛和牛・鉄板焼き×ソムリエ厳選のワインのお店です ステーキは美味しい部分のみを贅沢に使用した「大吟醸カット」というオリジナルスタイルとなります ORDER------------------ ◆カジュアルコース（7,700円） ◆サントリー　マスターズドリーム ◆スパークリングワイン ◆赤ワイン(ソーヴィニヨン) ----------------------------- ◇アミューズ ・自家製コンビーフのピンチョス A5ランク和牛を使用していて、とっても柔らかく前菜にぴったりです ・貝のクリームスープ 泡立たせていることで貝の風味がより引き立ちます ◇前菜4種盛り合わせ ・タコと菜の花 ・サワラとタラの芽　黄身酢掛け ・キャロットラペ　 ・Ａ５黒毛和牛のコンフィ　ラフランスのマリネ ◇海鮮の鉄板焼き ・ニューカレドニアの天使のエビ　芽キャベツとインゲンを添えて 天使のエビは殻まで柔らかく食べられるとのこと。鉄板に押しつぶして煎餅風にいただいたのが新しくて印象的でした！ ◇A5黒毛和牛大吟醸カットステーキ　カリフラワーとインカの目覚めを添えて おすすめのミディアムレアでいただきました サシがしっかりと入っていながらも程よい脂身でお肉の柔らかさといい絶品でした。天然塩をかけ、赤ワインと一緒に美味しくいただきました！ ◇〆のごはん ・ガーリックライス　または　蟹ご飯 ・特製和風出汁スープ 蟹の炊き込みご飯をチョイス、薬味のわさびと合わせて食べるのが美味しかったです 途中で出汁スープをかけたことで蟹の旨みが出汁とよく合い、より美味しく食べられました ◇本日のデザート ・キャラメルのジェラート　生クリームを添えて とっても滑らかで冷たいジェラートがお口直しにぴったりでした。 ・ほうじ茶   #鉄板焼き#肉#ステーキ #恵比寿

恵比寿からと広尾から、どちらからも真ん中くらいにある隠れ家のような鉄板焼き屋さん【円居】さんへ。 入口がくぐり戸になっているのも隠れ家感が満載で素敵。 カウンター席とテーブル席があり、ライブ感が楽しめるのはやはりカウンター席！ カウンター席、私たちを含め満席だった♡ 食べてきたのはStandard Course ¥9900 ◾︎アミューズ クリームチーズにもろみ味噌 全粒粉のクラッカー ◾︎前菜四種盛り合わせ サワラのマリネ アメーラトマトのカプレーゼ 京都の生麩 粟麩と蓬麸 さくら味噌のせ 黒毛和牛 有馬山椒のせ すき煮 ◾︎有機野菜の白出汁サラダ 円居サラダ 柚子と白出汁のノンオイルドレッシング 上の花鰹といただく ◾︎大粒北海ホタテと塩水ウニ、ズワイガニとトマトの盛り合わせ じゃがいもとホタテはワインと塩水ウニのソース トマトはバジルとにんにく、蟹のソース ◾︎A5ランク黒毛和牛(栃木県産 フィレ)大吟醸カットステーキ フィレを焼き加減レアで！ 薬味は九州甘醤油、ワサビとホースラディッシュ、西オーストラリア・デボラ湖の塩、ブラックペッパー、ガーリックチップ 添えてあるお野菜はバターナッツ南京、ツルムラサキ、鴾色ヒラタケ 箸休めは鬼おろしのポン酢漬け お肉が柔らかくてめちゃくちゃ美味しい♡ 色々試したけど、どの薬味もよく合う♡ ◾︎お食事は本日の炊き込みご飯(蟹)またはガーリックライスとのことだったので、炊き込みご飯で！ ◾︎特製和出汁スープ アゴ出汁のスープは途中ご飯にかけて出汁茶漬け風に♡2度楽しめる ◾︎本日のデザートは 梨のジェラートとガトーショコラ 神楽坂楽山のほうじ茶を添えて 鉄板焼きは焼く前を見せてくださったり、説明も丁寧、サプライズ対応コースも完備で◎ スタンダードコースでも上質なお肉や海鮮も楽しめて、ドリンク入れてもひとり¥15000しないのは嬉しい。 ご馳走様でした。

この夜は大人女子会。 しっとり落ち着いたレストランでゴハンしたいねーって話して、すぐに実現。 恵比寿駅から広尾方面に少し行ったところにある円居。 向かいは私の行きつけの八百屋さんもw. 予約したのは Standard Course。 アミューズ 前菜四種盛り合わせ 有機野菜の白出汁サラダ 大粒北海ホタテと塩水ウニ、 ズワイガニとトマトの盛り合わせ A5 ランク黒毛和牛大吟醸カットステーキ 本日の炊き込みご飯 またはガーリックライス 特製和出汁スープ ご飯にかけて出汁茶漬け風に 本日のデザート メインディッシュのお肉は 以下より選ぶスタイル。 V赤身肉(100g) Vサーロイン(100g)(+1,100円) Vフィレ(100g)(+2,200円) Vシャトープリアン(100g)(+4,400円) タンパク質重視！な私はもちろん赤身。 レアで焼いてもらいました。 前菜からお酒に合うメニューなのでスパークリング、白ワイン、赤ワインとすすみました。 久しぶりにゆっくり飲んで食べて…楽しい夜。 しかも！トマトが苦手な私でも食べられる美味しいアメーラトマトで嬉しい。 大きなホタテ、ズワイガニなどなど高級食材もたっぷり。 ご飯はさっぱりした方、この日はカニごはん+出汁をセレクトし、デザートと最後まで堪能！！ 大変ホスピタリティも良く、パフォーマンスもあり、楽しい女子会になりました。 ご馳走様でした。