鉄板焼 円居 恵比寿店（MADOy）

ACCESS---------------------- ◆住所 東京都渋谷区広尾1-7-17 グリーンキャピタル広尾 1F ◆アクセス 恵比寿駅および広尾駅より徒歩8分 ◆営業時間 17:00～22:00 ◆定休日 月曜日 --------------------------------- 隠れ家風のお店で楽しむ、A5黒毛和牛・鉄板焼き×ソムリエ厳選のワインのお店です ステーキは美味しい部分のみを贅沢に使用した「大吟醸カット」というオリジナルスタイルとなります ORDER------------------ ◆カジュアルコース（7,700円） ◆サントリー　マスターズドリーム ◆スパークリングワイン ◆赤ワイン(ソーヴィニヨン) ----------------------------- ◇アミューズ ・自家製コンビーフのピンチョス A5ランク和牛を使用していて、とっても柔らかく前菜にぴったりです ・貝のクリームスープ 泡立たせていることで貝の風味がより引き立ちます ◇前菜4種盛り合わせ ・タコと菜の花 ・サワラとタラの芽　黄身酢掛け ・キャロットラペ　 ・Ａ５黒毛和牛のコンフィ　ラフランスのマリネ ◇海鮮の鉄板焼き ・ニューカレドニアの天使のエビ　芽キャベツとインゲンを添えて 天使のエビは殻まで柔らかく食べられるとのこと。鉄板に押しつぶして煎餅風にいただいたのが新しくて印象的でした！ ◇A5黒毛和牛大吟醸カットステーキ　カリフラワーとインカの目覚めを添えて おすすめのミディアムレアでいただきました サシがしっかりと入っていながらも程よい脂身でお肉の柔らかさといい絶品でした。天然塩をかけ、赤ワインと一緒に美味しくいただきました！ ◇〆のごはん ・ガーリックライス　または　蟹ご飯 ・特製和風出汁スープ 蟹の炊き込みご飯をチョイス、薬味のわさびと合わせて食べるのが美味しかったです 途中で出汁スープをかけたことで蟹の旨みが出汁とよく合い、より美味しく食べられました ◇本日のデザート ・キャラメルのジェラート　生クリームを添えて とっても滑らかで冷たいジェラートがお口直しにぴったりでした。 ・ほうじ茶   #鉄板焼き#肉#ステーキ #恵比寿