焼肉酒場 金牛

近鉄四日市駅から歩いて３分ほどの場所にある焼肉店、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター４席とテーブル４卓の席数、１９時ころに入りましたがほかにお客さんは１組でした。 お肉は伊賀牛を中心としたラインナップ、上カルビに赤身もも、上ロース、上ハラミ、ハツ、レバー、それにユッケなどがあり、それに伊賀豚カルビや錦爽鶏トリモモ、サイドメニューはナムルやキムチなどの簡単なおつまみにビビンバ、たまごクッパなどのご飯ものなどがあるくらいと種類は少なめです。 その中から上ねぎ塩タンと上カルビ、上ロースなどを注文、上ねぎ塩タンはしっかりとした厚みがあり、柔らかさとタン特有の心地よい食感、旨みが楽しめますね。特にそのうちの一枚はすごく柔らかくて上質、全部コレだったら最高でしたが、ほかのも悪くないです。 上ロースは意外としっかり目に脂が入っていて見た目からして美味しそうなお肉、実質にすごく柔らかくてとろけるようにジューシーな脂の旨みが口の中に広がります。この脂の質がイイのも伊賀牛の特徴なんですよね、すごく美味しかったです。 伊賀牛にしてはそれほど高くない印象でしたね、機会があれば今度はホルモン系も試してみたいと思います、ごちそうさまでした。 #焼肉#三重