Saucer（ソーセ）

メニューには食材しか書いてないフレンチ ソースは全て美味！ 食材と食材の組み合わせとコントラストに 手間暇を惜しみなくかけた驚きは 私の想像を超越したお料理でした 恵比寿から少し歩いたとある建物の地下にあります お店があるとはわからないので知らない人は 辿り着けないお店 予約すると詳しいご案内があるので辿り着けました 落ち着いたオトナな空間にカウンター席 淡い素敵な絵が飾られたフロアにはテーブル席 シェフがお料理を盛り付けるところが見えるカウンター席にご案内していただきました 黒ぶどうのみで醸したメゾンのシャンパン 芳醇な香りで目覚める様な美味しさからスタート ワインのペアリングコースをお願いしました エントランスにあるシェフの絵 淡いその優しい感じがシェフらしい趣き ヴィンテージワインも飾ってあります シェフのお話をうかがいながらとても素晴らしい ディナータイムになりました