ぶためし 山ぶた
北新地/とんかつ、豚しゃぶ、豚料理
ぶためし山ぶた東梅田今日は美味しい豚肉が食べられるお店の紹介です！ここの人気メニューはぶた焼き定食、肩ロースステーキ定食、とんかつです！豚の専門店と言うこともあり、柔らかくジューシーな豚肉が食べられます！ランチでもガッツリとお肉を食べたい方にオススメです！平日でもかなりの人が入る人気店なので、多少並ぶかもしれませんが、開店直後などに足を運べばスムーズにお店に入れるかもしれません！ぜひ一度美味しい豚肉を食べに行ってはいかがですか！
梅田第3ビルにある山ぶたさんです。豚にこだわっているそうで、ただのスライスと思い一口食べるとビックリ！！！お肉の甘みと香りが素晴らしい。大根おろしと下にキャベツの千切りがあり、さっぱりといただけます。つけダレはポン酢に黄身。これまた濃厚でお家でも使えそうなアイディアです。
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肉食堂 最後にカツ。
大津市/ステーキ、カレーライス、豚料理
琵琶湖花火が始まるのを待つ間、この辺りでお昼ご飯ないかな〜と探していたらTiktokでここを見つけておいしそう！！行こう！となり早速💨お昼の12時ごろに着いたんだけど1組待ちとかで入れた！口に入れた瞬間は甘口なカレーが後味はスパイスが効いてピリッとしてすごい変化！おいしすぎた..ㅤ標準で量が多かったのにこれをかつ2倍カレーも大盛りとかで食べてる男の人がいてすごすぎる、、と尊敬🫡食べ終わって出たら列がすごく長くなってたからやっぱり人気なんだー！と🥄💭福神漬けも食べたいなと思っていたらセットでついてたのでラッキー💫
最後にカツ。に行ってきました！カレー好きにはたまりません。カレーが美味しいのはもちろん、のっている豚テキがめちゃめちゃ柔らかくて美味しかったです！！！
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串焼き 焼とんyaたゆたゆ 難波千日前店
宗右衛門町/焼きとん、豚料理、焼酎バー
地下鉄日本橋駅より徒歩3分。裏なんばにある、紀州備長炭で焼く焼とん専門店。鹿児島県の茶美豚の豚モツの串焼きをはじめ、新鮮な豚料理の逸品を楽しめます。▼自慢の焼きとんコース4500円全8品と飲み放題120分がついたコース。地野菜サラダ、焼とん、もつ煮込み、つくねなど名物も味わえます。・おいしい豆腐のお通し・豚とろ火刺し3種盛り合わせ・葉野菜、季節の野菜でサラダ・名物もつ煮込み・たゆたゆ自慢の焼とん串4種・名物つくね・本日の豚の逸品・バター醤油ごはん豚とろ火刺しは、豚ヒレ、タンとろ、ガツの3種類。新鮮さを感じる食感を楽しめました。焼とん串は、豚バラ、上ハラミ、スタミナホルモン、タンソデ。噛むほどに旨味が増し、それぞれの部位本来の美味しさを堪能できました。本日の豚の逸品は、とん唐。豚肉の唐揚げで、甘酢餡がかかっています。酢豚のような味わいです。あっさりと味わえ脂の程よい旨味もあり、食べるほどに食欲が刺激され病みつきになる味わい。初来店なので今回はメニューに迷わないようにコースにしましたが、豚とんの串焼きが美味しかったので次回はアラカルトで存分に串焼きを楽しみたいです。
新鮮ホルモンを紀州最高級備長炭で香ばしく焼き上げられてるウラなんばにある豚料理ホルモンが自慢の居酒屋豚の串焼き美味しかったぁ😋牛も鶏も串焼き美味しいけど豚も最高😁🙌お酒がすすむすすむꉂ🤣𐤔
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とんかつ 三太
松戸/とんかつ、豚料理
松戸駅から徒歩15分ほどの場所。平日ランチはオープン20分前到着で、先客が3組でした。テーブル数も多いので、オープンしてからでも大丈夫なようです。【注文】●ロースカツ定食特上などのグレードはありませんでした。特徴的なのは、パン粉が粗い事。ソースや別注した半熟卵ソースがしっかり纏って濃厚に頂く事が出来ます。ロースも柔らかく、しっかりした肉質を感じました。●ヒレカツハーフ単品柔らかくこれまた粗パン粉。こちらは塩がオススメ。【雰囲気】店内はカウンターに、テーブル、座敷もありました。かなり広いので、多少人数がいても大丈夫だと思います。店員さんの雰囲気も良くて、ゆったりと頂けました。
ヒレカツ頼みました。衣のパン粉が粗めが特徴で、サックサク😆揚げ油の香りも上品で、美味しかったです‼️
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豚郎 伏見店（ぶたろう）
伏見/居酒屋、豚料理、炭火焼き
豚郎伏見店にいきました。ランチ利用です。開店と同時に入りましたが、すぐにほぼ満席。帰りは行列でした。全員男性サラリーマンです。注文したのは、ほぼ全員が頼んでいた豚カルビ丼定食です。大きさにより、小550円・並700円・大860円・特960円があります。特960円にいきたかったんですが、最近太り気味のため、自重して並700円にしました。カルビ丼は、炭の香りが漂い、肉の味付けもよく、麦飯とタレもマッチし、とてもおいしくいただきました。
通勤用のDAHONボードウォークで名古屋市内をポタリング豚カルビ丼で有名な豚郎でランチしました。13:00に到着し待ちなしで入店豚カルビ丼の大盛り1000円でコスパ良し。サラダにお味噌汁も付いてます。炭火焼きで余分な脂が落ちて表面はカリカリでジューシー、炭焼き独特の香ばしさがあっ大盛りでもあっという間に無くなります。ご飯は麦飯なのでプリップリな食感また来月リピートします。
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和牛もつ鍋と炙り和牛寿司 個室居酒屋 麹丸屋 新宿本店（きくまるや）
新宿三丁目/もつ鍋、鍋（その他）、居酒屋、創作料理、牛料理、豚料理
新宿駅近くの肉料理と鍋料理が人気の居酒屋さんです。新宿三丁目駅からも行きやすいところにあるお店で、ビルの地下階にありました。少人数用の個室席を予約して利用。あるSNSの投稿を見て気になったので行ってみましたが、肉寿司や牛タンブリアン、和牛ユッケが本当に美味しかったです。肉寿司と和牛ユッケは店員さんが炙ってくれました。タレの甘みとしょっぱさにお肉の脂、旨味がピタッと合う美味しさ。牛タンブリアンは分厚くて香ばしい。牛タンならではの風味と食感がやみつきになります。とうもろこしの唐揚げも美味しかったなぁ。ビール付きの飲み放題が1000円という点もナイスですね。
仕事終わりに利用しました。新宿駅から歩いてすぐのところにある居酒屋さんです。事前に少人数用の個室席を予約しており、個室席に案内してもらいました。店内はかなり広く、多くのお客さんで賑わっていました。金曜日の20時ごろに利用しましたが、恐らく満席だったのでは…。今回は生ビール付きの飲み放題プランを利用。生ビールはサッポロの黒ラベルでした。かなり混み合っているのに提供が速く、泡の量も冷え加減も申し分なし。仕事終わりに沁みる一杯でスタート。気になっていた肉寿司と牛タンブリアン、和牛ユッケを真っ先に注文。牛タンブリアンは1本あたり2つ分厚い牛タンが串刺しになっており、弾力がある独特の食感と強い旨みが特徴。レモンを絞ってわさびで頂きましたが、やみつきになる美味さでした。肉寿司と和牛ユッケは店員さんが目の前でバーナーで炙ってくれました。炙り加減の指定ができたので今回はおすすめのレアめで。炙る前から美しい見た目ですが、炙った後も美しい…！肉寿司も和牛ユッケも恐らく同じ味付けをされており、甘じょっぱいタレが特徴的です。トロッとした和牛とタレの相性が抜群に良く、あっという間に完食してしまいました。続いて炊き餃子、焼鳥、焼飯を注文。炊き餃子は豚骨ベースの濃厚なスープにモチモチの餃子が沈められて提供。餃子が美味しいのはもちろんですが、スープも絶妙な味付けで本当に美味しかったです。焼鳥はタレの盛り合わせで注文焼鳥に関しては身がやや小さく、他のメニューと比べて期待値を下回っていました。焼飯はかなりパラパラで、シンプルに塩胡椒が目立つ味付け。これもなかなか美味しく、あっという間に完食。美味しいものをガッツリ飲み食いして1人あたり4000円ちょっととコスパも良し。ご馳走様でした！
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部位ごとに調理法を変える 豚肉専門店 groin groin（グロワ グロワ）
浅草/ビストロ、イタリアン、豚料理、ダイニングバー
店内はカウンターのみで、所々に豚肉専門店らしく豚さんの小物や所狭しと並べられたワインが特に印象的。※ワインは店内でも購入出来るそうです。店頭にはテイクアウト用のお惣菜や自家製チャーシュー、シャルキュトリー、自家製のプティマスタードなんかも陳列されていて、商店街を歩く人たちが帰りがけに結構購入してましたよ。ついでにこちらのテイクアウト商品は通販でも購入できるとの事なので地方で中々お店に足を運べない方達にとっては、嬉しい限りですね！［本日のオーダー］オススメコース▪️カボチャの冷製スープ▪️ゆで卵▪️フロマージュドジャレ▷▷▷言わば豚スネ肉のテリーヌ、煮こごり風。ミミガーを混ぜ込んでいるのでコリコリとした食感も楽しめる。回りの付け合わせには口直しの酸味あるピクルスとクミン香るキャロットラペ。これは、絶品！ワインとも良く合います。▪️くるみとレーズンのパン▪️豚ロース肉の炭火焼き▷▷▷シェフの拘り感じられるメインディッシュ。表面をパリっと焼き、あとは低温調理でゆっくりと熱を入れた希少肉サドルバック。キュイソン(火入れ)完璧！肉自体もそうだが脂身までもがうまいのなんのって⭐︎シェフの腕の良さがよーくわかります。付け合わせにはエノキソバージュ(野生えのき)、エリンギ。肉自体の味を楽しんで欲しいとの事でソースはなし、その代わりに自家製プティマスタードを付けて頂きます。何げにこの粒マスタードが最高に美味しくて、マスタードだけ食べながらでもお酒飲めちゃうくらい！▪️あずきアイスクリーム何故、豚肉専門店なのか？それは安く見られがちな、豚肉の本当の美味しさを世に広めたいからと。。。気さくでトークも楽しい方ですが、熱い想いを持った素晴らしいオーナーシェフです！確かに、シェフの手にかかればどんな豚肉もワンランク上への味わいへと昇華する♪みなさんも味わえばきっとわかります！ワインも特にナチュールに拘っており、ラインナップも沢山ありそうです。ソムリエでもあるシェフに相談すれば、きっと料理に合わせたベストマリアージュを提案してくれるはず。ここで食べれば、帰る頃には豚肉フリークになってしまう事間違い無し^^気軽に通い詰めたいお店を新たに発見できて嬉しかった、今日この頃です⭐︎
groingroinグロワグロワと読みます。雷門を突っ切りひさご通りを直進、言問通りに出る手前に粋な有名店があります。ローストポーク絶品のお店上州豚のランチコースをいただきました。オススメのワイン🍷と共に、初めていただく生マッシュルームの前菜は香り豊かでビックリ。自家製の胡麻とレーズンのパンは、とてもマッチして香ばしく、もっと食べたいくらいに美味💕ピスタチオ入りのソーセージは、美しくて食欲を増します🍽メインの上州豚…是非、味わってください。とろけるような肉の甘みと噛むほどに豚肉の食感が幸せな気分になります。小さな店内は、予約がオススメですが、店頭販売もあります。お土産にソーセージと店員さんオススメのモカ・レーズンバターを購入しました。帰ってからも楽しめますよ💕
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