【2026最新】全国で野菜料理にこだわるにおすすめのすき焼き・しゃぶしゃぶTOP20

全国の野菜料理にこだわるにおすすめの人気なすき焼き・しゃぶしゃぶを楽しめるおすすめのグルメスポットをご紹介します。雰囲気、料理、サービスなど様々な観点から厳選した野菜料理にこだわるにぴったりのお店を見つけてください。

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更新日：2026年04月27日
1

海底撈火鍋 新宿店（カイテイロウヒナベ）

東京都 / 歌舞伎町

海底撈火鍋 新宿店（カイテイロウヒナベ）
ホットペッパーグルメ
海底撈火鍋 新宿店（カイテイロウヒナベ）
海底撈火鍋 新宿店（カイテイロウヒナベ）
海底撈火鍋 新宿店（カイテイロウヒナベ）
海底撈火鍋 新宿店（カイテイロウヒナベ）
海底撈火鍋 新宿店（カイテイロウヒナベ）
海底撈火鍋 新宿店（カイテイロウヒナベ）
海底撈火鍋 新宿店（カイテイロウヒナベ）
海底撈火鍋 新宿店（カイテイロウヒナベ）
海底撈火鍋 新宿店（カイテイロウヒナベ）
住所:東京都新宿区歌舞伎町1-21-1 第二東亜会館ビル 6F
アクセス:JR【新宿駅東口】 徒歩5分 / 【西武新宿駅】徒歩2分 / 都営大江戸線【新宿西口駅】 D3番出口 徒歩5分
営業時間:月～日、祝日、祝前日: 11:00～翌7:00 （料理L.O. 翌6:30 ドリンクL.O. 翌6:30）

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2

海底撈火鍋 池袋店（カイテイロウヒナベ）

東京都 / 池袋

海底撈火鍋 池袋店（カイテイロウヒナベ）
ホットペッパーグルメ
海底撈火鍋 池袋店（カイテイロウヒナベ）
海底撈火鍋 池袋店（カイテイロウヒナベ）
海底撈火鍋 池袋店（カイテイロウヒナベ）
海底撈火鍋 池袋店（カイテイロウヒナベ）
海底撈火鍋 池袋店（カイテイロウヒナベ）
海底撈火鍋 池袋店（カイテイロウヒナベ）
海底撈火鍋 池袋店（カイテイロウヒナベ）
住所:東京都豊島区南池袋1-21-2 ヒューマックスパビリオン南池袋 5F・6F
アクセス:ＪＲ【池袋駅】東口 徒歩2分 / 地下鉄有楽町線・丸ノ内線【池袋駅】2番出口 徒歩5分
営業時間:月～日、祝日、祝前日: 11:00～翌6:00 （料理L.O. 翌5:00）

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3

都野菜 賀茂 烏丸店

京都府 / 四条烏丸

都野菜 賀茂 烏丸店
ホットペッパーグルメ
都野菜 賀茂 烏丸店
都野菜 賀茂 烏丸店
都野菜 賀茂 烏丸店
都野菜 賀茂 烏丸店
都野菜 賀茂 烏丸店
住所:京都府京都市下京区東洞院通綾小路下る扇酒屋町276
アクセス:四条烏丸より徒歩2分阪急京都線烏丸駅/地下鉄四条駅より徒歩2分
営業時間:月～日、祝日、祝前日: 08:00～16:00 （料理L.O. 15:30 ドリンクL.O. 15:30）17:00～22:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）

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4

金蔦 六本木店

東京都 / 六本木・麻布・広尾

金蔦 六本木店
金蔦 六本木店
金蔦 六本木店
金蔦 六本木店
金蔦 六本木店
金蔦 六本木店
金蔦 六本木店
金蔦 六本木店
金蔦 六本木店
住所:〒106-0032 港区六本木7-16-11 ヴェルデ六本木 2F
アクセス:都営大江戸線 六本木駅から78m
東京メトロ日比谷線 六本木駅から199m
東京メトロ千代田線 乃木坂駅から532m
東京メトロ南北線 六本木一丁目駅から678m
都営大江戸線 麻布十番駅から991m
営業時間:月　17:00~23:00 火　17:00~23:00 水　17:00~23:00 木　17:00~23:00 金　17:00~23:00 土　17:00~23:00
六本木“大人デート”・接待に最適な個室【2～4名様】 隠れ家的空間の「金蔦 六本木店」
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5

かつ吉 水道橋店（カツキチ）

東京都 / 水道橋

かつ吉 水道橋店（カツキチ）
ホットペッパーグルメ
かつ吉 水道橋店（カツキチ）
住所:東京都文京区本郷1-4-1 全水道会館　Ｂ１Ｆ
アクセス:都営三田線水道橋駅Ａ１出口徒歩約1分/ＪＲ水道橋駅東口徒歩約3分/春日駅Ａ１出口徒歩約10分/後楽園駅Ａ1出口徒歩約10分
営業時間:月～金、祝前日: 11:00～15:30 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30）17:00～22:30 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 22:00）土: 11:00～22:30 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 22:00）日、祝日: 11:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30）

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6

飛騨牛一頭家 馬喰一代 銀座（ぎんざ　ばくろいちだい）

東京都 / 銀座

飛騨牛一頭家 馬喰一代 銀座（ぎんざ　ばくろいちだい）
ホットペッパーグルメ
飛騨牛一頭家 馬喰一代 銀座（ぎんざ　ばくろいちだい）
一休.comレストラン
飛騨牛一頭家 馬喰一代 銀座（ぎんざ　ばくろいちだい）
一休.comレストラン
飛騨牛一頭家 馬喰一代 銀座（ぎんざ　ばくろいちだい）
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飛騨牛一頭家 馬喰一代 銀座（ぎんざ　ばくろいちだい）
一休.comレストラン
飛騨牛一頭家 馬喰一代 銀座（ぎんざ　ばくろいちだい）
一休.comレストラン
飛騨牛一頭家 馬喰一代 銀座（ぎんざ　ばくろいちだい）
一休.comレストラン
住所:東京都中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス 11F
アクセス:地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 8番出口 徒歩1分 地下鉄各線 銀座駅 徒歩4分 JR各線 有楽町駅 徒歩5分
営業時間:11:00 ～ 23:00 (22:00) ランチメニュー提供時間 11:00 ～ （14:30）

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7

青山きいろ

東京都 / 青山

青山きいろ
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青山きいろ
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青山きいろ
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青山きいろ
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青山きいろ
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青山きいろ
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青山きいろ
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青山きいろ
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青山きいろ
一休.comレストラン
青山きいろ
一休.comレストラン
住所:東京都港区北青山3-2-5 NH青山ビル B1F
アクセス:東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩4分 東京メトロ千代田線・銀座線・半蔵門線 表参道駅 徒歩6分
営業時間:【月～金】 昼 11:30 ～ 14:30（14:00） 夜 17:30 ～ 23:00（22:00）

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8

松玄 恵比寿（まつげん）

東京都 / 恵比寿

松玄 恵比寿（まつげん）
ホットペッパーグルメ
松玄 恵比寿（まつげん）
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松玄 恵比寿（まつげん）
松玄 恵比寿（まつげん）
松玄 恵比寿（まつげん）
松玄 恵比寿（まつげん）
松玄 恵比寿（まつげん）
松玄 恵比寿（まつげん）
住所:東京都渋谷区広尾1-3-1 ハギワラビル1 1F
アクセス:JR恵比寿駅　徒歩5分/地下鉄日比谷線恵比寿駅　徒歩5分
営業時間:月～日: 11:30～14:30 （料理L.O. 14:00）17:00～22:30 （料理L.O. 21:30）

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9

Shangri-La's secret ROPPONGI

東京都 / 六本木

Shangri-La's secret ROPPONGI
ホットペッパーグルメ
Shangri-La's secret ROPPONGI
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Shangri-La's secret ROPPONGI
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Shangri-La's secret ROPPONGI
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Shangri-La's secret ROPPONGI
一休.comレストラン
Shangri-La's secret ROPPONGI
一休.comレストラン
Shangri-La's secret ROPPONGI
Shangri-La's secret ROPPONGI
住所:東京都港区六本木4-11-11 六本木GMビル 4F
アクセス:東京メトロ日比谷線 六本木駅 A7番出口から徒歩1分　六本木交差点方面 都営地下鉄大江戸線 六本木駅 A7番出口から徒歩1分
営業時間:昼 12:00 ～ 15:00(LO13:30） 夜 17:30 ～ 21:30(LO20:00）

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10

博多味処 すきやき・水たき いろは 本店

福岡県 / 中洲

博多味処 すきやき・水たき いろは 本店
ホットペッパーグルメ
博多味処 すきやき・水たき いろは 本店
住所:福岡県福岡市博多区上川端町14-27 いろはビル
アクセス:地下鉄「中洲川端駅」7番出口から徒歩3分、地下鉄「呉服町駅」1番出口から徒歩5分
営業時間:火～日、祝日、祝前日: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00）

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11

城ケ崎 おかもと

東京都 / 恵比寿・中目黒・目黒

城ケ崎 おかもと
城ケ崎 おかもと
城ケ崎 おかもと
城ケ崎 おかもと
城ケ崎 おかもと
城ケ崎 おかもと
城ケ崎 おかもと
城ケ崎 おかもと
城ケ崎 おかもと
住所:〒150-0013 渋谷区恵比寿2-9-1
アクセス:JR山手線 恵比寿駅から633m
JR埼京線 恵比寿駅から633m
JR湘南新宿ライン 恵比寿駅から633m
営業時間:月　17:00~23:00 火　17:00~23:00 水　17:00~23:00 木　17:00~23:00 金　17:00~23:00 土　17:00~23:00
黒のおでんと白のおでんを食べ比べ【恵比寿×居酒屋】
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12

しゃぶしゃぶKINTAN 表参道店（キンタン）

東京都 / 表参道

しゃぶしゃぶKINTAN 表参道店（キンタン）
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しゃぶしゃぶKINTAN 表参道店（キンタン）
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しゃぶしゃぶKINTAN 表参道店（キンタン）
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しゃぶしゃぶKINTAN 表参道店（キンタン）
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しゃぶしゃぶKINTAN 表参道店（キンタン）
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しゃぶしゃぶKINTAN 表参道店（キンタン）
一休.comレストラン
住所:東京都渋谷区神宮前4-5-12 セピア原宿 2F
アクセス:東京メトロ銀座線・半蔵門線・千代田線 表参道駅 A2出口より徒歩4分
営業時間:※一時的な営業時間の変更はNEWS欄に掲載しております。 【平日ランチ】 11:30 - 15:00（LO14:30） 【土日祝ランチ】 11:00 - 15:00（LO14:30） 【月～金ディナー】 18:00 - 23:15（LO22:45） 【土ディナー】 17:00 - 23:15（LO22:45） 【日祝ディナー】 17:00 - 22:00（LO21:00）

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13

たくあん・牡丹亭（タクアン ボタンテイ）

東京都 / 西新宿

たくあん・牡丹亭（タクアン ボタンテイ）
ホットペッパーグルメ
たくあん・牡丹亭（タクアン ボタンテイ）
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たくあん・牡丹亭（タクアン ボタンテイ）
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たくあん・牡丹亭（タクアン ボタンテイ）
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たくあん・牡丹亭（タクアン ボタンテイ）
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たくあん・牡丹亭（タクアン ボタンテイ）
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たくあん・牡丹亭（タクアン ボタンテイ）
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たくあん・牡丹亭（タクアン ボタンテイ）
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たくあん・牡丹亭（タクアン ボタンテイ）
一休.comレストラン
たくあん・牡丹亭（タクアン ボタンテイ）
一休.comレストラン
住所:東京都新宿区西新宿4-15-1 西新宿パークハイツ
アクセス:都営大江戸線 新宿五丁目駅 清水橋出口 徒歩5分 東京メトロ丸の内線 西新宿駅 2番出口 徒歩7分 JR山手線 新宿駅 西口 徒歩12分
営業時間:11:30～15:00（L.O. 14:45） 17:00～22:30（L.O. 22:00)

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14

ブッフェアンドカフェ スロープサイドダイナー ザクロ（Buffet & Cafe SLOPE SIDE DINER ZAKURO）

東京都 / 品川

ブッフェアンドカフェ スロープサイドダイナー ザクロ（Buffet & Cafe SLOPE SIDE DINER ZAKURO）
一休.comレストラン
ブッフェアンドカフェ スロープサイドダイナー ザクロ（Buffet & Cafe SLOPE SIDE DINER ZAKURO）
一休.comレストラン
ブッフェアンドカフェ スロープサイドダイナー ザクロ（Buffet & Cafe SLOPE SIDE DINER ZAKURO）
一休.comレストラン
ブッフェアンドカフェ スロープサイドダイナー ザクロ（Buffet & Cafe SLOPE SIDE DINER ZAKURO）
一休.comレストラン
ブッフェアンドカフェ スロープサイドダイナー ザクロ（Buffet & Cafe SLOPE SIDE DINER ZAKURO）
一休.comレストラン
ブッフェアンドカフェ スロープサイドダイナー ザクロ（Buffet & Cafe SLOPE SIDE DINER ZAKURO）
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ブッフェアンドカフェ スロープサイドダイナー ザクロ（Buffet & Cafe SLOPE SIDE DINER ZAKURO）
一休.comレストラン
ブッフェアンドカフェ スロープサイドダイナー ザクロ（Buffet & Cafe SLOPE SIDE DINER ZAKURO）
一休.comレストラン
ブッフェアンドカフェ スロープサイドダイナー ザクロ（Buffet & Cafe SLOPE SIDE DINER ZAKURO）
一休.comレストラン
ブッフェアンドカフェ スロープサイドダイナー ザクロ（Buffet & Cafe SLOPE SIDE DINER ZAKURO）
一休.comレストラン
住所:東京都港区高輪3-13-1 グランドプリンスホテル新高輪 B1F
アクセス:新幹線／JR線／京浜急行線 品川駅 高輪口　徒歩約5分 都営地下鉄浅草線 高輪台駅 A1出口　徒歩約3分
営業時間:朝6：30～10：00 昼11：30～15：30(15：00) 夜平日17：30～21：30(21：00) 土休日17：00～21：30(21：00)

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15

竹富島（たけとみじま）

東京都 / 銀座

竹富島（たけとみじま）
ホットペッパーグルメ
竹富島（たけとみじま）
竹富島（たけとみじま）
住所:東京都中央区銀座6-12-13 大東銀座ビル　Ｂ１Ｆ
アクセス:東銀座駅徒歩5分！南国居酒屋で沖縄料理を堪能しませんか？
営業時間:月～金: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00）土: 11:30～15:0017:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00）日、祝日: 11:30～15:0017:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:00）

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16

あくとり代官 鍋之進 渋谷

東京都 / 道玄坂

あくとり代官 鍋之進 渋谷
ホットペッパーグルメ
あくとり代官 鍋之進 渋谷
あくとり代官 鍋之進 渋谷
住所:東京都渋谷区道玄坂1-5-2 渋谷SEDE 3F
アクセス:JR渋谷駅ハチ公出口　徒歩1分／地下鉄銀座線渋谷駅　徒歩1分／東急東横線渋谷駅　徒歩1分
営業時間:月～金、祝前日: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00）土、日、祝日: 16:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00）

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17

しゃぶしゃぶ KINTAN 代官山本店

東京都 / 代官山

しゃぶしゃぶ KINTAN 代官山本店
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しゃぶしゃぶ KINTAN 代官山本店
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しゃぶしゃぶ KINTAN 代官山本店
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しゃぶしゃぶ KINTAN 代官山本店
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しゃぶしゃぶ KINTAN 代官山本店
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しゃぶしゃぶ KINTAN 代官山本店
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しゃぶしゃぶ KINTAN 代官山本店
一休.comレストラン
しゃぶしゃぶ KINTAN 代官山本店
一休.comレストラン
しゃぶしゃぶ KINTAN 代官山本店
一休.comレストラン
しゃぶしゃぶ KINTAN 代官山本店
一休.comレストラン
住所:東京都渋谷区恵比寿西1-21-8 レジディア恵比寿Ⅱ ２F
アクセス:東急東横線 代官山駅 東口より徒歩5分　アレゴリーホームツールズ通過後右折、大通りに出て左折後左手側　レジディア恵比寿2　2F JR線 恵比寿駅 西口より 徒歩8分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 4番出口より 徒歩3分
営業時間:※一時的な営業時間の変更はNEWS欄に掲載しております。 【平日ランチ】 11:30 - 15:00（LO14:30） 【土日祝ランチ】 11:00 - 15:00（LO14:30） 【月～土ディナー】 17:30 - 23:15（LO22:45） 【日祝ディナー】 17:30 - 23：00（LO22:15）

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18

赤坂うまや

東京都 / 赤坂

赤坂うまや
ホットペッパーグルメ
赤坂うまや
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赤坂うまや
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赤坂うまや
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赤坂うまや
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赤坂うまや
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赤坂うまや
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赤坂うまや
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赤坂うまや
一休.comレストラン
住所:東京都港区赤坂4-2-32
アクセス:東京メトロ丸ノ内線 赤坂見附駅 徒歩3分 東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩8分 東京メトロ半蔵門線 永田町駅 徒歩8分
営業時間:[平　日] ランチ　　11:30～14:30(L.O14:00) ディナー　17:00～23:00(L.O22:00) [土曜日] ディナー　15:00～22:00(L.O21:00)

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19

裏NO庭 恵比寿店

東京都 / 恵比寿

裏NO庭 恵比寿店
裏NO庭 恵比寿店
裏NO庭 恵比寿店
裏NO庭 恵比寿店
裏NO庭 恵比寿店
裏NO庭 恵比寿店
裏NO庭 恵比寿店
裏NO庭 恵比寿店
住所:〒150-0022 渋谷区恵比寿南1-7-8 恵比寿サウスワン1F B区画
アクセス:JR山手線 恵比寿駅から66m
JR埼京線 恵比寿駅から66m
JR湘南新宿ライン 恵比寿駅から66m
営業時間:[月～木・日]17:00～24:00[金・土・祝前]17:00～翌5:00
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熊襲亭（クマソテイ）

鹿児島県 / 鹿児島市

熊襲亭（クマソテイ）
ホットペッパーグルメ
熊襲亭（クマソテイ）
熊襲亭（クマソテイ）
熊襲亭（クマソテイ）
住所:鹿児島県鹿児島市東千石町6-10
アクセス:市電天文館通→照国神社側へ→セピア通りへ→右手→黒地に赤で屋号の看板あり
営業時間:月～土、祝日、祝前日: 11:30～14:00 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30）17:30～22:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）日: 11:30～14:00 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30）17:30～21:30 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:00）

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