【2026最新】全国でワインがあるおすすめの魚介料理・海鮮料理

恵比寿鮨ふじまさ恵比寿では名店と呼ばれる鮨屋が点在し今回は食べログTOP5000を獲得した「鮨ふじまさ」さんへ。大将の"お任せフルコース"を。コース内容はこちら"トロの手巻き""鰤""あん肝""西伊豆のノドグロ""スミイカ""自家製塩辛""春巻き""鮪4種"赤身、中とろ、漬け、大トロ"あら""鯵""ほっき貝""すっぽんの茶碗蒸しご飯""車海老""雲丹タワー軍艦""煮穴子""巻き物""海老のお味噌汁""玉"大将の長年の経験と拘りが詰まった鮨には一貫一貫に大将の思いが込められているのを感じるコースでした。料理は然る事乍ら、多彩なアプローチを放つ中村勘九郎似の爽やかな大将の魅力について話すと、英語もお上手でジョークを交えた巧みなトーク力に場の空気、雰囲気に統一感をもたらせます。通常なら他のお客様とは会話することも少ないのですが、ふじまさマジックにかかると、気づいたらその場にいる全員が笑顔で穏やかに過ごせているんです。不思議ですよ。大将は全てのお客様に対して、提供した料理は記録に残し次の訪問時に料理が被らないようにされているそうで2〜3部制でも料理を変えることもある徹底した管理体制に驚きでした。

＊おまかせフルコース：24,200円オープンして3年程だが今や恵比寿の代表的なお鮨屋さんとしてグルメ界隈ではなにかと話題！木の温かみを感じるフルフラットのカウンターは要所要所の装飾が高級感も演出します！といってもとても活気があって肩肘張らずに食事を堪能できるのがふじまささんの良いところ！大将は日本料理経験者で握りの間に出る出汁を活かした料理がとっても安らぐし一息ついて終盤でも食欲が増しちゃう。お人柄もよくお鮨に対する情熱も伝わってくる！お弟子さんが多いのも納得や！ふじまさ不動の一巻目はトロとシャリをストレートに味わって欲しいという想いからトロ手巻きスタート！ネタは大将自ら目利きした仕入先で間違いない！今が1番美味しいかますや白甘鯛など俗に言うポピュラーなネタではない厳選食材でしっかり楽しませてくれる！今旬の松茸を使った土瓶蒸しやシャリと甘鯛を合わせた茶碗蒸しといった最高峰の日本料理が楽しめるのもふじまささんの特筆すべき点！鮪は全部で4種類！中トロの炙りは悶絶級の美味さ！雲丹は最極上のものを山盛りで！このクオリティで2万円台はとても努力されてるんだろうなと思う！シャリ酢は選び抜いた赤酢のみでシンプルだが深い味わい。もちろんお酒のチョイスやペアリングのセンスも抜群。ビールからの日本酒1杯目は熊本玉名の産土！アルコール低めで抜群のバランス！2杯目は北海道の二世古！これは初めて見た！北海道の酒米を使っていて独特の旨味の後にくるスッキリとドライな辛さがとても良い！他にも十四代といった高級酒のラインナップも豊富！つまみも握りもお酒もふじまささんらしい大変満足のいく内容だった！このクオリティではありえないくらい予約も比較的取れるので鮨好きは是非！

渋谷の道玄坂を登り、1番近いのは神泉駅でしょうか、元気なお魚料理屋さん、開花屋へ行ってきました。コロナの前までは外国人の方でいっぱいのイメージでしたが、今は空きが出やすいとのことです。さて、お刺身盛りや白子のグラタン、写真ブレてしまいましたが名物のマグロのカマなどお酒のおつまみを各種いただきました。店内が元気で静かめな雰囲気を求めるとちょっと違うとなってしまうかもしれませんが、ワイワイ楽しい時間を過ごすにはぴったりだと思います！

神泉駅からすぐ近くにある開花屋さんに行ってきましたコロナ以前は海外からの観光客に人気でなかなか入れませんでしたがようやく行くことができました海鮮系のメニューを中心にオリジナリティのある料理でワインと一緒に楽しみました！

久々に会社近くのミライザカに。後輩たちの飲み会にお呼ばれしまして、コースの途中から参加しました。この鶏肉がなかなか美味しかったです。お酒は濃い目なのでみなさん飲むペースは気をつけてください！

外苑前駅から徒歩2分のところにある、ミライザカ青山外苑前店へ。ミライザカ自体に人生で初めて行ったのですが、料理の品揃えとコストパフォーマンスの高さに驚きました！次また外苑前で飲むときは、ミライザカに行こうと思います😊

1泊2日茨城旅で2日目に帰る前のランチ五鐵夢境庵→ごてつむきょうあんと読みます古い歴史ある和の趣きのお店水戸で人気の親子丼やあんこう鍋が食べられるお店映画監督など著名人も訪れる名店水戸黄門はグルメだったらしいですね水戸のレストランでは黄門様が食べたお料理の再現がありましてこちらのエントランスにもその説明が貼られていました深作欣二監督や芸能人のサインも飾られていますTVの撮影も来るみたいです掘り炬燵のお座敷にご案内していただきましたまずは暖かいお茶が運ばれてきます4人で入りましたが軍鶏の親子丼¥1,000-やあんこうチゲ¥1,630-をオーダー弾力ある奥久滋軍鶏にとろーり卵が赤い丼に映えます茨城県のつゆは色が濃いのが特徴ですね味噌汁にお漬物こちらも濃い色どこか昔懐かしい様な優しい味わいですカットオレンジもついていましたあんこうチゲはチゲ鍋の他にあんこうの髭など希少部位の刺身まであり初めていただきました日本酒なんかとは抜群に合いそうな味わいでしたチゲはほんのり辛味がありあんこうのお肉がしっかり味わえて美味しかったです茨城県はホント美味しいものばかり軍鶏の親子丼はランチだとお得に楽しめてびっくり夜はお酒などと一緒に優雅に楽しめそうですサービスも素晴らしく接待などにも良いかと思いましたあんこうチゲもお値段的に夜と比べるとかなりお得ですねお店のご主人もお味いかがでしたか？と優しいお気遣いなどもありました大人な空間でもありますが家族3代のお食事なんかにも良いかと思われます水戸駅からはそんなに離れていないので観光に来た方にもおススメです

【五鐵夢境庵】高等学校PTA連合会の全国大会で、茨城県にやってきました。水戸駅に到着してまずは、美味しいものを…軍鶏の親子丼(ランチ限定)1100円を注文。鶏の皮が苦手で食べれないのですが、コリコリしていて美味しかったっ。鶏肉も歯ごたえがしっかりしていて絶妙でした。茨城県うまいもんどころに認定。店名は時代小説「鬼平犯科帳」に登場するシャモ鍋屋「五鐡」から。店主が軍鶏料理に惚れ込むきっかけとなった奥久慈軍鶏を使用した料理は抜群の人気。代表料理アンコウやふぐをはじめじっくり時間をかけ軍鶏で出汁をとったスープで肉と野菜を煮込む「軍鶏鍋」や「軍鶏の親子丼」は自慢の逸品。全室個室でごゆっくりとお食事ができました。

名古屋コーチン・旬彩一鳳にランチでうかがいました。900円のランチが四種類ありました。もちろん、それにはコーチンは、使ってません。コーチンを使った料理は、極上親御丼1680円～どなっています。900円メニューは、みぞれ唐揚げ膳鶏天丼膳チキン南蛮膳まぜそば膳変化球でまぜそば膳にしました。唐揚げ二個とまぜそばとライス。まずは唐揚げをパクリと。ジューシーで、とても美味しいです。続いてまぜそば、台湾まぜそばをオマージュして、上品に仕上げた感じですが、ジャンク感を上手く無くしていて、上品なまぜそばですね。美味しくいただきました。

名古屋コーチン・旬菜一鳳金山本店⋈・。・。⋈・。・。⋈・。・。⋈・。・。⋈ランチ名物極上親子丼¥1,650(税込)🥚純系名古屋コーチン名物極上親子丼🥚サラダ🥚汁物🥚香物⋈・。・。⋈・。・。⋈・。・。⋈・。・。⋈全席個室で旅館のような風情のあるお店なので、とても落ち着いた雰囲気で束の間の贅沢気分が味わえました🍴💬お目当てはを使用した名物の極上親子丼❕ゴロゴロと入っている鶏肉に、とろっとろの卵がほんとに堪らない😍✨️見ているだけでもヨダレがでちゃうような、キラキラ輝く親子丼は飾っておきたいと思ってしまうほど🫣💕お店の雰囲気もお料理も大満足間違いなしなので、気になる方は是非足を運んでみてください🍒🎀

サバ好きのためのお店。天国かな？焼きサバ、サバの刺身、〆さば…なんでもあります。世界各国のサバ料理なんてものも！！サバの美味しさを再認識できる最高のお店！3と8の付く日はドリンク380円でおススメ！座席数は少なく、人気店のため予約は必須。SABARは銀座店以外にも、代官山や恵比寿、熱海等にも存在するようで…行くしかない

🍣すし善大丸札幌店🍣札幌に来ると、ついつい寄りたくなっちゃう此方の寿司屋さん❣️『大丸札幌』の中にあって、空港行きの電車を待つ時間にちょっと！って時にも便利。【ランチ握り】【冷酒】いつ来ても、ネタもシャリも最高‼️⭐️Instagram【y.catherine.y】フォロワー3500人超になりました❣️＊＊＊✈️✈️💖💖

北海道でのイタイ話🛫ランチなら手が出せると最高に美味しいお寿司屋さんに行ったんです🍣カウンター席で握り10個が順番に出てきて、私の大好物の雲丹がなく、物足りなくて最後に調子にのって頼んだら1個1200円くらいでした😂とてつもなく美味しかった、、！肝心な雲丹の写真は容量不足で消えました笑_food

ここのランチを食べると実家と勘違いするくらい落ち着いちゃう、🌱副菜までも時期に合わせたこだわりの一品で、ペロッと食べちゃえます！

『炉ばた煉瓦』さんに行ってきました🐟釧路といったら炉ばたやき、炉ばたやきといったら、『炉ばた煉瓦』さん！全テーブルに焼き台がついいて、目の前で北海道の新鮮な魚介類を焼いて食べることができます！ザンギなどの一品メニューも充実してて最高でした！主に東京近辺にはなりますが、今後も日本各地グルメや観光地の投稿していきます！投稿しているグルメや観光地について、気になったらじゃんじゃんコメントしてくださ〜い！！

釧路といえば炉ばた焼き🦐🐟🔥目の前で焼きながら食べる新鮮な海の幸はどれも美味❣️炭火で焼いた焼き目の香ばしさがまたビールにぴったり🍺（お酒の写真撮り忘れた💦）鮭ハラスは脂が乗っていて、エビやホタテはぷりっぷり😋秋刀魚は最近はお高いし、スーパーでは痩せた秋刀魚しか見かけず数年食べてませんでしたが、やっぱり美味しい！秋の味覚ですね〜🐟そして、北海道といえばツブやザンギも外せない！ザンギは鳥、タコ、クジラの3種盛り🐙どれも美味しかったです〜🥰お店は広々していて、店員さんも感じが良く、食事や飲み物の提供も早くて良かったです👍ホテルから貰った飲み放題が安くなるクーポン&全国旅行割のクーポンを利用して、かなーりお得に楽しめました❣️

ホテルの入り口はとても綺麗で、お部屋もゆったりとしていて、海が綺麗に見えました。9階にある温泉ぷーろが最高に良かったです。着衣で入る温泉なので、家族みんなで温泉に入ることができ、良い思い出になりました。夕飯も個室でいただけてリラックスしました。---@7g_ng_さんからご紹介いただきました。ありがとうございます！

鳥取にきたらとにかくカニを食べなきゃ！！！と思い、うまそうなカニを探してたらあんべさんを発見！！！予約しなきゃ入れないらしく、ちょっと早めの時間に夜ご飯。人生でこれ以上のカニ丼を食べれなそうと思うほど最高の丼でした。

山陰・山陽旅行2023。鳥取、味暦あんべ。親がに漁の解禁日は毎年11月頃から始まり1月頃までなんですが近年は予約も2月の中旬まで受けている(昼は平日のみ)そうで電話をしてみるとその日にあるかどうかわからないので2日前に電話してみて、との事だった。そんな中での親がに丼。ズワイガニの雄はこの地方では松葉ガニと呼ばれ、雌は親ガニ、せこカニと呼ばれております。そんな小さめな親ガニを8〜10杯も使って丼にしています。現在はな、なんと8,000円。この上に親ガニ丼極み(10,000円)もあります。丼が5色の親がにで塗り分けられてる感じで、先ずはシンプルに薄ピンクのかに身。次はかに味噌で絡めた緑灰色のかに身、からの、濃厚なオレンジ生内子醤油漬け。そこにプチプチ濃い赤色の生外子醤油漬け。そして鳥取でも普段食べられない甲羅の中に入った内子の塩ゆで。もう口の中が幸せいっぱい。コロナ禍で食後にマスクをすると蟹の中に埋もれてる感じ（笑）。それにおかわり自由なかに汁でもうお店を飛び出して直ぐ車に轢かれても文句は無いかもなんて気持ちにさせられました。(それは無いか)

れんげ料理店<香川県>食べログ百名店に選ばれている香川県の瓦町にある超人気店の居酒屋さん✨いつもめっちゃ伺いたいと思いながら、気がつけばかなり久しぶりになってしまいました。。💦しかも予約も無理矢理入れて頂きありがとうございました😿💦次回からちゃんと事前に連絡します！！☑️てーる大根☑️刺身盛合せ☑️たらことじゃがいものポテトサラダ☑️冷製トウモロコシの茶碗蒸し☑️ナチュールワイン(ボトル)☑️ナチュールワイン(グラス)☑️焼き枝豆☑️ナスとしらす写真にはありませんが、れんげ料理店は土鍋メニューがあってめちゃめちゃ美味しいです。。🙀🙀🙀もしお腹に余裕があれば是非オススメです！！てーる大根も相変わらず美味しくて、たらことじゃがいものポテトサラダめっちゃクリーミーで写真では伝わり辛いですが恐ろしく美味しかったです😻✨地元の方も、ご旅行で香川へ行かれる事があればぜひ✨(予約は必須です❕)@ron.meshi様、ご協力ありがとうございました😊

こちらは品川駅の港南口から徒歩3分。お店は飲食店が入ったビルの3階と4階にありますが、3階はジンギスカンと海鮮が楽しめる居酒屋で、4階は海鮮がウリの完全個室居酒屋と、気分や用途に合わせて使い分けが出来るのはいいですね。今回我々が頂いたのは4階の個室居酒屋でのこぼれいくら飯を含む富良野コース。まずは前菜2種とビールで乾杯。お次の豪快鮮魚5種盛りは分厚くカットされた5種類の刺身に、鰻のお寿司まで付いた贅沢な一品。口いっぱいに刺身を頬張れるのは幸福以外の何物でも無いですな。卓上にセットされたコンロで蒸し焼きにされた夏野菜とイカゴロホイル焼きは、アルミホイルを破った瞬間に立ち昇る香りがたまりませんね。これだけで飯食えるやつ。イカゴロの濃厚な風味が、イカと一緒に焼かれたさつま芋やヤングコーンなどの野菜にもしっかり絡んで、これは間違いなくビールとの相性抜群。そこから次々に料理が提供されますが、和牛リブロースの炭火焼きはめちゃくちゃ柔らか。イバラガニも初めて食べましたが身が詰まってて食べ応えありますね。殻付きホタテのバター醤油焼きはこれはもう間違いのない安定の美味しさ。てかこのコース普通のお店やったらメイン級のメニューばっかり出まくってて、ちょっとこっちが不安になるぐらいの豪華さですやん。なのですでにお腹はまぁまぁの仕上がりになって来てますが、ここから更にウニクリームコロッケが登場。こちらはパン粉の代わりにそうめんの衣でウニ風のビジュアルにしたユニークなかつ贅沢なコロッケ。中は激熱のトロットロでトッピングされたウニとの相性もいいですね。〆のこぼれるいくら飯は店員さんがその場でいくらをこれまでかってぶっかけてくれて、まさにお茶碗からこぼれまくり。いくらも粒がしっかりしててクオリティの高さが感じられますね。ここまでビールもかなりの量飲んでるので、最後はもう米一粒も食えねーってぐらいの腹パンに仕上がっちゃいました。完全個室で料理も美味しくてドリンクの提供も早いので、こちらはデートでも接待でも間違いないお店だと思います。次回は3階のほうでジンギスカンをワイワイ楽しむってのもアリかもね。

中野にある人気焼肉屋さんに行ってきました。今回は特上コースを注文、飲み放題を入れて7000円ぐらいだったと思います。お肉は合計10種類ぐらいきました、最後の締めは選べて冷麺を注文。特にタンとザブトンが美味しかったです！また行きたい焼肉屋さんランキングには必ず入ります！

ハービスPLAZAENT5階にある美食米門でランチ会をしてきました。近江牛のすき焼きとお刺身の御膳をいただきました。お昼からブランド牛をいただけるなんて贅沢〜とろけます。お刺身もぷりぷり。個室はプラス3000円で予約できますよ。おしゃれ空間でのランチを楽しめましたー。

「山翠」_水戸市@2024/03_春分毎年恒例の"冬～早春"の茨城観光のメインイベントは『山翠(sansui)』さんの「鮟鱇鍋」を食す@2024/03/21の四季の生活、美味いもの編です。水戸市内のメインストリート、泉町に所在する「山翠」さんは、六十余年の老舗だけあって変わらぬ風格ある佇まいです。帳場で迎えてくれた女将さんに、昨年来の再訪を挨拶し2階の個室「山の間」へ案内される。例年、「あんこうフルコース」をお願いするのですが、寄る年波でしょうか食が細くなり、数年は完食をできず店屋に申し訳ないなの思いで、今回の料理は「郷土梅コース」を予約しました。「刺身盛り合わせ(ハーフ)」をお願いし、合せる酒は茨城県笠間市の純米大吟醸酒「霞山」から「神亀」からの「渡船」へと冷酒を呑みまくりです(笑)相方は毎度のことながら麦酒Onlyです（爆）「先付け」奥久慈地方に伝承する「刺身こんにゃく」は茨城の郷土料理です。「あんこうの供酢」湯でさっと茹でて霜降りにした身、皮と袋、茹でた肝を焼き味噌に練り込んだ甘酢のタレにつけていただきます。「納豆天婦羅」水戸らしい納豆料理ですね。「あんこう鍋」大皿が鍋の食材、いわゆる鮟鱇の”七つ道具”「正身・皮・肝・エラ・水袋(胃袋)・ヒモ(卵巣)・アラ(背骨)」です。毎年の使い回し画像で<(__)>火の通りが早いので、煮込まずササッといただきます。➡具材を全て食そうとすると、〆の雑炊に辿り着けなくなるのでご注意下さい(笑)フルコースだけに供される七つ道具の取りを努める「柳(頬)」の「柳焼」は”骨までコラーゲンを愛して”はありませんが、先にお願いした「刺身盛り合わせ(ハーフ)」で充実の夕餉となっています。〆の雑炊はあんこう鍋を用意してくれたお若い研修生（良く教育されたアルバイト）の仲居さんにお任せし、茨城の郷土料理を堪能したソロソロ一行でした。2024/03/21_春分_雀始巣（すずめはじめてすくう）cu茨城県水戸市泉町２丁目２−４https://maps.app.goo.gl/fsNsUd2232LkPPCDA

こちらは、納豆の天ぷら🤗絶品です😆👍あんこう鍋を待つ間に頂きました😊衣はサクサク‼️焦げたネギが風味を増して、ほのかに納豆の香りが🐽納豆は、固めですが、柔らかすぎづ、固すぎず👍酒の肴にピッタリ‼️日本酒が進みます🍶これは、絶対お勧めです😊👍‼️

魚系居酒屋のランチ！選べる枚数アジフライ定食！前まで5枚まで選べたと思うが今は4枚まで選べます！もちろん4枚をチョイス！ご飯大盛りにしたら多くてやばかった！サクサクのアジはやはり美味い！味噌汁も冷やしうどんに変えられるのだが今回は味噌汁で頼んだご飯普通で冷やしうどんてのもありだね！ご馳走様でした！

忘年会！！2019年めっちゃ早ない…？ぶりしゃぶ✨今年出会った人と挨拶しつつ、来年もまたよろしくお願いします！良い一年でした！！！

すしざんまい初訪問です。平日のお昼前、店内は年配の女性が多いです。レジ奥に設置されたテレビには、社長がでています。いろいろ伝説のある社長さんですね。なんでもソマリアの海賊を漁師にして、海賊被害をなくしたとか。１１時から１５時までがランチタイムで、ランチタイムメニューのチラシ寿司をオーダー。まず、蟹身といかとサーモンといくらの乗った、ミニサラダと茶碗蒸しが到着。続いて、チラシ寿司と味噌汁。チラシ寿司のネタは、マグロ・ブリ・サバ・イカ・トビッコ・玉子等で、結構なボリュームです。味噌汁はエビの頭が入っています。社長これからも頑張ってください

錦で呑んで、久々立ち寄りましたすしざんまい！〆に食べたくなるなぁと。夜中だろうが激混みの当店の賑わいは活気があっていいですね〜寿司屋じゃないみたい（笑）テーブル席も多数で、満席でもすぐ入れること多いです。ゆっくり話したい人には不向きかと！

錦糸町初上陸！おでん食べたいね〜ってなってお店探してたら名前可愛くて目に入ったこちらのお店店内は広くないけど狭さを感じさせない綺麗なインテリアおでんはひとつひとつおいしくって、感動しながら食べてたらすぐ満足してしまいお店出ました笑個人的にはつくねがおすすめ！いや全部おすすめなんですけどね！普段あんまりつくね好きだと思わなくて食べないんですけど、ここのは優しい味で大好きでした✨以上、一個人の感動ストーリーでした〜🐣