麺屋 幸生
所沢・飯能/ラーメン、担々麺
🔸𝗥𝗔𝗠𝗘𝗡🍜白湯味噌らーめん ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄動物出汁がしっかりと出た濃厚なスープでありながらも何処かスッキリと軽さも感じられる一杯野菜の甘味や麺の旨味までしっかりと楽しめます。チャーシューも柔らかくて美味しい!◇𝘚𝘩𝘰𝘱:麺屋幸生𝘓𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯:埼玉県所沢市|小手指┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
皆さまこんばんは。今宵は小手指にある幸生さんにお邪魔いたしました。中華そばチャーシュートッピングをいただきました。魚介系ではなくあえて中華そばをチョイス。特徴はスープがスパイシーで旨味が深い、麺は中太ストレートでしっかりしたスープとこれまた相性抜群。チャーシューは油と肉が両方味わえ厚切りで美味。シャキシャキの青菜がバランスをとっている。海苔がまた嬉しい。以前味噌を紹介いたしましたが醤油も美味い。困ったなぁ。お近くにお越しの際は是非。
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台湾ラーメン 江楽 守山本店(えらく)
覚王山・本山・東山公園/台湾料理、担々麺、ラーメン
ラーメン探訪「台湾ラーメン江楽」🍜名古屋市守山区にある、個人的台湾ラーメン一押しのお店です。この日頂いたのは、SNSフォロワー限定裏メニューとなっている、和風担々麺。ここの台湾ラーメンがすっごくおいしいのでなかなか手を出す機会に恵まれなかったのですが、思いつきで頼んでみました。和風、すなわち魚介のきいた塩系のスープでまとめ上げた担々麺です。これはおいしい!普通の担々麺もありますが、こちらの方が好みかもしれません。次の訪問に何を頼むかますます迷わされることとなってしまいました。
穴場の美味しい台湾ラーメン店。辛さは激辛まで調整可能、野菜追加はボリュームたっぷり。餃子も美味しい。辛いものは得意だが、ここの辛口は唐辛子豊富でなかなかに辛く、食後に胃が熱くなった。名古屋で有名な味仙の台湾ラーメンに劣らない美味しさで、県外の人にもオススメしたい。名古屋発信の名古屋めしのひとつ?お土産?に観光?のひとつにピックアップするけどなかなかここ!って言うお店にであっていなかっただけに感動いたしました。こちらの台湾ラーメンは、辛さが選択できます。若い頃はもうすこし攻めてみたりもしましたが、弱気にチョイ辛で。ちなみに、2枚目が普通、3枚目がチョイ辛。しっかり唐辛子の量が多い。。。もちろん汗だくになりましたが、しゃっくりと唇の麻痺はありませんでした。辛い方がお好きな方は「痛い」っていう辛さもありましたよ。外出自粛中にて数年前画像
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