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鮨 さわ田
名古屋駅周辺/寿司
鮨さわだに行ってきました。20時からの予約で、ちょうど入れ替わりの時間個室も充実していて、結構みな様接待で使ってる感じしかも、名駅西口にこんな高級なお寿司やができたことにびっくり‼️初めて行ったお店なので、9800円コースを頼みましたが、やはり、自分は飲むので、最初につまみを7種盛りを頼みおススメの恵那という日本酒を頼みました。飲みやすくお酒が進み、そのあと、コースを堪能シテやはりこちらのおススメの雲丹の食べ比べ馬糞雲丹、バフンウニの塩水、紫うにの食べ比べを堪能して、次にいくらの軍艦と茶碗で食べるのも比較しました。これは、15000円のコースを頼んだ方が良かったと反省すこしカジュアルなイメージでは、あるが美味しくいただきました。お鮨
最近話題の鮨さわ田にうかがいました。我々の年代では、所謂駅西地区にあります。失礼ながら、店内の雰囲気は、駅西らしからぬ高級感があります。・クラゲ酢味噌・前菜(さんま梅花煮、こんにゃく、肉団子、ゴマ豆腐、たこわさ、酢の物)なんとなく大人しめのスタートです。・お造り(中トロ・はた・はも・赤貝・ボタンエビ)作り醤油、ポン酢、炭塩でいただきます。・うに食べ比べ(馬糞うに・塩水うに・ムラサキウニ)食べ比べは、珍しいですね。・けんさきイカにぎり(炭塩とスダチ)・金目鯛炙り握り・いくらとキャビアの小丼これは絶品でした。・本マグロのアゴこちらの人気らしいです。手間暇かかってます。・新サンマ握り・アジ握り・本マグロ漬け分厚くて美味しいです・トビッコ医療茶碗蒸し・玉芝海老入りで美味しい・大トロやっぱり大トロは王様ですね。・車エビ巨大です。・アナゴ・赤出汁・デザートネタは、上質です。しゃりは、ネタによって二種類を使い分けています。おいしくいただきました。
かに道楽 道頓堀中店
宗右衛門町/懐石・会席料理、寿司、かに
.かに道楽(大阪).久々かに道楽さんへ🦀✨️本店は満席でも比較的道頓堀中店なら入れることが多いみたい✌️タイミングよく個室を案内してもらえて蟹思う存分食べれて幸せだった〜🥰どれも美味し過ぎ🤤🩷やっぱりかに道楽さんなだけあって素晴らしく丁寧なお客様対応してくださり気持ちよく楽しい時間を過ごせた🌈✨また頑張ったご褒美として行けたらいいな🥳.📍〒542-0071大阪府大阪市中央区道頓堀1丁目6−2.☎06-6211-1633.OPEN➤➤➤➤11:30~22:00.🚗専用駐車場なし🙅♀️.🦀イートインのみ.
「かに道楽道頓堀中店」難波駅から徒歩10分程度。ディナーで利用しました!カニしゃぶが最高でした。[活松葉かに」「活ズワイかに」「活毛かに」「活タラバかに」極上の活かにが勢ぞろいです!水揚げされた極上の活かにを厳しい出荷基準でさらに選別し最高級の活かにをを提供していただけます。日本海、オホーツク海の荒波で育った活かにの身の締まり、ぎっしりと身が詰まってとれとれぴちぴちの食感にうまみです!。コロナたいさくもしっかりやられていらっしゃいます。また、金額もこんなにおいしいカニが食べれるのに、リーズナブルです!また行きたいです!!!!!かに鍋料理看板料理かにすき看板料理かにすき秘伝のだしと一緒にお召し上がりください。5,500円(税込)かにしゃぶかにしゃぶかにの身を殻からはずし食べやすくしました。6,710円(税込)かに寿司かに太巻かに太巻かに道楽オリジナルのかに太巻。8ケ1,760円(税込)かにバッテラかにバッテラかにの押し寿司。自慢の一品。8ケ1,760円(税込)かに寿司盛合せ(ワサビ入り)かに寿司盛合せ(ワサビ入り)5種類のかに寿司が楽しめる盛合せ。8ケ1,870円(税込)かに寿司姫盛り姫かににぎり(ワサビ入り)姫かににぎり(ワサビ入り)女性に人気。各種、姫サイズもご用意しております。3ケ1,155円(税込)その他にもメニューを豊富にご用意しております。詳細は店舗にてご確認ください。毛かに毛かに毛かにのしっとりとした上品な味わいと旨味が落ちないように茹でた後に冷水で〆ております。大19,800円~(税込)中11,000円~(税込)かに造りかに造りかに造り1,980円(税込)タラバかに霜降り造りタラバかに霜降り造り4,180円(税込)茹かに茹かに二種盛茹かに二種盛5,808円(税込)かに酢1,980円(税込)かに網焼かに網焼二種盛かに網焼二種盛5,808円(税込)タラバかに網焼タラバかに網焼3,630円(税込)一品料理焼かに焼かに1,980円(税込)かに天ぷらかに天ぷら1,980円(税込)タラバかに唐揚タラバかに唐揚3,630円(税込)かにみそ甲羅焼1,320
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THE SAKAI Roppongi(ザ サカイ ロッポンギ【旧店名】THE SAKAI Tokyo)
六本木/寿司
ドイツ本店でミシュラン獲得のTHESAKAITokyoお酒とお寿司のペアリングコース¥25,000-(料理5品、鮨12貫・巻物込み)六本木の天祖神社そば静かに灯りが灯る洗練された大人が集う地域そんな素敵過ぎるお寿司屋さんにちょっと背伸びをしておじゃましましたカウンター席の素敵なお店席にはウェルカムフラワーがあり感激です大将からご丁寧なご挨拶と厳選した季節ならではの食材が顔を覗かせる驚愕の豪華絢爛な木箱を見せていただきます初めの1杯のシャンパーニュロベール・ド・パンピニャックなんとピノ・ノワールで作られてます六本木のまだら明るい17時からいただき幸せでしかない一品目一番初めに見せていただいた小茄子に枝豆下ごしらえが嬉しい味わい小茄子そのままの出汁と鰹出汁冷やして一晩寝かせて味を存分に含み美味しいえっ〆⁈でてきたのは素麺に稲荷寿司そして潤菜潤菜は素麺の出汁でした秋田の潤菜といえば生育環境も素晴らしいけれどお寿司の様かなひとつひとつ手作業でカットされるからこその極上の味わい贅沢出汁でいただく贅沢素麺です稲荷寿司は細く上品稲荷寿司専門店以上の味わい次は金目鯛金目鯛は大好物です千葉県の勝浦産こちらは脂ののりが素晴らしくのせられた黒胡椒も粋な計らい素晴らしい作品物に盛り付けられわさび茎漬けが添えられてお席にご案内を頂いた時からずっとウェルカムフラワーや器などが素敵だと思いその旨を伺うと設を一番大切にしていると仰る大将季節やお客様を大切に思うからこその設(準備.下拵え)このパーフェクトな世界観には感服致しますそして金目鯛にペアリングされるのはコニャックに使われる品種で作られた白ワインあの琥珀色を想像してしまう深み抜ける香りがたまらぬワインLeVieuxSouchot次は新子なんと一貫に5枚漬けになっていますその時の具合に合わせて一番美味しい状態で味わいも見た目も芸術的な味わい次は日本酒風の森磨いてないキリっとした感が良かったお寿司は甘鯛昆布締めすだち搾りありキリっと鯛がもっちりの食感にじわじわとくるグルタミン酸日本酒との旨味のWのペアリングにうっとり
○東京・六本木○大宮発祥のお鮨屋さんがドイツに出店して東京に逆輸入🇩🇪お鮨の逆輸入??なんて心配は一切いらない最高のお店です🌟私自身大宮の堺さんは何度もお伺いしてますがどの店舗も大将の人柄がとても素敵で気持ちよく食べていられます🍣そしてお鮨が美味しいのは言わずもがな、途中で提供いただける一品のレベルが高い、、!有名になって欲しいようでなってほしくないオススメのお店です❣️(ちなみにSAKAIさんは機内食の提供経験もあるんですよ✈️)_gourmet_report
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