ヴァン・キャトル
宇治田原/フレンチ
🇫🇷dejeuner(ランチ)価格:1900円▪️前菜の盛り合わせ*4種の野菜のサラダ*ツナとタップナードのカナッペ*キャロットラペ*クリームチーズ豆乳の自家製豆腐のコーンソース*かぼちゃのキッシュ*岡山低温のコンフィ蒸し鶏と葱と生姜のソースとビーツのソース*大根のピクルス▪️本日のスープ*ごぼうのスープ▪️本日のメイン料理*牛カイノミのステーキ▪️自家製パン*宇治抹茶のフォカッチャ*全粒粉のパン*奈良県吉野の竹炭と黒胡麻のパン▪️デザート*アーモンド風味のブラマンジェ*黒蜜ときなこのアイス▪️コーヒー又は紅茶🇫🇷前菜の盛り合わせは、透明なお皿に彩られて絵画のように美しい❗️キャロットラペはオレンジの風味がフルーティー🥕コンフィの葱と生姜のソースが爽やかで淡白な蒸し鶏と良く合う🍗クリームチーズとコーンの風味が優しいきめ細やかでクリーミーな自家製豆腐、かぼちゃのキッシュもクリーミーでほっくりと甘かったです🎃🇫🇷ごぼうのスープは、ベーコンときのこで香り付けしたごぼうの香りが濃厚で、下にある洋風茶碗蒸しはとろとろで繊細な味わい🇫🇷メイン料理は数種類から選べますカイノミステーキは濃厚なソースと塩胡椒がパンチのある味わいで、噛み締める度に肉の旨みが溢れてきました🥩🇫🇷抹茶ソースのブラマンジェはアーモンドの香りが豊かで品のある味わい、アイスはラム酒が効いて風味豊かで美味しかったです🤤閑静な住宅地にあるこちらのお店では、とってもコストパフォーマンスのよいお得なランチコースをいただけます
今日は久しぶりに職場のお友達とご褒美ランチフランス料理🇫🇷〜シェフが一品一品の料理の説明してくれるけど…覚えられない💦美味しくいただきました♪
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ラ・ベルリュンヌ(LA BELLE LUNE)
新橋/フレンチ、イタリアン、ワインバー
お店『ラ・ベルリュンヌ』フレンチの薬膳料理ですが、見た目がとても素敵🎶銀座から5分位。地下に降りたところにありました。完全予約制で座席は3組分。とてもゆっくりできました。最初の玉手箱は開けたら煙まで出てきて☺️お花も食べれて素敵な盛り付け🎶とても素敵な気分になりました💕
薬膳フレンチのお店LABELLELUNE(ラ・ベルリュンヌ)さんへ行ってきました。前菜は5種類のピクルス、牛ほほ肉と野菜のテリーヌ。メインは鯛、デザートは安納芋のタルトと洋梨かな?のコンポートでした。前菜はとても手が込んでいて、食感も色々と楽しめました。テリーヌの下の赤いのは何だったんだろう?柔らかくてトロッとしていました。メインの鯛は身がしっとりとして柔らかく、ソースも美味しかったです。安納芋のタルトは安納芋の甘さと下のタルト生地の苦味のバランスが良かったです。食後はコーヒーかお茶が選べたので、お茶を選び、小菓子と頂きました。小菓子が入っているボックスは見ているだけでワクワクします。是非ともまた行きたいお店になりました。
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