【2026最新】全国で野菜料理にこだわるおすすめのフレンチ

博多駅直結のJR博多シティのレストラン街に【オーグードゥジュールメルヴェイユ博多】さんでおひとりさまランチ。当日、失礼を承知で予約なしで開店待ちしてみましたところ、快く受け入れてくださいました、ありがとうございます！満席の日が続いていたようで、明後日もまた満席だそう。タイミングよく入れて良かった♡平日のランチコース、Aで。小前菜は、・タコとトマトの冷製スープ・パテドカンパーニュ・ブリオッシュの上に鰯とセロリのソース、鰯のせそれぞれが違うテイストのお味、舌触りで、美味しいものを少しづつ、のフレンチが嬉しい。スープは、・福岡県宗像市のゴールドラッシュを使った冷製スープ焼いたゴールドラッシュも少し入っていたり、シャキシャキの食感に甘くジューシーなお味もたまらない。お鍋ごといただきたかったくらい、好き！パンとバター。メインのお肉料理は、・牛頬肉の赤ワイン煮込み付け合せは宗像のお野菜。アスパラ、オクラのベニエ竹炭、オリーブオイルをフードプロセッサーで粉々にしたもので飾り付け。これがいい塩気のアクセントに。お肉はほろほろ、濃厚なソースで大満足。デザートは、一番下はチョコレートのクリームブリュレ。表面を割ると濃厚なチョコレートが溢れる。上には焼きナスをアイスに(黒ごまアイスのような)したものに、エスプレッソソース、泡、カカオのクランブル、カカオのチュール添え。さらに食後には珈琲と小菓子。飲み物は八女の紅茶にしたよ。せっかくなので、福岡のもので！！抹茶のカヌレ、キャラメルマカロン、木の芽を使ったマドレーヌ。この小さなお菓子、フレンチのお楽しみだよね(*´艸`)地のものや季節のものをふんだんに使い、見た目も美しいお料理の数々。副料理長さんとお話できる機会があったのだけれど、ジョエル・ロブションにいらした方だそう。その方が福岡で若くして副料理長に抜擢、とはまだまだ進化していくであろう【オーグードゥジュールメルヴェイユ博多】さん。別のお席のサプライズプレートも当日の対応だったのに、すごく綺麗に仕上げていらっしゃって、センスの高さを感じました❀(*´▽`*)❀また数年後にも来てみたいな。ご馳走様でした。

東京會舘の1階にあるロッシニテラスに初訪問しました。⁡店内は落ち着いた空間でゆったり過ごせますよ。春の彩りメニューの苺のパフェをオーダーしました。特大サイズのいちごはとちおとめでとても美味しかったですね。トップがいちごタルトで下ろして食べるスタイルになっています。グラスにはバニラアイス、ロールケーキ、クランブル、焼き菓子がたっぷり入っていました。かなりボリュームたっぷりでしたね。ベリーソースの酸味が良い感じで全体の味を引き締めてるなと思いました。パフェは予約制になっていてネットか電話で予約することができます。

友人とクラシカ表参道へ行ってきました表参道B2出口を出て5分(B1使うと歩道橋を使うことになるので注意)日本離れしたリッチな外観にドキドキ緊張しながらちょっと重いドアを開けると…暖かみあるクラシックな空間が…受付で予約を確認し上着を預かってもらいます。友人が遅れて到着だったので先に席に…と思っていましたが、こちらでは揃ってからの席への案内になるようでソファーで待ちます。友人が到着し店内へオープンキッチンとテーブル席(椅子orソファー、テラス)があり広々明るい店内で緑豊かな空間で食事ができます。さて、今回注文したのはクラシカランチ2800円(税別)グラスビール800円(税別)前菜・寒ブリのタルタル(大根、林檎、菜花等を混ぜて頂きます)～スプーンで混ぜて頂くと、様々な食感と味が楽しめる爽やかな前菜でした。・天使の海老の低温調理(金柑ドレッシング、大根各種、ピスタチオ豆腐)～低温調理された天使の海老と金柑ドレッシングの甘み、ピスタチオ豆腐のモチモチした食感が楽しい一品でした。スープ・菊芋とお出汁のポタージュ春菊のエスプーマ～春菊が口の中に広がり和風テイスト。スプーンでメイン(お肉をチョイス)・黒毛和牛の赤ワイン煮込み山菜添え～赤ワインの主張が強すぎずホロホロに溶ける黒毛和牛に二人で「美味しい～！」と思わず笑顔に♡付け合わせの山菜もパリッと美味しく頂きました。一品一品繊細ですが大胆に混ぜて食べることにより新しい味と食感が生まれます。五感を刺激する料理に料理って、食べることって楽しいなと改めて思ったランチになりました店員さんのホスピタリティは素晴らしかったです