クラシカ表参道

友人とクラシカ表参道 へ行ってきました 表参道B2出口を出て5分(B1使うと歩道橋を使うことになるので注意) 日本離れしたリッチな外観にドキドキ緊張しながらちょっと重いドアを開けると… 暖かみあるクラシックな空間が… 受付で予約を確認し上着を預かってもらいます。 友人が遅れて到着だったので先に席に…と思っていましたが、こちらでは揃ってからの席への案内になるようでソファーで待ちます。 友人が到着し店内へ オープンキッチンとテーブル席(椅子orソファー、テラス)があり広々明るい店内で緑豊かな空間で食事ができます。 さて、今回注文したのは クラシカランチ2800円(税別) グラスビール 800円(税別) 前菜 ・寒ブリのタルタル(大根、林檎、菜花等を混ぜて頂きます) ～スプーンで混ぜて頂くと、様々な食感と味が楽しめる爽やかな前菜でした。 ・天使の海老の低温調理 (金柑ドレッシング、大根各種、ピスタチオ豆腐) ～低温調理された天使の海老と金柑ドレッシングの甘み、ピスタチオ豆腐のモチモチした食感が楽しい一品でした。 スープ ・菊芋とお出汁のポタージュ 春菊のエスプーマ ～春菊が口の中に広がり和風テイスト。スプーンで メイン(お肉をチョイス) ・黒毛和牛の赤ワイン煮込み 山菜添え ～赤ワインの主張が強すぎずホロホロに溶ける黒毛和牛に二人で「美味しい～！」と思わず笑顔に♡ 付け合わせの山菜もパリッと美味しく頂きました。 一品一品繊細ですが大胆に混ぜて食べることにより新しい味と食感が生まれます。 五感を刺激する料理に 料理って、食べることって楽しいなと改めて思ったランチになりました 店員さんのホスピタリティは素晴らしかったです #クラシカ