【2026最新】全国で日曜営業ありのおすすめの汁なしラーメン

ＪＲ勝川駅から歩いて５分ほどの場所にある人気のラーメン店「ライトニングファイヤー」です、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター８席ほどとテーブル２卓の席数、２１時過ぎくらいに入りましたがほぼ満席と混み合っていました。⁡メニューは台北そば、博史、味噌ウルフ、味噌アトランティスとなかなかオリジナリティあるネーミングのラーメンが並んでいます。キチンと説明書きがあるのでどんなラーメンかのイメージはできますが、券売機なので混雑時には後ろからのプレッシャーもあってじっくり吟味するのは難しいかもですね、この日は並びはなかったので良かったですが、あらかじめ予習して臨むのがイイかと思います。⁡ワタクシはその中から看板メニューと書いてあった台北そばの卵黄のせをチョイス、見た目は辛そうですがたっぷり入ったふわふわの卵のおかげか全然マイルドな味わいですね、生卵を絡めるとさらにまろやかになりますが、でも辛いのが苦手なワタクシはやっぱり食べているうちに汗が吹き出てきました(笑)とは言えほどよく酸味も感じれるスープはなかなかのもの、麺にもしっかりとスープが絡んで相性バッチリ、美味しくいただけました。⁡ほかの種類もなかなかおもしろそうだったので機会があればいただいてみたいと思います、ごちそうさまでした。⁡

東京に帰ってきて、前回ご紹介した山椒汁なし担々麺が忘れられず、有楽町で下車し京橋口の改札口から出て左手の通りを右手に進んで行き、外堀通りを横断し更に直進して銀座柳通りに入り中央通り50ｍ手前の左側にあるひろしまブランドショップTAUへ。この1階入口右側にあるひろしまカフェと、併設店舗になっているのがキング軒。その店頭では広島産の果物を入れたアイスクリームのジェラートを販売しており、そのカウンターの左手がこちらの店舗となっていた。提供メニューは広島式汁なし担担麺のみで、１辛・２辛・３辛・４辛・０辛から辛さを選んで、追加トッピングを決めるスタイル。麺量普通盛りで140ｇで、このお店では大盛が選べないようだった。スタンダードは２辛で、追加トッピングは温泉玉子とねぎ盛りをお願いすることに。追い飯は鉄板なのでライスを追加注文。トレーにオーダーしたものがそう待たない内に用意されて、それをすぐ隣りにある客席スペースで愉しむようになっていた。キング軒の系列店は東京店も含めて殆どが直営店ながら、こちらだけがフランチャイズ店だそうで。食べる前に必ずタレがなくなるまで、30回以上は混ぜてから食べるべし！と言う案内に、その指示に従ってしばしの間は混ぜる事に集中。卓上にあった後かけ用挽きたて山椒と、透明容器に入れられた輪切り唐辛子も利用しつつ混ぜる。こだわりスパイスを調合した秘伝の特製山椒と、使用する分だけその日の朝に挽く香り引き立つ独自ブレンド花椒が良い個性を生み出していた。また、ひまわりフーズによる老舗製麺所の口位製麺所謹製のキング軒特注麺が、絶大なる風情を造作しておりその麺の良さもこのキング軒の人気に繋がっているところだろう。今年はしびれ系の鍋が流行っているが、それとはまた違った趣向性で、ばくだん屋で口にした絶妙感が再燃した。

時々無性に食べたくなる油そば。たっぷりの辣油とお酢をかけて混ぜ、辛味噌みたいなので激辛にして食べるのが好き。

王道な坦々麺。胡麻の香り、ひき肉の旨味、唐辛子の辛み。この組合せは最強だと思います。そして、最初にこの3つを組み合わせようと最初に考えた人は天才！と、私の勝手な言い分はさておき【まえたん】は横浜でも人気の坦々麺のお店と聞いて、弘明寺まで行ってきました。辛さと胡麻の濃さがちょうど私好み。とても美味しかったです。

のでは、おいしいが食べれます😌💓いつもいっぱいで外まで並んでるけど、並ぶ価値あり🤙🌿もありますが、私は派です😊💕

2度目の訪問😋今日は汁なし坦々麺大盛り頼みました。やっぱし旨い😋麺も中太ちぢれ麺でもちもち、チャーシューもおっきいのが2枚で柔らかくてきた瞬間まぜまぜしまくってクリーミーな坦々麺やったんで辛さもないんで辛いの苦手な方もいけます👍ただパクチー入ります大丈夫の店長の一言をカッコつけていけますって言うてもーていざ喰うと僕は苦手やった😆パクチー無理な方は水菜に変更できますってメニューに書いてるの見落としてました🤣次は水菜で喰ってみます😁

一年前結構通ってた春日亭。油そばで一番好きかも。ポイント無期限で貯めれるのが嬉しいですね。いつか最強盛りチャレンジ。