【2026最新】広島市で貸切可のおすすめの日本料理TOP20

広島にある和食の名店「馳走啐啄一十」です。⁡コチラのお店は水と昆布に特にこだわりをお持ちで、昆布だしの旨味を引き出すのに最適なのが広島の軟水ということで、広島にお店を構えてらっしゃるみたいですね。この日も昆布の種類に合わせ数種類のお水は広島から持ってきているということでした。⁡お料理はアワビとじゅんさい、長崎ののどぐろ「紅瞳」、本ミル貝、生トリ貝、白甘鯛の椀もの、お造り、榊山牛ウチモモの生ハム、高森和牛のステーキ、高森和牛の肉しゃぶ、うに丼、デザートといった内容、まずはアワビとじゅんさいを羅臼の昆布でとったお出汁でいただきます。じゅんさいもすごく立派なものでトゥルントゥルンの食感で最高に美味しいですが、それよりもお出汁にびっくり、こだわりのお出汁の実力は一品目の料理から衝撃を受けるくらいのレベルで感じることができましたね。⁡お造りはオコゼ、シマアジ、はた、中とろ、金目鯛の５種、最初から盛り合わせで出してくれるのではなく一品ずつ提供してくれるのがおもしろいですね。このお造りもどれも素晴らしい、特にお出汁の入った特製のポン酢で食べたオコゼは絶品でしたね。⁡そしてステーキ、お肉は沼本カットと呼ばれる独特なカットで通常は牛肉は1頭を半身にして多くても４０部位くらいのカットですが、この沼本カットは半身で１２０部位にカットする画期的なもの、なので部位の名前はないですが、すごく柔らかくてお肉の甘み旨みがしっかり楽しめますね、火入れ加減も美しいくらいの赤い断面ですがしっかりと火が入った絶妙なレア、ソースもすごく美味しいです。⁡そして肉しゃぶ、希少な高森和牛ももちろん美味しいのですが、それよりもやっぱりこのお出汁が素晴らしい、ワタクシの貧困なボキャブラリーでは表現は困難ですが、ココまでのお料理のお出汁も含めて今まで食べた中でも一番ってくらい衝撃を受けました。⁡大将も一見すると気難しそうな職人肌の方って感じでしたが、すごく深い料理の話とかもしてくれてものすごく勉強になりました。ココまで感動を覚えるほどの料理は久しぶりでしたね、広島はなかなかに遠いですがいつかお店の方にもお邪魔してもう一度この感動を味わいたいと思います、ごちそうさまでした。⁡

広島県広島市古田台の高台の厳遊庭でランチ。いつも予約でいっぱいなので、予約して行きました。今回は窓辺の席で広島市内から宮島までを一望できます。女友達は限定20食の三の重遊膳(2750円)私は天麩羅遊膳(2750円)を注文。おしゃべりしながらゆっくり食事を楽しみました。箸置きに1人1人違う女将からのメッセージがあるのでいつも楽しみです。

広島の郊外にある料亭三瀧荘。歴史ある料亭で今は結婚式、披露宴も出来るが日本庭園を眺めながらの食事は美味しさを増します。料理長一押しコースを注文し、トップバッターはお刺身が登場。瀬戸内海の幸を取りいれ、味はどれも優しい感じ。日本酒のソムリエ⁈もいるので料理に合う日本酒を出してもらいました！

出た~、うに飯！締めに贅沢な逸品。いつか北海道でいくらとウニを豪快に食べるのが今の夢。今はこの量で我慢我慢。

.本当は教えたくないグルメゾン推し居酒屋大人が酒と肴を楽しむ居心地の良い空間📍【中町店】🔖『しゅうまい』¥280『おばんざい3種盛』¥660〜『お造り盛り合わせ』¥1,300〜『イカ墨ソーメン』『カレーライス』📋今回は中町にある名店、菜づけ百屋さんへ！ここは2018年のミシュランでビブグルマンに選ばれた実力店です。中町のくにまつが入っている雑居ビルの1Fと2Fにあり、1Fはテーブル席とカウンター席、2Fは外から階段を登って中に入ると使いやすい半個室席があります。個人的にデートは1F、飲み会は2Fが最適🥢幟町にも系列店がありますが、そちらも勿論ビブグルマン獲得店でどちらも予約は必須。結論、グルメゾン推し居酒屋で間違いないです🍶おばんざいが名物で7-8種類の中から自由に選べます。印象はしっかり丁寧に作られていて、非常にこだわりを強く感じます😌絶対頼んでほしいのはやはりしゅうまい。焼売の皮の代わりにもち米を使用しており、肉肉しい豚の肉汁ともち米が良く合います。最後まで圧巻だったのは〆のお料理。どっちも食べてもらいたいのですが、ここのイカ墨ソーメンとカレーライスが最高の〆です🥴多くは語りませんが是非お腹に余裕があれば食べてほしい逸品。日本酒も豊富でお酒好きにはたまらない名店。2人でお腹一杯食べて飲んでお会計が1人¥5,000くらいだったのがこのお店が愛される理由です。是非皆様も菜づけ百屋に！🏮ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ《店舗情報》✔︎店名:菜づけ百屋中町店✔︎店舗Instagram:@nadukeoya✔︎ジャンル:居酒屋、和食✔︎住所:広島県広島市中区中町５−１４@hiroshima_grmzn様、ご協力ありがとうございました😊

秋の味覚🍁つるま×広島‼️土鍋ごはんのおこげも美味しい❣️

秋晴れ🍂10月に入りました。最初のおでかけは広島県まで☝️路面電車銀山駅下車徒歩3分のお魚が美味しいお店まで酒🍶生カキ🦪が無かったのが‥1番の残念です😢でも・でも⭐️のどぐろの塩焼きは絶妙☝️鯛釜飯も20分待った甲斐がある🙆全てかなり美味しゅうございました。広島県に来たならまたここをチョイスしたいと思います👍！10月のおでかけ口コミ投稿キャンペーン！

先日お誕生日だったのでかに道楽でお祝いしてもらいました。久しぶりの蟹🦀嬉しい。カニ刺し身がねっとり甘い。カニグラタン、カニ唐揚げ、焼きガニが好き。カニミソ甲羅焼きは日本酒が良く合います。カニ釜飯はそのまま食べるよりだし茶漬けにして食べた方が美味しかった。デザートにアイスが付いてきます。今回は付いてなかったのですが、カニ寿司とても美味しいです。