中華そば専門店 井出商店（いでしょうてん）
和歌山市/ラーメン
中華そば専門店井出商店お久しぶりのこちらに！！大好物和歌山ラーメン！！そして、一番好きなのが井出さんなんです。やっぱり並んでるなぁ。。とすかさず並ぶ。しばらくするとメニューを持った定員さんが注文を聞きに来てくれました！もちろん中華そば！！ちなみに早すしと玉子などは今はテーブルに置いてないらしい！！なので一緒に注文してください。今回は早寿司に巻きも注文。あっ！来た来た！並んでいるといい匂いが。いい匂い？笑。。独特の臭さがたまらないのよ店内は6畳くらいで入り口にポールが立つなんともレトロな雰囲気。たくさんのサインが飾られています。とすぐに中華そばが到着。ギトギトの器が愛おしい。先に鼻から臭い旨みを感じる。たまらんねーでも初めての時より弱め。もしかしたら私、、慣れたのかも。。笑コクのあるスープは奥深く、醤油の香ばしさにとんこつのクセがたまらい。麺を啜るも香りが広かわる麺は小麦を楽しめる甘味が引き立つタイプスープとピッタリ合うんです。メンマとネギも必須です。スープを纏ったプルプルのジューシなチャーシューは重くなくしっとりで食べやすいからのお待ちかね早すし魚の臭みがある鯖に酢飯の酸味と生姜が口をリセット。このコラボやばいなぁ。そこからスープをまた啜る。臭みと酢飯がスープに合うんです。くぅ。。コク深くまろやか、あと味あっさり！続きましては巻き寿司。こちらは優しい甘さと酢飯がスープに合う。甘いのもこのスープはいけるのね。くぅ。やっぱりたまらんなぁ。ご馳走様でした★昭和28年（1953年）に初代井出つや子が、屋台から創業した井出商店。いわゆる「井出系」と呼ばれる中華そばの特徴である豚骨醤油スープは、創業当時は醤油味の澄んだスープでした。2代目井出紀生は、『コク深くまろやか、あと味あっさり』の現在の井出商店の味となったらしい。平成10年（1998年）に放映されたテレビ番組をきっかけに、中華そばは全国的にも知られることとなり、その後『新横浜ラーメン博物館』に出店。
今日は長男坊の高校陸上の試合が和歌山であり、雨の中でしたが応援へ‼️大雨と強風の中、200m頑張って走ってくれました‼️見事に一位🥇😄寒い中、見た甲斐がありました。しかし、他の種目も出場予定でしたが、フィールドにあったテントが飛ぶ大雨と強風で試合が中止に😭久々の有観客でもあり、凄く楽しみにしてましが悪天候は仕方ないですね😆帰りに食べログポイント高い、和歌山中華そば専門店、井出商店さんへ‼️豚骨醤油のスープが麺に絡み合い、あっさりとした非常に美味しいラーメン🍜でした😄た、食べたいなぁ〜〜。ちなみに、芸能界の方々もたくさん来られてるみたいで店中サインだらけ😄
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豚骨中華そば がんたれ
紀の川・岩出/ラーメン、つけ麺
岩出にあるがんたれさんへ移転されてからやっとの訪麺となりました〜遅なってすんません💦仕事帰りに寄らせて貰いましたよお店に着くとやっぱり行列とさすがの人気ぶり先に店内にある券売機で「特製豚骨中華そば玉子入り」と「肉増し」をポチッとしてから20分くらい待って入店です板谷さんの相変わらずな男前っぷりをまじまじと眺めていると着丼ですズラリと並べられたチャーシューが壮観でんな〜😘ワシワシと歯応えの良いちぢれた麺はしっかりスープを持ち上げてくれます臭みなく濃厚な旨味たっぷりの豚骨スープがたまら〜ん😍💕💕💕口の中でホロリと崩れる柔らかいバラ肉のチャーシューも絶品やん😋✨✨✨大大大満足の一杯🍜帰り際に板谷さんにご挨拶してNONOODLE,NOLIFE.ステッカー進呈させて頂きました改めて移転オープンおめでとうございます㊗️とってもとっても美味しかったですご馳走様でした。instagramやってます@k_kazukun投稿が参考になったらフォローや保存して下さいね✨よろしくお願いします。ーーーーーーーーーーーーーーーーーー豚骨中華そばがんたれ📍和歌山県岩出市清水453-1特製豚骨中華そば玉子入り1130円肉増し200円ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【豚骨中華そばがんたれ】豚骨中華そば玉子入り930円平日の13時でつけ麺が完売。待ちは10人程で20分くらいで入店出来たけどその後も更に長い行列の列に…。奥さんが1人で接客されていて忙しいのに細やかな接客で素晴らしいです！
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