【2026最新】大阪キタで禁煙のおすすめの魚介料理・海鮮料理

シェフのおまかせコースになっていました。10品以上のコースで食べた分だけ支払います。とても上品な感じの串揚げのお店です。タイミングよくストップと言うまで出てきます。調味料は、左から塩、黒ソース、胡麻ソース、だし醤油オススメの調味料の前に串を置いてくれます。向いて無いのは、調味料無しで食べます。お腹がいっぱいにならない様に下記の3点は、先に出すか聞いてくれます。⚫︎ホワイトアスパラガス⚫︎活蒸アワビ⚫︎A5ランク牛フィレ肉またストップと言ってから、あと3本用意してますとのことで、そこでストップです。やっぱり揚げたては、どれも美味しいですよね😋📍串処最上北新地店住所大阪府大阪市北区曾根崎新地１丁目１０−１６永楽ビル１F電話06-6345-9085営業時間11:30〜14:3011:30〜15:00（土日）17:00〜22:00⚫︎大阪心斎橋本店⚫︎神戸三宮店⚫︎東京銀座店

今回紹介するのは、串処最上さん。■お店情報店名串処最上北新地店@mogami.kushi36最寄駅北新地（大阪）ジャンル串揚げ予算昼15,000円/人◇おすすめポイント・お昼からストップ制の串揚げ→お昼に本格串揚げを、お腹の空き具合に合わせてストップ制で味わえる。・A5ランク牛フィレ肉や鮑など、贅沢食材の串揚げ→頑張った自分へのご褒美に。お世話になった方へのお礼に。贅沢食材の絶品串を。・広々テーブル席、のんびりカウンター席→4人なら広々テーブル席、2人ならのんびりカウンター席で、状況に応じた使い分け。◇おすすめメニュー単品・鮑/アワビの肝1,000円・A5ランク牛フィレ肉1,200円コース36品12,200円※途中ストップ制※訪問日のラインナップ・車海老・キス・いくら・玉ねぎ・カイノミ・山形蔵王のたまこんにゃく・帆立貝柱・そら豆・マコモ筍・鳥のシソ巻きトンブリ乗せ・稚鮎・じゃがいも・豚ヒレ肉・黒トリュフのリゾット・小茄子・タコ・とうもろこし・うずら・スナップエンドウ・砂ずり・海老のシソ巻き・蓮根・蒸し鶏・さつまいも・イカ・しめじ・クリームコロッケ・ハモの焼きしぐれ・ハナニラ・ししとう・手羽先・ベトナム風春巻き・マッシュルーム・カボチャ・アオサの味噌汁・わかめの酢の物デザート・だだちゃマメのアイスクリームこの日は知人の結婚祝いに最上北新地店へ。北新地という場所からも、知人のテンションは上がり気味w場所的にもお酒とかは高めです。それでもやっぱり特別なお祝いには北新地って良いですよね。夜にストップ制の串処は結構ありますが、お昼からストップ制の串処は希少です。高級食材のA5ランク牛フィレ肉から種類豊富な野菜串まで、バリエーション豊富な串揚げが頂けます。招待した方が満足すること間違い無し！！大切な人と大切な時間を過ごすのに最適なお店です。記念日等のお店をお探しの方、候補のひとつにいかがでしょうか。@gourmet_daddy様、ご協力ありがとうございました😊

大阪の居酒屋さんがアツい！という噂を聞いて訪問したのは福島の【地魚屋台とっつぁん】さん。平日の夜、訪問したばかりの18時過ぎは入れたけれど、19時を過ぎたらあっという間に満席！！スタッフのお姉さんにおすすめなども聞きながらオーダーしたのは、・こぼれ海鮮ユッケ¥999・まぐろ中落ち巻き¥780市場の天ぷらから・えび¥250・げそ¥160・なす¥110・カボチャ¥110・紅生姜¥8010月のおいしいもん、から・骨付き中落ち¥980最後に追加したのは・カニグラタンコロッケ¥380こぼれユッケはたまご失敗した〜（笑）ごめんなさい(´；ω；｀)通常、こういうマスって上げ底か大根のツマが詰まっているのに、中までお魚だった♡スタッフのお姉さんおすすめの中落ち巻きはちゃんと鉄火巻の上にさらにまぐろ！天ぷらはサイズも大きめでモリモリ。骨付き中落ちは表も裏もスプーンでカリカリ出来ちゃう贅沢仕様(*´艸`)カニグラタンコロッケ、お安いから簡単なレンジアップ！？なんて思っていたら、すごい大きさのグラタンコロッケは2つ、アツアツにケチャップかかっていて嬉しいやつ！！さらにビックリはお会計。ふ、2人で¥4481ですと???お酒を飲んでもお会計が２人で¥4481って、えええええΣ(๑ºﾛº๑)や、安すぎる...思わず、お会計を2度見した！コスパ良くて、その割にクオリティは高すぎた、さすが食の台所・大阪！ご馳走様でした。

何度目のリピートでしょう。居酒屋さんのとっつぁんに行ってきました。海鮮が安くて美味しい！サザエの壺焼きなんて、300円です。天ぷらも出来たてが、どんっと届いて美味しい。サラリーマンの味方の居酒屋さんですね。

炉端焼き妻籠カランちゃんに夕飯ご馳走になりました😉🙏梅田阪急東通りにある炉端焼き❣️新鮮な魚介類を目の前でスタッフさんがテキパキと焼いてくれます。炉ばた焼き妻籠では毎日新鮮な食材をし入れて全品300円均一でご用意しておりますが大エビは1匹600円です。やはり人気メニューです🤭是非行ってみて下さい💕最後の写真1年前にも天神橋筋商店街でテレビ取材のアンケートで声かけられました。またまた今回も💦うまく行けばですが、テレビに出ます🤣関西のローカル番組ですが😏✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼力丸炉ばた焼妻籠（つまご）大阪府大阪市北区小松原町4-6B１階16:00〜23:1506-6363-0919✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

全品300円均一というリーズナブルな価格にて本格的な炉ばた焼きを楽しめるお店囲炉裏端を囲むと目の前には魚介類をはじめ焼鳥やお野菜が並びます。大きな網の上で焼かれてゆく光景はライブ感満載♪焼きたてのお料理は大きなしゃもじでお席までお届け熱々の活ホタテ貝バター焼きにサザエつぼ焼き天然大海老の塩焼きとボリューム満点元気のいいお兄さんの軽快なトークでお客さまとの和む会話も炉端焼きの醍醐味信州馬籠（まごめ）地方の宿場をイメージした店内は活気が溢れ郷土料理や新鮮魚介類をこころゆくまで堪能していただけます。活ホタテ貝バター焼きサザエつぼ焼き天然大海老の塩焼き¥660ささみしそ巻きイカの姿焼き焼きおにぎり赤ウインナーうずら玉子とりももアスパラベーコンこころえのきポン酢¥330

おつかれサバです❤️阪急三番街にあるとろさば料理専門店SABARさんでランチしてきました。おひとりさまだと囲炉裏席に案内で、囲炉裏(風)を囲みながらいただきました。火がホンモノみたいですよね。焼きサバ定食は注文してから焼き始めますので、10分くらいかかりました。ほどよい塩味の塩サバは大変美味でした。

地下鉄四つ橋線西梅田駅より徒歩約3分の堂島アバンザにある、鮮度が自慢の海鮮居酒屋。活業神経〆鮮魚や釣り魚など他店にはない、こだわりある海鮮を味わうことができます。▼けんさん刺身5種盛り1958円さわら、キハダマグロ、真鯛、海鮮のなめろう、スズキのりゅうきゅう、ハマチにぎり。大分の郷土料理りゅうきゅうも味わえます。▼おでん四種盛り合わせ748円玉こんにゃく、厚揚げ豆腐、大根、たまご。出汁が効いた甘めの味付け。具材はしみっしみです。▼謹製モツ味噌煮込み429円とろける豚バラの軟骨とモツが入ってます。旨味がたっぷり。▼アサリととうもろこしのかき揚げ649円甘みがたっぷりのサクサク食感。揚げることでより甘さが引き立っています。▼朝〆トビウオ1貫握り198円釣魚のトビウオを生のままで握りに。身が締まり淡白な味わいです。▼蟹クリームコロッケ715円外はサクッと中はトロ〜り。まろやかなコクと深みがある濃厚なクリームソース。▼甘海老の毛沢東揚げ539円食欲を刺激する香りと旨味と辛さが美味しい湖南料理の毛沢東スパイス。甘海老のサクサク食感と抜群の相性。▼ドあおさ土鍋豆腐649円浜名湖の生海苔、素焼き海苔、あおさに鯛出汁のふんだんな磯の香りが楽しめます。日頃味わえない釣魚が食べられ、他でありそうでなかったメニューが多いです。店内の生簀に泳ぐ活魚の神経〆ライブが1日1回あるそうですよ。

.『釣宿酒場マヅメ梅田本店』@madume_umeda西梅田駅徒歩3分ドーチカからすぐ！【釣宿】がコンセプトのお店😊✨店内入ったらお魚の水槽本日のおすすめは店員さんがその場で印をつけてくださる！今回いただいたのは・貝の酒蒸しバター・うな玉巻き・おでん・甘海老の毛沢東揚げ・鯖の竜田揚げ・カニクリームコロッケ・焼きおにぎり・お鮨メジナ、コブダイ、ブリ、キントキ・お刺身5種盛りお刺身は新鮮だしおでんも味がしみて大根柔らかくて美味しい✨なによりもカニクリームコロッケが美味しかった🥰💕甘海老の毛沢東揚げはピリ辛でクセになる味！お酒のアテにいい✨美味しくてコスパいい！帰る頃にはお客さんもいっぱいでした😊店内の雰囲気もよくて楽しく過ごせました💕●インスタ●@madume_umeda●店名●釣宿酒場マヅメ梅田本店●場所●大阪府大阪市北区堂島1-6-20堂島アバンザB1F●予算:参考程度●昼〜999円夜3000-3990円

⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉-̗̀水産会社直営だから出来る驚異のコストパフォーマンスで満足感が高すぎる！🐟‪˜˷̖́-⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉𓊆北海道海鮮にほんいち𓊇♡大阪❤︎福島♡📋mypick!・刺盛・厚岸直送！ブランド牡蠣・かにぶっかけ出巻玉子・塩麹造りの鶏ザンギ・完全受注生産！産直真ホッケ一夜干♡お母さんと福島開拓‪(՞.ˬ.՞)"‬北海道を中心とする産地から直接魚介類を仕入れている水産会社が経営されている居酒屋なのでとにかく何もかもがびっくりするほどリーズナブルにいただけるお店です！♡店員さんおすすめの「８品板盛」原価110%の名物商品☆通常相場2,000円（税抜）程度！！この日は「サゴシ」「甘エビ」「タイ」「備長マグロ」「キハダマグロ」「ハマチ」「サーモン」「カニ」というラインナップでした໒꒱·ﾟもちろん産直で鮮度が抜群に良いので全てが間違いなく美味しい！♡厚岸直送！ブランド牡蠣売れ筋北海道厚岸より直送のブランド牡蠣！
北海道の大自然をたっぷり身に詰め込んだ牡蠣は非常に美味♪
美容や健康に最高の牡蠣食べ方色々♪私は焼き牡蠣にしてもらったよ.ˬ.)"丸々と太った厚岸の高級牡蠣が１個たった400円で食べられるなんて何かの間違いなのかと思ってしまうほどです（＾＾プリップリの牡蠣は中から濃厚でミルキーなエキスがぎゅ～っと出てきてめちゃくちゃ美味しい( ૢ⦁‪.ꔷ ૢ)♡かにぶっかけ出巻玉子売れ筋「ストップ！」というのを忘れてしまう迫力！超超人気商品★こちらはこのお店の名物だそうでこのお店に行ったらこれを知っている人は必ず注文するそうです！木の台座に出汁巻き玉子が置かれているのですが・・・お店の方のとても元気な「ヨイショ～、ヨイショ～！」という掛け声とともに玉子の上にカニの身をどんどんかけていくのです！これでもかと大量にカニの身を乗せて最後に全体を軽く炙って・・・美味しい〜!!カニの身はとても甘く炙られてあるので香ばしさも加わってめちゃくちゃ美味しい⸜(･ᴗ･)⸝汁巻き玉子との相性も抜群でこれは本当にお値打ちです！食べても食べてもカニが減らないなあと思っていたら

📍北海道海鮮にほんいち福島店@福島/大阪⁡西宮神社に初詣行った後に新年会🙌⁡3日やったから空いてる店も限られてるしで事前に色々調べて予約してから行きました🙆‍♀️⁡メニュー見てたらどれも美味しそうで何頼むか迷った😋色々食べたのに写真は2枚のみ←しかも1枚はお通し笑このお通しお正月やからこんな感じやったんかな普段からそうなんかなって気になってパシャリした📸⁡ほんで唯一の写真、こちらのメニューはかにぶっかけ出汁巻玉子！9割以上の人が頼むらしい🫶だし巻き玉子の上に大量にカニのほぐし身が乗っててさらに店員さんが炙ってくれる(動画ありまうす)🔥んでちょっと見えにくいってかほぼ写ってないけど軍艦もついてるからお寿司としても食べれるのであーる✌︎これは次回来たときも頼みたいメニューですな🦀⁡今回は頼まへんかったけど丼がかにといくらとうにがあってめっちゃ豪華やったからまた食べたいな🤤⁡

カウンターでいただくライブ感たっぷりのNEO中華【熊ノ花レ】へ。・生青椒肉絲黒毛和牛カメノコパプリカ、万願寺唐辛子の細切り、器の周りは蜂蜜入りのパプリカのソース、マスタード入カメノコととろとろのパプリカ、シャキシャキの万願寺唐辛子の食感、ソースの甘みとマリアージュする。・黒毛和牛と金華ハムからとったクリアなシャンパンスープ鱧と松茸を使用、アクセントの柚子が蓋を開けると香る！鱧は丁寧な下処理で骨を感じさせずほわほわ。スープはそのまま麺をいれたり、ご飯を飛び込ませたい♡・渡り蟹の紹興酒漬けこの時期は雄の身がしっかり、更に別の器にはご飯とほぐし身があるので、最後は誰と共に食す贅沢♡生の蟹の脚が幸せな旨み！永遠に食べていたい♡・黒毛和牛ランプ肉を低温調理と胡瓜八角、シナモンを加えた自家製のラー油をかけ、よだれ鶏をイメージ。スパイスの仄かな香りと辛すぎず甘みもあるタレとランプの赤身が未知のコンビネーション。胡瓜は桂剥きにし、レモン、塩で味付け済み。別々で食べても、全部まとめてあえてもまた良い。・ムール貝と京都産の空芯菜の炒め物。出汁もたっぷり味わえる。・シャトーブリアン炭焼き、20世紀梨、甜麺醤をつかった北京ダックスタイル。温かく柔らかなシャトーブリアンに20世紀梨のサクサク食感がたまらない♡・九絵九絵のフリット、フルーツトマトのチリソース、緑はパクチーのピューレ。夏の九絵は裏旬といわれ出産後の脂も出た身がうまい。・黒毛和牛ハラミ炭火焼き、付け合せはイチジクのキャラメリゼを黒酢とバルサミコ酢のソースで。ソースが足跡で可愛い！ピンクのパウダーはお塩と花椒など香辛料の入り。黒のパウダーはサクラチップで燻製にした胡椒。味変を楽しみながら食べられる。・〆は2つ好きな物を選べる！全部魅力的で迷いまくり...和牛使用マークの特製麻婆豆腐と担舌麺で！どちらもお肉が塊でごろごろ！麻婆豆腐はからさはしっかり、花椒もきいていてあと引く美味さ！お腹に余裕があれば白ご飯もお願いしたけれど、なんせぱんぱんで...担舌麺はスープはごまが濃厚、舌はほろほろ！食後に選べるお茶はオリエンタルビューティーを。お茶菓子がまさかのクマのシュークリーム！可愛すぎた♡更なる杏仁豆腐まで、おいしかったです♡

🧸くまうまログ3.7🧸昨晩の二次会は梅田ホワイティに入っている「徳田商店」へ🐻🍶🐯一次会で食べ過ぎたので、腹パンでしたが、食べました🙏めっちゃくまうま〜🐻🐻‍❄️日本酒は甘口がめっちゃくまうま〜でした🧸

【鮨まつやま】．🏠福島🚶‍♂️5分．家族でお鮨ランチ✌︎路地裏にひっそりとあるオシャレなお鮨屋さん✨ランチ限定コース5,500円小鉢1品鮨10種うに握り1貫茶碗蒸し留椀どれもふわっとした赤酢のシャリと合っていておいしかった🥺ごちそうさまでした！@ayk_foodstagramさんからご紹介いただきました。ありがとうございます！

福島駅から徒歩5分くらいだったかな前職の仕事帰りに行った【串かつ場ぁ聖天堂】えびがめっちゃうまかった！写真撮り忘れたけどアスパラガス太くて食べ応えあって美味しかったな。1人でも気軽に入れるし店内は少し狭めだけど、なんだか落ち着く雰囲気でよかった！

🐻くまごりログ3.8🦍昨晩の締めは「鮨いとう」でした🍣昨年オープンしたばかりの寿司屋さんで、くまけんは久しぶりにカウンターで寿司を頂きました🍣🍣夜9時以降はアラカルトで注文できるのはありがたい🙏3軒目だったので、寿司6貫しか食べれなかったけど、お任せにしたら、どれもめっちゃくまごりうま〜でした🐻🦍価格が高騰しているウニも食べれて幸せでした🙏また、大将のGOROちゃんは気さくで面白い人でした😂通常はお任せコースをリーズナブルな価格で定期しているらしいので、また絶対に行きたいお店です❗️なお、3月31日の予約がまだ空いているらしいですので、気になる方は是非🙆‍♂️予約が埋まったら、すいません🙏

ハービスプラザ地下2階にある火の音水の音さんでランチしてきました。小鉢は3品好きなものを選べて、メインを1つ選べます。日替わりのカキフライにしました。カキフライ大好き(^^)定食は何を選んでも1,000円夜は九州料理を楽しめる居酒屋さんなので、夜も来てみたいな。

🐻くまログ3.7🐻‍❄️昨晩の２軒目は「天ぷらとワイン大塩梅田店」へ🍷すでに腹ぱんだったので、軽く天ぷらを頂きました🙏くまけんには珍しくオシャレなロゼスパークリングワインを飲みながら、ふぐの白子の天ぷらと海老天、カマンベール天を食べたら、めっちゃくまうま〜でした🐻

北新地にあるビルの4階にある天ぷら専門店静かで落ち着ける店内はカウンター席のみでライブ感も楽しめます手際の良い店主の動きを見てるうちにサーブ「海老穴子天重」1,000円サラダ、赤出し、漬物と食後のドリンク付きひまわり油はサクッと軽い揚がり方で強い香りもなく素材の良さを損なうことがない艶々と粒立ちの良い少し硬めのご飯にほんのりと甘くてあっさりとしたタレでどんどん食べ進められます(*´༥`*)ﾓｸﾞﾓｸﾞ春菊をふんだんに使ったサラダは程よい苦みおもてなしを感じられる、店主の立ち振る舞いにいつもながら感心させられるお店ですランチでも予約できますよ……………………………………………………【店舗名】天ぷら和@tenpurakazu【住所】大阪市北区堂島1-3-33【TEL】06-4256-5303【営業時間】・11:30〜13:30（水、木、金、土）・18:00〜22:L30LO【定休日】日曜日……………………………………………………Instagram→@masayan.310_カツ_𝗆𝖺𝗌𝖺𝗒𝖺𝗇⬅️「天ぷら_カツ」まとめ😋#음식#맛있는

🧸くまうまログ3.6🧸焼肉の後の2軒目は「丸まん寿司曽根崎店」へ🍣腹パンでしたが、少しずつ食べれました🍣熱燗を飲みながらのお寿司はくまうまーでした🐻

東通りにあるオシャレな居酒屋さんです。店内は奥の方まで席が広がっていて思っていたより大バコでした。お酒はずっとチューハイを頼んでいたのですが、どれを頼んでも濃くて美味しかったです。また、お通しは付いていないので、最初から自分たちの好きなものだけを頼むことができたのもよかったです。スピードメニューでよくある枝豆が、ここではせいろで蒸されて出てくるのでホクホクしていて塩味が効いていて手が止まりませんでした。夜遅い時間だったのであまりがっつりしたものは食べませんでしたが、他にも魅力的なメニューがたくさんあったので、またリピートしたいと思えるお店でした。

大阪・堂島の地下街「ドーチカ」にある黒門まぐろのエン時さんに行ってきました。ランチタイムだけでなく終日定食を注文できましたので、マグロ尽くし定食にしました。ひとりでしたので、カウンターでサクッと早めの晩ごはんです。お酒もめちゃくちゃリーズナブルなので、サラリーマンで賑わっていましたよー。

お皿が全てエルメス‼️隠れ家のようなお店で頂くお寿司が最高過ぎる✨大阪・JR福島駅から少し歩いた所ザ・シンフォニーホールのすぐ近所にある［鮨urag(うらぐ)］さん店主のお名前から由来するとの事お堅い屋号のお寿司屋さんが多い中、希少な横文字だからと言って一切おふざけ無し"食材にこだわり、活かす"終始素晴らしい逸品の数々でした。お店は完全予約制でこの日頂いたのは『贅沢コース』17600円⚪︎先付⚪︎お刺身⚪︎季節の握り11種⚪︎焼き物⚪︎天麩羅⚪︎箸休め⚪︎留椀⚪︎甘味白州のハイボールをプハーして喉を潤したら先付けから⚪︎鱧と賀茂茄子の餡かけ刺身は⚪︎宇和島のアジ⚪︎炙り金目鯛焼き物は⚪︎ノドグロ握りは⚪︎剣先イカ⚪︎鯛の昆布締め⚪︎カナダ天然本鮪の赤身⚪︎青森天然本鮪の大トロ⚪︎青森天然本鮪のすき身⚪︎赤貝⚪︎赤海老昆布締め海老醤油⚪︎ウニ⚪︎玉子焼⚪︎煮穴子などなど天麩羅は⚪︎伝助穴子⚪︎万願寺唐辛子の海老すり身⚪︎泉州水茄子箸休めは⚪︎冬瓜と毛蟹留椀は⚪︎海老出汁の味噌汁甘味は⚪︎安納芋のモナカお寿司が美味しいのはもちろんなんだけどゴーヤのガリが絶妙でお代わりしちゃまいました😋これホンマ真似しよう✨お酒が進むラインナップに途中『九頭龍の氷やし酒』をズラリと並んだケースからお猪口を選ばせて貰ってこれがまた良く合うのなんのって😍最初から最後までひたすら"美味しい‼️"って言うてましたこだわりがひしひしと感じられる素敵な時間を過ごさせて頂きましたよ〜店主もスタッフの方も気さくでめっちゃ居心地良かった✨記念日やデートやハレの日の席などにおすすめ‼️ランチもやっておられてリーズナブルに楽しむ事も可能なので、気になったら是非行ってみてね〜とってもとっても美味しかったですご馳走様でした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーー鮨urag(うらぐ)📍大阪市北区大淀南2-7-4050-5589-4722昼：12時〜14時(要相談）夜：17時〜23時予約は前日まで不定休ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

2021年11月1日オープンの至高のコースを堪能できる完全予約制の大人の隠れ家にふさわしいお鮨屋さん。箕面の三年熟成のお酢や粒が大きい滋賀県にほんばれのお米を使用したお寿司やこだわりの逸品をいただけます。今回、11ヶ月ぶりの訪問。前回の訪問の時から内装を変えられていて、前よりもさらにお洒落に。とくに壁の一部をオレンジに変えられていて、以前よりもHERMESの飾り皿が際立って素敵でした。お席はカウンター席とテーブル個室。★魚料理からこだわりの逸品まで揃う贅沢コース18000円★サンペレグリ500ml800円本日のコースの内容は＊先付け鯨さえずりと鹿の子とレタスの生姜スープ＊お造り・天然カワハギあん肝ポン酢・北海道つぶ貝土佐酢のジュレ＊自家製生姜のガリ＊カリフラワーのガリ＊握り・あおりいかお塩・淡路島ふぐたたき4枚重ね梅わさび＊焼物鰤数の子の味噌漬けとチーズ＊宮城塩釜まぐろ寺本鮪の食べ比べ・背中側の赤身・かまとろ熟成8日目＊九州ごまさば手巻き＊天麩羅・静岡金目鯛・からすみ餅の天ぷら＊河豚の白子の天麩羅寿司＊握り・明石天然平目・北海道甘海老・北海道極上はだての生うに・長崎煮穴子＊白身魚の骨からお出汁をとった赤出し＊玉子＊べったら漬け＊選べるデザートペアリング日本酒日日山田錦orTWGダージリンプリンセスティー＊自家製苺のアイス最中先付けは、燻製にした鯨のさえずりと鹿の子とシャキシャキ食感のレタスの生姜のスープ。身体も温まり、胃の活動も活発になる嬉しい一品。どのお料理も丁寧なお仕事ぶりで美味しく美しい。とくにつぶ貝とあおりいかとごまさばがお気に入り。あおりいかは、細やかな切り込みがすごく美しくて目でも楽しく、口の中にいれると甘みが広がり至福のひと時。こちらのシャリはお米一粒一粒の存在感が際立ってすごく好み。天麩羅も楽しめて、とくに金目鯛は、火入れ具合が絶妙で甘みと旨みが最大限に引きだされていて絶品でした。HERMESの食器も素敵で、調理風景を目の前で楽しめるライブ感も、大将の勉強熱心なお人柄が表れた美味しいお料理のおもてなしも存分に堪能できました。季節ごとに訪れたい名店です。