酒亭なわ(【旧店名】〇五二)
新栄/魚介料理・海鮮料理、野菜料理、日本酒バー、居酒屋
地下鉄新栄町駅から歩いて5分ほどの場所にある和食のお店「酒亭なわ」です、平日の夜に利用してみました。店内はL字のカウンター8席といった造り、18時30分の予約でお邪魔しましたが、ほかのお客さんは19時30分からということでしばらくは落ち着いていましたが席は予約でほぼ満席でした。コースは税抜き7800円から15000円までの4種類、プラス料金でペアリングドリンクを付けることもできます。この日いただいたのは9800円のコース、この日はお造り4品に焼き物、大アサリ、野菜料理4品に食事とデザートといった内容、お造りは真鯛に石鯛、小のどぐろに本鮪の4種でしたが、炙った皮目が香ばしく弾力を感じるくらいのしっかりした食感とともに繊細な旨みの真鯛にコリコリっとした食感とともにほどよく口の中に広がる脂の旨みが最高の石鯛、しっかり脂ものって口の中でとろけるような旨みがたまらない本鮪などどれも文句なしに美味しいです。野菜はアスパラ王子のアスパラにたけのこ、黒にんじん、紅高系の4種類でしたが、茎の部分まで全然柔らかく青臭さとかも皆無で甘みもしっかりでゴマだれも絶品のアスパラ、シャクシャクっとした心地よい食感とともに甘みが楽しめ、もちろんエグみとかもなく素材の味そのものが存分に楽しめる美味しいたけのこなどどれもシンプルながらも最大限に素材の味を引き出す仕事ぶりが見事ですね。ご飯ものもシンプルに塩むすびのおにぎりでしたが、お米も海苔もしっかりこだわりがあるんでしょうね、お米自体の甘みも強く絶妙な塩加減も泣かせますね、大きくてボリュームもしっかりで満足の内容でした。派手さはないですがどの料理も堅実な仕事ですごく美味しかったですね、玄人好みの感じの美味しいお店でした、ごちそうさまでした。
なわ。また行きました。名古屋の新栄町にある、なわ。カウンターのみ。席数が9席。ゆったりと落ち着いて食べれるお店。この日は蒸したウニもあり、追加で注文。素材にこだわっており、美味い。出汁だのみではなく、素材重視の料理なので、素材そのものを味を引き出してます。刺身は一品ずつ出てきます。ワサビも美味く、ワサビだけで酒が進みます♪酒、おすすめを出してくれるので嬉しい。特に日本酒が美味かったです。
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一番星 名駅店(いちばんぼし)
名古屋駅周辺/餃子、ラーメン
柳橋中央市場付近にある一番星名駅店にうかがいました。平日の13時。店内は落ち着いた感じです。券売機で購入後、受付に券を渡すと、席に案内されるシステム。いただいたのは、ラーメン750円。平日ランチサービスとして、ライス・大盛り・味玉子の内ひとつを選べます。味玉子にしました。麺が硬めのあっさりとした、豚骨ラーメンです。今どきお値段750円は、嬉しいですね。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。It'squitedelicious.Thankyouforthemeal.
【一番星名駅店】名古屋の名駅近くにある熊本ラーメンのお店。柳橋市場の近くにあります。会食のあとに締めで訪問。ラーメン700円は飲みの後にちょうど良い味の濃さ、量でした。12時くらいまで空いてるみたいです。
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風流居酒屋 有紀
栄/郷土料理(その他)、居酒屋
大須にある、風流居酒屋有紀でランチです。昭和中期のイメージのカウンターのみの店内。ランチメニューは、基本的にワンコイン(500円)で、どてめし串かつ割子弁当となっていてどてめしプラス串かつが750円です。串かつにしました。子供の頃、お祭りで食べたような懐かしい串かつです。店主自ら、客の食事中にタバコはいかがなものかと思いましたが、なんとなくそこも含めてお店が成り立っている感じです。ごちそうさまでした。
大須にある居酒屋、週末のお昼に利用してみました。店内はカウンターのみのこじんまりとした造りですが、この日は週末ということもあってか店頭で串カツやどて煮なんかを売っていたので軽く一杯ひっかけていくことに。注文したのは串カツとビール、どて煮があったので味噌串カツかなって思ったのですがソースでしたね、言えば味噌にしてくれるかもですが。でもサクッと揚がったアツアツの衣に包まれた柔らかくほどよく脂身の入ったお肉はワタクシ好み、ビールとともに美味しくいただきました。どて煮もウリのお店なのでそれもすごく気になるところですね、今度はどて煮で一杯やりたいと思います、ごちそうさまでした。
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