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神奈川県10投稿
Jinei
煮干しラーメンのパイオニア丿貫のパンチ力抜群の一杯!本日は横濱駅直結のアソビルに行ってきました。こちらでバンクシー展があったのでバンクシーと丿貫目当てできました。丿貫は福富町に本店があり、横濱は4号店目のようだ。横濱のアソビル入口すぐにあるので、オープン前から行列15分程並び店内に店内は魚介系のスープの香りが漂ってきた。注文はもちろん煮干し蕎麦肉ましと限定の赤海老鮮魚合わせ蕎麦を注文!丿貫の煮干しはアジ、アゴ、サンマなど、さまざまな種類を使うそうだ。濃厚ではあるがエグみが無く、深み、コク、旨味がしっかりと纏っていて、レンゲが止まらない。麺は煮干しスープとの相性抜群!パツっとしながら弾力のいい麺は歯応えが気持ちよく、一口一口箸が進む。また、喉越しが大変良く、麺自体も小麦の香りが豊かで、煮干し本来の旨味と香りがダイレクトに伝わる超濃厚スープと絶妙に絡んむ濁った灰色のスープ、低温調理チャーシューと粗めに刻んだタマネギが乗ったフォトジェニックな一杯リピート確定!限定の赤海老鮮魚合わせ蕎麦も絶品!濃厚なエビの香り!エビの美味しさが濃縮されたスープは、すごくまろやかで煮干しとは全く違った旨味と甘味を感じる逸品でした。ご馳走さまでした。
投稿日:2020年8月10日
なでがた
📍横浜駅🏠横濱丿貫🍴煮干し蕎麦¥850和え玉¥400ここはうますぎてうますぎて、言葉が出ません。独創的なラーメン店!和え玉は簡単に言うと、味が付いてる替え玉です☺️常に注目を浴び続けてる丿貫グループ。全店舗に行ってみたい(木更津遠い)
投稿日:2019年12月1日
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カリフラワー
『藁焼きと茶碗蒸し横浜魚金』さんに行ってきました🐟🍺リピートしている『魚金グループ』さん🥺今回は、名物「青海苔豆腐」と「お刺身の盛り合わせ」「ごぼうの唐揚げ」「大葉のはさみ揚げ?」をいただきました!どれも間違いなく絶品ですね…しかもリーズナブルだからありがたい。お通しのお寿司からおいしかったです。刺身盛り合わせは、一つ一つのお刺身の厚みがすごいので、これだけでお腹いっぱいになりました🤤またいきますね〜主に東京近辺にはなりますが、今後も日本各地グルメや観光地の投稿していきます!投稿しているグルメや観光地について、気になったらじゃんじゃんコメントしてくださ〜い!!
投稿日:2022年10月16日
神奈川県10投稿
Mr.ウマーベラス
横浜のスパイアスに行った帰りに、なんと魚金ができていたので寄ってみました!新鮮な魚介と落ち着いた雰囲気で居心地は良かったです!また生すだちサワーというサワー界の中で一番好きなサワーがあったので、とても幸せな気分になりました。二杯目を注文したら、すだちが終わってしまったと言われ、絶頂のテンションだった私はどん底まで落ち、会計を済ませました。
投稿日:2020年2月17日
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