【2026最新】築地でおすすめの高級グルメ・レストラン

【交詢ビルのディスプレイ】銀座6丁目すずらん通りにある交詢ビル。ディスプレイ中のワンショットです。お洒落でカッコいいですね！建物は一般財団法人の交詢社さんの持物で、ショップ、レストラン等、高級で洗練されたファションや世界有数のスペシャリティストアがあります。交詢社とは元々は明治13年にかの福沢諭吉氏が提唱し、結成された日本最初の実業家社交クラブ。交詢の名称由来は「知識ヲ交換シ、世務ヲ諮詢スル」という意味らしいです。

〜花は築地料理は櫻木何卒良しなに六雁殿〜⁡⁡皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回は日本料理屋さんご紹介させていただきます✌️。⁡⁡築地にある「櫻木」さんにお邪魔します🖐🏻。開業から瞬く間に人気を誇り東京の日本料理屋さんの中では価格も素晴らしく純な和の料理だけでなく型を破った料理も展開するお店です✨。⁡⁡席はカウンターのみ。目の前で大将自ら料理を仕上げていきます♪⁡⁡★季節のお料理¥22000〜頂きます🙏。⁡★卵地寄せ中に毛蟹の入った卵地寄せ。最初の突き出しには口当たりの良い料理（╹◡╹☆)⁡⁡★あしらい海の幸、山の幸を盛り込んだ料理。蛍烏賊、平貝、うど、こごみ、わらび等色とりどりの艶やかな盛り付け😋💕⁡見てるだけで心を和ませてくれますね♪⁡⁡★椀物キンメの椀物。細かく小さな脂がまさに天然物を表す脂。やや薄めの出汁で塩梅が良き♪⁡⁡★お造り①桜の葉で寝かせた鱒。食べると鼻から桜の香りが抜けて鱒をさらに昇華していきます。これは面白いな(*^^*)。。⁡⁡★お造り②カツオのたたき。薬味も通常とは違い浜防風や切り方を変えた玉ねぎ、側にマスタードをつける趣向。タタキも形を変えて盛り付ける提供はまたをかし✨✨。⁡★小鉢うすい豆と蛤の出汁餡かけ。まだ肌寒い季節には胃も温まる一皿。⁡★胡麻和えタラの芽の胡麻和え。ホロ苦いタラの芽と胡麻のこっくりした味が中和してまさに日本料理の叡智。精進料理に出しても喜ばれそうですね😊⁡★花山椒鍋おや😙ここでも見かけましたね♪♪京都産の花山椒。今回は真鯛と竹の子付の鍋。これまた豪華😍💕。⁡そりゃ美味いよ🤣🤣💦💦⁡★ご飯3種一つめは羽釜で炊いた銀シャリ。カマスの焼き物を添えて魚沼産コシヒカリを堪能😋⁡もう一つは竹の子+軍鶏の炊き込みご飯。通常のあっさりした炊き込みに俄然力をつけたご飯はしっかりとした味わいでこれまた美味💕。ラストはTKG❗️⁡お米の力はすごいね😋⁡★甘味イチゴ100%の美味さを凝縮した甘味。⁡

✴︎ポコグルメ第96弾✴︎(2023年第23弾）ふぐさんに会いに行ったぺこ🐡今回出没したお店はこちら↓【つきじ天竹】築地・勝どきエリアでは老舗のお店だそうぺこ！ここのコンセプトは高級なイメージのふぐをどこよりも安く、しかも味と質を落とさずにみたいでそのコンセプト通りお手軽に食べれたから結構オススメぺこ🧸最近はふぐラーメンとか少し割高にはなるけど、素材が良い分、旨味が良いぺこ！ここではふぐフライバーガーなど従来のふぐ料理だけではなく今っぽいメニューも出てるので行ってみたら良いぺこ！今回食べてみてふぐは癖になったぺこ🧸営業時間11：30～22：00（LO21：30）※3月～１０月は14時～16時半休憩定休日日曜(3月)、日曜・月曜（４月～１０月）年末年始（12月31日～1月4日）、お盆期間次はどんな店に登場するかな、、、、お楽しみに！！