築地でおすすめのネット予約できる高級グルメ・レストラン

＊ランチ10貫コース：5,000円＋税築地本願寺からほど近い裏路地の地下にある江戸前鮨のお店。@sushi_lunch_blogさんの投稿を見てフォルムと豪快なネタの使い方が気になっていて訪問！店内は広々としており白を基調とした明るい雰囲気！寿し出身江戸前ネタの美味を引き出す伝統技能を大事にしつつ自分のオリジナリティもプラスし昇華させた握り！見た目通りとても美味しい握りだった！シャリは赤酢ではなく米酢のふんわり優しい酸味！固すぎず口の中でいい感じに解ける。ネタに合わせて温度を変えていて温かいシャリも何貫かあった！ネタは思っていた通りの迫力！コハダは3枚重ねだったり、赤身はドデカい！だけどネタに合わせて丁寧に包丁で切れ目を入れる等繊細な要素もしっかり含まれている！ヒラメの旨味をしっかり感じる昆布締めや熟成させた濃厚鰤等ひと手間のお仕事もステキです！そして5,000円なのにウニイクラ丼や穴子2種等大満足の構成！お酒はスッキリ飲みやすい新潟が多い印象！接客もとても良くカウンター鮨に慣れていない人でも入りやすいお鮨屋さんです！<おまかせ10貫>◆平目昆布締め◆鰤◆白子◆鯵◆赤身◆中トロ◆コハダ◆イクラウニ小丼◆穴子2種◆鉄火巻◆赤貝(追加)◆玉

ランチ握り1300円。安くていい。味噌汁には蟹入り。携帯電波はほとんど入りません。

〜花は築地料理は櫻木何卒良しなに六雁殿〜⁡⁡皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回は日本料理屋さんご紹介させていただきます✌️。⁡⁡築地にある「櫻木」さんにお邪魔します🖐🏻。開業から瞬く間に人気を誇り東京の日本料理屋さんの中では価格も素晴らしく純な和の料理だけでなく型を破った料理も展開するお店です✨。⁡⁡席はカウンターのみ。目の前で大将自ら料理を仕上げていきます♪⁡⁡★季節のお料理¥22000〜頂きます🙏。⁡★卵地寄せ中に毛蟹の入った卵地寄せ。最初の突き出しには口当たりの良い料理（╹◡╹☆)⁡⁡★あしらい海の幸、山の幸を盛り込んだ料理。蛍烏賊、平貝、うど、こごみ、わらび等色とりどりの艶やかな盛り付け😋💕⁡見てるだけで心を和ませてくれますね♪⁡⁡★椀物キンメの椀物。細かく小さな脂がまさに天然物を表す脂。やや薄めの出汁で塩梅が良き♪⁡⁡★お造り①桜の葉で寝かせた鱒。食べると鼻から桜の香りが抜けて鱒をさらに昇華していきます。これは面白いな(*^^*)。。⁡⁡★お造り②カツオのたたき。薬味も通常とは違い浜防風や切り方を変えた玉ねぎ、側にマスタードをつける趣向。タタキも形を変えて盛り付ける提供はまたをかし✨✨。⁡★小鉢うすい豆と蛤の出汁餡かけ。まだ肌寒い季節には胃も温まる一皿。⁡★胡麻和えタラの芽の胡麻和え。ホロ苦いタラの芽と胡麻のこっくりした味が中和してまさに日本料理の叡智。精進料理に出しても喜ばれそうですね😊⁡★花山椒鍋おや😙ここでも見かけましたね♪♪京都産の花山椒。今回は真鯛と竹の子付の鍋。これまた豪華😍💕。⁡そりゃ美味いよ🤣🤣💦💦⁡★ご飯3種一つめは羽釜で炊いた銀シャリ。カマスの焼き物を添えて魚沼産コシヒカリを堪能😋⁡もう一つは竹の子+軍鶏の炊き込みご飯。通常のあっさりした炊き込みに俄然力をつけたご飯はしっかりとした味わいでこれまた美味💕。ラストはTKG❗️⁡お米の力はすごいね😋⁡★甘味イチゴ100%の美味さを凝縮した甘味。⁡