ネット予約可能な外部サイトで見る
ネット予約可能な外部サイトで見る
rogamasteak arcanum(ロガマステーキ アルカヌム)
神泉/ステーキ
前にあったお店の際、丁寧なお料理と隠れ家感満載なお店に感動して、Makuake支援をしたのが少し前のこと。なかなかタイミングが合わず、リターンの来店がかなっておらず...(´;ω;`)ご相談させていただき、ようやくの訪問。店内はかわらず7席のカウンター席のみ。お肉は田村牛になっていて、この日のお肉はうちもも、イチボ、リブロース。まずは、・フィンガーフード石川甘海老自家製タルタルクリームチーズベルローズ載せキャビアの優しい塩味と甘海老の甘さとクリームチーズのもったりしたまろやかさ、爽やかなタルタル!食用のベルローズがさぞ苦いだろうな、と思ったらそれを感じさせないほど。・スペシャル田村牛を昆布だしで煮たもの&ビーフシチューこれが口の中でとろけるように美味しい。・パン&田村牛の牛脂でつくったバター正確にはバターでは無いそれも味わい深い。全てがシェフの手作り。・田村牛のコンソメをジュレに固めたスープ仕立てジュレの中にはキャビアや雲丹も濃厚なジュレに贅沢が詰まったひとしな。お酒にも合う味付け。・マイクロハーブのサラダマイクロハーブは広島産。鰹節を使ったドレッシング、は優しいお味。糖度の高いオスミックトマトを使用、甘さが段違い。サーロインの昆布締めで巻いて食べるとまた良い。メインの・田村牛食べ比べお皿の右からイチボ、うちもも、リブロース柔らかさもサシも脂の甘さもそれぞれ違う。・乄ものヒレのユッケと雲丹の手巻き寿司ワサビは茎も全て刻んで出汁につけて使用。おかわりしたかった(´﹃`)・デザートはワイングラスパフェ赤ワインゼリーみかんのシャーベットりんごのコンポートチョコレート黒蜜入りおぐらアイスカステラピスタチオのマカロンこちらも、アイスはもちろん、マカロンも全てシェフの手作り。パティシエさんなんですか!?と思わず思ってしまうシェフはステーキの名店【麤皮】のご出身。通りでステーキ、美味しいはず!!また来たいお店。ご馳走様でした。
前投稿からコース料理が続きます。・ホタルイカ、からすみ、菜の花のパスタフレスカパスタには細打ちのタリオリーニを。からすみは贅沢にパウダーと自家製からすみのスライスがトッピングされ、ホタルイカと菜の花に程よい塩味を。まさに旬のパスタですね。・炉窯ステーキ&炉窯で焼いた有機野菜炉窯でじっくり焼き上げた、分厚い岩手牛のランプステーキと野菜グリルを二種のお塩で頂きます。温度帯をこまめにチェックしながら、じっくりと火を入れることで、表面はサクッカリッと歯応え良く炭火独特の香ばしさ。中はしっとり柔らかくジューシーで、意外とサッパリと食べられるので、脂が苦手な私もペロリと完食してしまいました。・バケット六本木にある食べログ百名店のブリコラージュブレッド。まさか大好きなブリコラージュのパンと一緒に楽しめるとは嬉しいです♪・Dolceカッサータこの日は少し汗ばむ陽気だったのでシェフがシチリアの伝統菓子カッサータ(アイスケーキ)を作ってくださいました。カッサータといえば日本でも話題のスイーツは宝石をちりばめたような可愛らしさ。食感の楽しい贅沢なスイーツでした。・カフェミニャルディーズホットコーヒーは蔵前や表参道に店を構えるコーヒーライツのアンペアブレンド。焼き菓子はブラッドオレンジの皮を入れたフィナンシェと、サラダで使われたオスミックトマトを煮詰め糖度40度にしたものを中に入れた美しいジュエリーのようなチョコレート。コースが終わりましたが、アミューズからドルチェまで美しく感動的な食事が1万円からという驚きの価格で味わえ、グラスワインは一律1500円とリーズナブル。お店は4〜7席の完全予約制の特別な空間。一皿一皿丹精込めて作る料理には、本来の美味しさに加え、ホスピタリティも感じることができます。ゲストの食べるスピードに合わせ、料理を一番美味しいときに提供するというのもプロがなせる技。選りすぐりの食材を巧みに盛り込んだコース料理でした。たった数席しかない特別で上質な空間は渋谷での接待や、いつもより贅沢をしたい記念日にもぴったり。静かにワイングラスを傾けながら、二人だけで語り合う時間は格別です。非日常の美空間で、優雅なひとときに酔いしれてみませんか。
ネット予約可能な外部サイトで見る
ネット予約可能な外部サイトで見る
Bistro cafe Junno's Table(ビストロカフェ ジュンノテーブル)
センター街・公園通り/フレンチ、ビストロ、イタリアン
【2024年1月16日NEWOPEN!!】今密かに話題になっている、元KAT-TUNの「田口淳之介」さんがプロデュースするカフェ「Junno’sTable」に行ってきた!店舗を構えるのは真新しいオシャレなビル「SHIBUYAEMERALDBUILDING」の7階。エレベーターを降りると直ぐにバーカウンター、そしてオープンなテーブルが中央に配置され、窓側には2名で座れる半個室的に利用できるソファー席。本日は事前予約でこのソファー席を指定しランチにて初訪問。多分このソファー席は窓際に面しており、ゆったり食事出来るのでデート向きで、お店で1番の良席と思われます。この日はビックリした事に田口さんご本人も制服を着用しお客様をお出迎えしてくれていた!案内もご本人がしてくれ、これだけでもファンにとっては相当嬉しいのではないだろうか。お皿の提供や一緒にお写真なども精力的にファンサービスもこなされておりました。後でご本人に聞けば普段はお店に立つ事自体あまりなく、今日に至ってはSNSでお店に来る事を事前告知していたらしく見渡せば幅広い層の女性客ばかりで埋め尽くされておりました。お1人様来店のマダム層が沢山いたのも印象的でした。本人いる事を知らずに入った私はラッキーだったって事ですね^^店内内装やBGMに至るまでお洒落感満載で、そこはやはり田口さんプロデュースならでは!お料理はランチコース¥3,500-を事前予約。メインとデザートはチョイススタイルのプリフィクスコース。2名で来店したので、折角なのでお互い違う料理を注文。ドリンクなどはモバイルオーダーにて。[本日のオーダー]※価格は全て税込表記ランチコース¥3,500-▪️サーモンのミキュイサラダ仕立てラズベリーのドレッシングソース▪️紫芋のポタージュ▪️真鯛のポワレ和風だし薫るコトリヤード風or若鶏胸肉と旬野菜のグラチネ▪️クレームダンジュ〜天使のクリーム〜orミルフィーユ(+¥500-)総じてランチコースを食べた感想としては、ボリューム:◎味わい:△-サービス:△雰囲気:◎コスパ:◯まだオープンして間もない事もあるので細かい事は気にせず、まずはこの雰囲気を楽しむのが正解です。
この記事が気になったら「」で検索🔍今回ご紹介するのはこちら💁♀️💁♂️今年1月16日にオープンした、元KAT-TUNの田口淳之介氏がプロデュースしたお店。渋谷に新しくできたフレンチの名所で、美食家達と盛り上がりまりました!今回はコンビニにも並ぶ!あの"大人のレストランシリーズ"編集長加藤秀俊氏のご招待で伺いました。@restaurant.magazine🌉BistrocafeJunno'sTable🌉(ビストロカフェジュンノズテーブル)⏰月・火・水・木・金・土・日 祝日・祝前日・祝後日11:00-13:30L.O.13:3013:30-17:00L.O.16:3017:00-23:00L.O.料理22:00ドリンク22:30⏰🏠東京都渋谷区宇田川町12-7エメラルドビル7F🏠🚶渋谷駅から徒歩7分🚶渋谷スペイン坂の近くにお店はある。洗練されたグルメビルの7F。エレベーターでのぼり、扉が開けば目の前は別世界だ。内観は白を基調としたお洒落な空間が広がる。オープンキッチンがあり、カウンターとテーブル席を備えている。ダイニングは計16席。カウンターにプロデューサーの田口さんがいらっしゃっりお出迎えがあり感動。料理は、フレンチベースですが異国情緒満点の多国籍風にアレンジされ、特別コースをご用意頂きました。飲み放題付フリードリンク制。しかも、プロデュースされている田口さん自らサービスをしてくれました!【スパークリングワイン・赤・白ワイン・ブラッドオレンジ】を注文。【大人のレストランシリーズ】特別コース前菜からデザートまでスタッフの目配り、提供タイミング、味、鮮度、演出。どれも良かったです。2種のパンがおかわりし放題で美味しくて4、5回たのんじゃいました。個人的に好きだったのはテンペとトマトスープの組み合わせが美味しく、お酒がすすんでしまいました。田口さんがプリントされたオリシャン(オリジナルシャンパン)も同席させていただいた平野さんが開けて振る舞っていただきました。無我夢中で完食♪ご馳走様でした。
ネット予約可能な外部サイトで見る
ネット予約可能な外部サイトで見る
ネット予約可能な外部サイトで見る
ネット予約可能な外部サイトで見る
ネット予約可能な外部サイトで見る
ネット予約可能な外部サイトで見る
ネット予約可能な外部サイトで見る
ネット予約可能な外部サイトで見る
ネット予約可能な外部サイトで見る
ネット予約可能な外部サイトで見る
ネット予約可能な外部サイトで見る
ネット予約可能な外部サイトで見る
ネット予約可能な外部サイトで見る
ネット予約可能な外部サイトで見る