RESTAURANT L’ESPRIT DE CHEVALIER(レストラン レスプリ ド シュヴァリエ)
西新宿/フレンチ、ビストロ、ワインバー
東中野駅からすぐのフレンチの名店これほどまでに美味しいのか⁈と驚きの味わいサービスも素晴らしくうっとりするランチランチのショートコースですが高得点をつけずにはいられないハイレベルさグラスにこだわりがあり群を抜いて見事にパーフェクトな美味しさでした東中野からすぐ改札をでたら左の階段を降りて左斜め方向にありますが1分かからないかも?予約をし時間前にお店の前付近を歩いているとなんとお出迎えにいらしてくださいました確かに私行きすぎていましたので助かりましたお店は地下キッチンカウンターはまるでシャトーの石造りのワインセラーの様で重厚感があり落ち着いたインテリアの中クラシックピアノ音楽が流れる空間シェフは銀座エスコフィエの元総料理長とのこと期待が膨らますショートランチコースに合わせてまずはソムリエおススメのスパークリングワインからDECOYグラスですが楕円形なんですこれがまた素晴らしかった!ボトルの中のワインの味わいをそのままに味わう事ができますはじめの一品帆立貝とグレープフルーツのジュレ寄せ旨味が溢れる肉厚の帆立に夏野菜のスライスとで爽やかグレープフルーツのsourなテイストも溢れ夏らしいスパークリングワインとも合い幸せ感でいっぱいすごいフレンチ店に巡り会えてしまった♡かぼちゃと人参のスープ素材がもつ良さが存分に引き出されてますどれだけの手間がかかっているのでしょう周りのテーブルからも美味しさに感動している声が上がっているのに私も頷いてしまう赤ワインシャトーヌフ・デュ・パプ赤2019ドメーヌ・デュ・グラン・ティネルこのワインも楕円のグラスで丸いグラスもご用意してくださり飲み比べもしましたが全然違う!ワインには渋みや酸味はあり良さでもありますが丸いグラスは渋みと酸味が強いインパクト楕円のグラスだと美味しさが入ってきて渋みと酸味の個性を程よく感じるのです仔牛のラグー季節野菜添え大きなお肉に季節野菜がたくさん生パセリで更に香りが引き立ちますソースをたっぷりふくませてバゲットにオリーブオイルSoupe本日のポタージュかぼちゃとにんじんの冷製ポタージュ優しい甘さ本日のデザートは抹茶のムースとバニラアイスクリームコーヒーもいただきました
東中野のRESTAURANTL’ESPRITDECHEVALIER(レストランレスプリドシュヴァリエ)さんに行きました。ランチでショートコースを注文。メインは肉と魚が選べます。樹グラスという形状が楕円型のグラスでワインをいただけます。友人と行きましたが店内は落ち着いた雰囲気なのでデートとか会食にも良さそうです。おいしかったです!
星評価の詳細
